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1，怎樣用蜂蜜燒紅燒肉

蜜汁紅燒肉的做法: 抹干鍋，小火，加入兩勺蜂蜜，炒至起泡倒入切好的五花肉，轉中火翻炒至上色，加鹽，少量醬油，繼續炒至五花肉稍出油。另置高壓鍋，放一碗水，將炒好的紅燒肉倒入，燒開轉小火，壓15分鐘，關火盛出即可。

用料五花肉牛腩紅酒蜂蜜老抽姜方糖青花椒、八角蔥紅酒蜂蜜紅燒肉的做法豬五花肉兩條，牛腩肉一塊，切成小方塊狀。（凍肉放入微博爐，重解凍1份鐘后，切小方塊就會很容易）。然后將切好的五花肉和牛腩沖下水，洗一下，然后瀝干水。砂鍋中放入適量油，再撒入少許青花椒和八角。（蘋果耗子這次用砂鍋燒肉，在炒制環節也沒有用炒鍋）待油熱后，放入肉翻炒至肉皮有焦色。然后在砂鍋中加水，煮沸。用濾網勺濾去血沫、多余的油和炒制時放入的青花椒、八角。調小火，向砂鍋中重新放入適量青花椒和八角，再放入姜片向砂鍋中倒入適量紅酒和老抽。再放入三塊方糖。蓋上鍋蓋，小火燜煮1個半小時。揭開鍋蓋，倒入適量蜂蜜。然后調大火，收汁，將肉盛出。再用小香蔥的蔥香味將五花肉和牛腩的肉香味融合在一起，美味鮮香無可比擬！

怎樣用蜂蜜燒紅燒肉

2，蜂蜜可以做紅燒肉嗎

蜂蜜能做紅燒肉。蜂蜜紅燒肉的做法：蜂蜜紅燒肉主料：五花肉500克。輔料：姜片7－8片，老抽3勺，白糖3勺，蔥1根，蜂蜜3勺，花椒適量，八角適量。制作過程：1、肥瘦相間的五花肉。2、蔥切段，姜切片，花椒八角適量。3、五花肉切小塊用清水煮過除去浮沫。4、鍋燒熱，放適量油燒熱，放三勺白糖，（冰糖最好愛上色），炒化變色。5、放入煮好的五花肉不停地翻炒。6、炒至變色，放入姜片蔥段花椒八角繼續翻炒。7、放入沒過肉的水大火燒開，小火慢燉1小時。8、1小時后，加入適量鹽翻炒一下，大火翻炒10分鐘收湯，放入三勺蜂蜜。攪勻即可。9、出鍋。盛入碗里，即可食用。

材料五花肉1條（約400克），蜂蜜2大勺，鹽，醬油適量，水1碗做法1、抹干鍋，小火，加入兩勺蜂蜜，炒至起泡。 2、倒入切好的五花肉，轉中火翻炒至上色，加鹽、少量醬油，繼續炒至五花肉稍出油。 3、另置高壓鍋，放一碗水，將炒好的紅燒肉倒入，燒開轉小火，壓15分鐘，關火盛出即可。小訣竅1、蜂蜜要選用質量較好的，我比較過，味道差比較遠。 2、火候會影響到紅燒肉的掛汁喔，如果開蓋后，汁還是比較多，可以打開蓋再燒幾分鐘至收汁。

聽著就想吃

做紅燒肉時蜂蜜作用是上色和調味，也可用冰糖、白糖代替。紅燒肉做法：1、抹干鍋，小火，加入兩勺蜂蜜，炒至起泡。2、倒入切好的五花肉，轉中火翻炒至上色，加鹽、少量醬油，繼續炒至五花肉稍出油。3、另置高壓鍋，放一碗水，將炒好的紅燒肉倒入，燒開轉小火，壓15分鐘，關火盛出即可。

蜂蜜可以做紅燒肉嗎

3，誰知道蜜汁紅燒肉的做法

1.肉洗凈，切成麻將牌大小的塊，不要切太小，易縮易碎。 2.用冷水浸沒，水中放半杯料酒。一般泡十五分鐘左右即可。 3.把肉再洗一遍后放入燉鍋，水要浸沒肉，并高起兩寸以上。火要開到最大，水中再放料酒，并且放半勺醋。放醋可以讓肉質膨松，更容易燒酥，放干山楂效果更好.大約五六分鐘后，水就開了，繼續煮上五六分鐘，把浮起的雜質去掉。大火滾煮半小時左右，可以改用小火，火的大小以水面不沸為準，要焐至少一個小時，焐得時間越長，越好吃。切忌旺火急燒，肉要燒得用筷輕戳可通，然后換到鐵炒鍋里，開著蓋子燒。這時，要放醬油了，醬油放得太早，肉沾到鹽份便燒不酥，放得太晚，只有外層的肉被染上色，不能入味（老抽最好，因為上色好又不是太咸）。火要比剛才焐的時候大一點，但也不用開得極大，因為現在肉已爛了，火開得太大，會把肉煮碎。這樣，再煮上半個小時，鍋里的水就差不多了，這時放糖，要敢放，要舍得放。大約一斤肉一兩糖（最好用冰糖，冰糖甜度高，味純，透明度也高）冰糖塊大，要事先敲碎。放糖的時候，火要開大，放入糖后，湯水會慢慢地厚起來，可以輕輕地翻動肉塊，放糖后，水很快就可以收干，所以千萬不要離開，等到湯變得更加稠厚，有油亮泛起來，就燒好了（湯不用燒得太干）。

1、排骨洗凈入中熱油鍋炸至表皮金黃撈出。　　2、鍋內留底油，入蔥姜爆香。　　3、入排骨，加適量水。　　4、加入調味：生抽、老抽(微量)、香醋、冰糖、八角、桂皮。　　5、水開后改文火燜煮約40分鐘。　　6、煮至鍋內的湯汁所剩不多時，盛出排骨。　　7、在鍋內剩余的湯汁里加入一小勺蜂蜜，勾成芡汁。　　8、出鍋淋在排骨上即可。　　注意事項：　　(1)各種調味的份量可以按照自己的口味調配，上海的口味較甜，所以多放了冰糖。喜歡吃辣的朋友還可以在爆蔥姜時放一點辣子。(2)蜂蜜受到高溫營養會遭到破壞，所以加蜂蜜這一步務必在出鍋前完成。

一直很懷念四季餐廳的紅燒肉，今天自己做了一次。中午買了二斤帶皮豬腿肉，下午就開始忙呼了。先在網上搜集菜譜，這一搜，竟然搜出多個菜譜，南紅燒肉北紅燒肉，有的要求炸制，有的是直接燒制，真是把人看蒙了，N種做法弄混了。我的做法是： 1、豬肉先切小塊，丟放在摻了料酒的涼水里泡五分鐘，撈起晾干。 2、熱鍋涼油，油燒熱后，放入大料和N多白糖，糖融化后，丟入肉塊，翻炒十分鐘。 3、加入N多熱水，漫過豬肉很高才行。（最好一次加夠熱水，我今天開始水放少了，后來又添加了熱水）。 4、同時加醋醬油料酒姜桔子皮茶葉等等。 5、中火差不多煮五十分鐘，肉比較爛了，再加入適量鹽，再煮十分鐘收干水份，即出鍋。很香很香的。。。。。。

誰知道蜜汁紅燒肉的做法