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1，窩窩面與名人都有那些名人吃過
2，窩窩頭怎么做
3，莜面推窩窩怎么做好吃
4，窩窩頭怎么做松軟

1，窩窩面與名人都有那些名人吃過

老舍:天下美食都吃遍，首推耀州窩窩面。還有賈平凹也吃過

窩窩面與名人都有那些名人吃過

2，窩窩頭怎么做

玉米窩頭的制作材料：主料：玉米面（黃）320克輔料：黃豆粉160克玉米窩頭的做法： 1. 將細玉米面、黃豆粉放入盆中，逐漸加入溫水揉和均勻，使面團柔韌有勁； 2. 面團揉勻后搓成圓條，再摘成面劑； 3. 在捏窩頭前，右手先蘸點涼水，擦在左手心上，以免捏時粘手； 4. 取面劑放在左手心里，用右手指揉捻幾下，將風干的表皮捏軟，再用兩手搓成球形，仍放入左手心里； 5. 右手沾點涼水，在面球中間鉆1個小洞，邊鉆邊轉動手指，左手拇指及中指同時協同捏攏； 6. 將窩頭上端捏成尖形，直到窩頭捏到0.3厘米厚，且內壁外表均光滑，上屜用武火蒸20分鐘即成。

窩窩頭怎么做

3，莜面推窩窩怎么做好吃

主料：莜面(適量)輔料水(適量)廚具：蒸鍋分類面食西北菜其它蒸一小時簡單難度莜面推窩窩的做法:莜面推窩窩1.莜面用50度左右的水拌成絮狀莜面推窩窩2.揉成面團莜面推窩窩3.把活好的面團分成小劑子莜面推窩窩4.把小劑子用手團成梭子狀，豎著放在面板上莜面推窩窩5.用手心向上推面團，推成面片莜面推窩窩6.用刀把面片刮起來莜面推窩窩7.把面皮兩頭往回卷，卷的稍微松點莜面推窩窩8.把卷好的面卷放在屜子上，放的時候靠的緊點莜面推窩窩9.完成

莜面窩窩的做法1.莜面放入碗中，加入等量的沸水;2.迅速用筷子攪拌，直到面粉成為大塊雪片狀;3.趁熱用手揉成柔軟的面團，如果太燙可以在手上稍稍蘸些涼水;4.將面團揪成小塊，大約是一個窩窩的量;5.案板上抹少許油，將小面團搟薄拉長呈牛舌形;6.拉長夾在食指與中指之間，露出指縫約1厘米，然后用食指和中指夾起，甩一下裹到食指上，用大拇指輕壓連接處，成為一個窩窩;7.做窩窩的過程中，將做好的莜面窩窩放到濕潤的紗布上;8.將窩窩立起放到容器中，再放入蒸鍋，水開后大火蒸10分鐘即可。沾料的做法 1.將韭菜、芹菜、紅尖椒、綠尖椒、小蔥切成小丁，黃瓜切絲，蒜剁泥;2.將爛腌菜汁放入容器，加入適量純凈水;3.再放入香菜、韭菜、爛腌菜、蔥花油、蔥花、辣椒油、紅尖椒、綠尖椒、蒜泥和芹菜，加入適量醬油;4.充分攪拌均勻做為涼湯，將莜面窩窩放入蘸食即可。

莜面推窩窩怎么做好吃

4，窩窩頭怎么做松軟

揉成面團后需要發醒半小時，這樣做好會松軟。具體做法如下：需要提前準備好的材料包括：玉米粉 145克、面粉 40克、糯米粉 60克、純牛奶 200克、細砂糖 30克。1、將所有的食材放入大盆里。2、用手揉成玉米面團，蓋上蓋子讓玉米面松弛半小時。3、將玉米面團分成約35克一個的小面團。4、揉成圓形，放在盤子里。5、拿一個小面團，用食指撮一個同，然后旋轉著指頭捏成中空圓錐形的窩頭胚。6、放在刷了薄薄一層油的蒸籠上。7、蒸鍋里倒入足量的水燒開，水開后把窩頭胚子放進去。8、15分鐘后取出，這樣就完成了。

窩窩頭怎么做好吃　　有些人愛吃窩窩頭，也有人不愛窩窩頭，以前的窩窩頭做出來比較硬，小孩子不太愛吃，老人家沒牙就只好吃饅頭了。相傳窩窩頭和慈禧太后有過一段故事，故事大概就是慈禧老佛爺在八國聯軍侵華的時候四處逃命，饑腸轆轆看見一老漢在啃窩窩頭，她也要了一個，可能是餓，可能是真愛，老佛爺吃完贊不絕口，回宮之后還命令御膳房給她弄窩窩頭呢。現在的窩窩頭看上看十分誘人，尤其是玉米面做出來的窩窩頭，聞著香吃著松軟，再也不硬了。這窩窩頭咋做好吃呢？　　【嬌小玲瓏窩窩頭】　　原料：玉米面+黃豆面+白糖+糖桂花。　　做法：　　1、將上面的面全部混在一起，加入酵母粉，倒入適量的清水，和面。　　2、面粉揉成團，不能太干也不能太濕。蓋上屜布靜置餳發一會。　　3、將面團搓長條，然后用到切除一個個劑子。　　4、取一劑子，放在手心揉成小窩頭，然后用手指把窩頭底部頂出一個小窩。　　5、做好窩窩頭，先放一放，過 15分鐘之后上蒸鍋，蒸熟后就能美美的吃上一大頓了。

玉米面窩窩頭，怎么做松軟好吃。玉米面的選用要做出口感較好的玉米面窩窩頭，首先要選用比較精細的玉米面，這樣做出的窩窩頭口感細膩而不粗糙，尤其是糯玉米制作的精細玉米面更佳。選擇了正確的玉米面之后，我們就可以用多種方法做出松軟好吃的窩窩頭啦。一、摻入適量糯米粉在玉米面里摻入適量糯米粉，可以改善窩窩頭的口感，做出的窩窩頭甜香軟糯且玉米香味濃郁。原料：玉米粉500克，糯米粉50，白糖50克，溫水適量。做法步驟：1、將玉米面、糯米粉和白糖摻勻，用溫水揉成面團。2、分成小劑子再捏成窩窩頭，上籠蒸熟即成。二、摻入適量黃豆面并經過發酵按這種方法做出的玉米面窩窩頭松軟可口，而且還帶有金絲棗的絲絲香甜味。原料：玉米面150克，黃豆面50克，酵母2克，奶粉10克，1只雞蛋，溫水適量，金絲棗16枚。做法步驟：1、玉米面、黃豆面、酵母、奶粉和雞蛋摻勻，用溫水揉成面團后發酵1小時左右。2、發酵結束后把面團分成小劑子，再捏成窩窩頭，每只窩窩頭上面放1枚金絲棗。3、蒸鍋燒開后將窩窩頭上蒸屜，大火蒸10分鐘后關上火燜5分鐘，起鍋。