選一頭好豬大腸頭,豬大腸具有潤燥補虛、止渴止血的功效,3.將鹵水大腸涼透，抹上糖漿，放入熱油鍋中炸制，即成紅燒醬大腸頭,肥腸又稱豬大腸，豬腸,將大腸放入裝有干凈冷水的鍋中，然后倒入料酒，一顆蔥后大火燒開水；將焯水的大腸切塊備用,按豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭。

練習編輯1。選一頭好豬大腸頭。清洗的時候翻過來，把油漬剪掉，沖洗干凈，翻過來再沖洗干凈。將大腸頭洗凈，切成60-80cm的段，加堿揉搓幾分鐘，然后用清水沖洗干凈，放入沸水鍋中，煮15分鐘，清水撈出，沖洗干凈，控制水分，得到香腸坯。2.將鹽、醬油、胡椒粉、八角、草果、桂皮、丁香、白芷、茴香、陳皮、大蔥(切段)、姜(切片)放入鍋中，加水燒開。當材料的香味沸騰后，從火上移開，將煮好的湯冷卻，將成品大腸放入鍋中。取出，去除水分，冷卻。3.將鹵水大腸涼透，抹上糖漿，放入熱油鍋中炸制，即成紅燒醬大腸頭。

將大腸放入裝有干凈冷水的鍋中，然后倒入料酒，一顆蔥后大火燒開水；將焯水的大腸切塊備用。鍋內油熱后，將蔥、姜、蒜倒入鍋中爆香，再放入一勺豆瓣醬，然后放入肥腸，用料酒翻炒，最后倒入生抽、蠔油、老抽，翻炒至香，然后倒入適量的水，蓋上蓋子，轉小火煮30分鐘，收汁。

準備兩根腌制好的香腸，切成小塊備用。鍋里放油，三成熱時放入一勺豆瓣醬，然后倒入姜蒜片，炒香后倒入肥腸，炒一分鐘，再放入2克醬油，加適量水煨五分鐘。四分鐘加入鹽3克，胡椒粉2克，油1克，慢慢收汁一分鐘，準備兩根腌制好的香腸，切成小塊備用。鍋里放油，三成熱時放入一勺豆瓣醬，然后倒入姜蒜片，炒香后倒入肥腸，炒一分鐘，再放入2克醬油，加適量水煨五分鐘。

配料:肥腸適量，紅綠椒、姜、胡椒粉、鹽、料酒、生抽、淡醬油、糖、雞精。方法/步驟:1，肥腸斜切，準備姜片，紅青椒切片。2.鍋中燒熱油，將油倒入肥腸中，煮至七成熟，放入干辣椒、花椒、姜片翻炒，3.加入鹽、料酒、生抽、老抽、糖、雞精，翻炒均勻。4.加入紅椒和青椒，翻炒熟，肥腸又稱豬大腸，豬腸。豬腸用于運輸和消化食物，它們的韌性很強，沒有豬肚那么厚，脂肪也適量。按豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭，它們的脂肪含量不同。小腸最細，腸頭最肥，豬大腸具有潤燥補虛、止渴止血的功效。可用于治療虛弱、口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等。