客家菜釀苦瓜怎么做簡單點釀苦瓜的制作材料：主料：苦瓜300克輔料：豬肉(瘦)100克,蓮子30克,雞蛋清30克調料：姜5克,大蔥10克,料酒10克,白砂糖10克,淀粉(玉米)25克,鹽4克,雞精2克,花椒粉2克,雞油30克釀苦瓜的做法：1.將蓮子洗凈研成粗粒；2.豬瘦肉洗凈后剁成肉泥；3.姜切成末，蔥切成花；4.將豬瘦肉、蓮子末、姜末、蔥花、胡椒粉、花椒粉、醬油、料酒及雞蛋清一同放入碗內拌成餡；5.將苦瓜洗凈后切去兩端，除去心瓤；6.然后將肉餡釀在苦瓜內，用筷子搗緊，用武火大氣在蒸籠內蒸25分鐘后取出...

客家釀苦瓜的做法步驟圖2，客家釀苦瓜怎么做1，客家釀苦瓜的做法步驟圖用料苦瓜三條肉末300克蔥適量鹽適量油、生抽適量生粉適量客家釀苦瓜的做法將苦瓜洗凈，將苦瓜整條切成三到四厘米的段。客家釀苦瓜的做法步驟1鍋里放適量的水，將切好的苦瓜放入水中焯一焯，大概小火焯六七分鐘即可。焯好后撈起晾涼。客家釀苦瓜的做法步驟2將蔥切成蔥花。肉末加入適量的鹽，切好的蔥花，再加剁一下，將蔥花和鹽都均勻地剁進肉末里。客家釀苦瓜的做法步驟3苦瓜晾涼后，開始釀入肉餡兒。首先用手指把里面的核戳出來，然后將苦瓜放在指尖處，再釀入適量...

小心不要損壞苦瓜,小心不要損壞苦瓜,2.苦瓜表面洗干凈，切去兩端，將苦瓜切成約3cm厚的小塊，扣上瓜囊,把苦瓜放在手上，用另一只手把苦瓜里的水去掉,把苦瓜放在手上，用另一只手把苦瓜里的水去掉,把豬肉餡塞進苦瓜段，盡量不要把苦瓜段弄裂,把豬肉餡塞進苦瓜段，盡量不要把苦瓜段弄裂。1、釀苦瓜怎么做Cut苦瓜切成段并去籽，每段高度約3、4cm。將水燒開，將苦瓜段在水中焯水，然后將苦瓜段取出，放入冷水中浸泡一會兒，最好用冰水，以保持苦瓜段原有的綠色。把苦瓜放在手上，用另一只手把苦瓜里的水去掉。小心不要損壞苦瓜。把豬...