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桂花醬的做法,如何制作桂花醬

來源:整理 時(shí)間:2023-07-06 06:33:47 編輯:好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1,如何制作桂花醬

鮮桂花要清洗一下,瀝干水分,加鹽略微腌制,除去多余的水分。裝瓶,鋪一層桂花,撒一層糖,反復(fù)進(jìn)行。裝完腌制一周就可以了。糖桂花都有淡淡的咸味。 干桂花,用水泡軟,用糖漿或者蜂蜜腌制。

如何制作桂花醬

2,桂花醬的制作指導(dǎo)

將新鮮的桂花或干桂花用水發(fā)開后,剁碎備用; 清水中放糖,加熱用中大火溶解; 溶液冒大氣泡時(shí)加入鹽,當(dāng)開使轉(zhuǎn)冒小氣泡時(shí)加入桂花,轉(zhuǎn)為小火熬為糖漿即成。 自制桂花醬時(shí)熬得不足時(shí)會(huì)太稀,可再熬煮一下或加少許麥芽糖調(diào)節(jié),熬過火時(shí)太硬,可加水稀釋; 桂花醬通常是甜中帶咸,但加了超多的鹽糖時(shí)將會(huì)遮蓋花香。

桂花醬的制作指導(dǎo)

3,桂花醬的做法

泡鹽水
用料 糖桂花 檸檬 1個(gè) 檸檬桂花蜜醬的做法 將檸檬切片,找一個(gè)密封罐,放一片檸檬,放一勺糖桂花完成,蓋好蓋子放到冰箱里
桂花醬的做法:將新鮮桂花擇洗干凈,話梅肉撕成絲。得把核弄干凈,或者去超市買沒核的就好了。找個(gè)干凈的可以密封的罐子,一層話梅肉,一層桂花,順次碼好,裝了八分滿,倒入蜂蜜,蜂蜜蓋住桂花和話梅肉就可以了。用蠟密封好,蓋緊蓋子。一個(gè)月左右就可以吃了,可以泡來當(dāng)茶喝,也可以涂在面包片上當(dāng)自制的果醬。 聲明:我自己是沒做過的,因?yàn)槲也刹坏竭@么多的桂花。這是林清玄的書上寫的。有興趣的話不妨試試,做的不好可不許說我哦。 強(qiáng)烈建議:修可以去做,然后告訴大家實(shí)際的效果,我估計(jì)其他人要弄到這些桂花困難還是很大的。

桂花醬的做法

4,干桂花怎么做桂花醬 桂花醬的做法技巧

用料 桂花 篩檢好的 盛裝桂花醬的容器玻瓶 3個(gè)(高溫消毒) 蜂蜜 白砂糖 保鮮膜 (封瓶口用) 自制桂花蜜醬的做法 瓶底鋪上一層鮮桂花澆上蜂蜜,繼續(xù)添加桂花,再淋蜂蜜,依此輪番操作直至將容器裝滿,封瓶之前再澆上一圈蜂蜜即可。瓶口處覆上一層保鮮膜后再擰緊瓶蓋,密封好后將玻瓶置于冰箱冷藏室,留出3-5天左右的發(fā)酵回甘時(shí)間,即可隨取隨用小貼士發(fā)酵回甘前期,會(huì)存在瓶內(nèi)桂花上移懸浮現(xiàn)象,需要經(jīng)常將密封瓶上下翻轉(zhuǎn)擱置 糖桂花醬的口感和蜂蜜的又有不同,個(gè)人感覺也更適合制作中式糕點(diǎn)的餡料心。 做法如下 1.用白砂糖代替蜂蜜,一層鮮桂花上再鋪一層白砂糖,以此做法,直至盛滿容器。 2.瓶口處覆上一層保鮮膜后再擰緊瓶蓋,密封好后將玻瓶置于冰箱冷藏室,留出相當(dāng)時(shí)間的發(fā)酵回甘期即可。

5,自制桂花醬的做法步驟圖自制桂花醬怎么做

用料 桂花 適量 蜂蜜 適量 白糖 克 自制桂花醬的做法 由于老爸喜歡正興德的茶葉,所以在買茶的時(shí)候順道買了桂花,正興德的桂花濃郁但是有少許雜質(zhì),價(jià)錢是30塊錢一兩,我買了50塊錢的。桂花醬制作只要桂花、蜂蜜、糖即可。在熬制桂花醬之前,要先腌制桂花;一層桂花一層糖,再一層桂花一層蜂蜜,桂花根據(jù)個(gè)人口味可多可少。一層層放好后,放置一個(gè)半小時(shí)讓蜂蜜和白糖浸透桂花。一個(gè)半小時(shí)后,開鍋點(diǎn)火先放上少許蜂蜜,再將腌制好的桂花倒入鍋中,加入少量的水,小火慢熬,直到開鍋即可。熬好后晾涼,放入密封容器中保存
桂花糖的做法圖解11.將桂花采摘下來桂花糖的做法圖解22.稱200克,用水淘洗去塵桂花糖的做法圖解33.裝入大一點(diǎn)的盆里,先鋪層桂花,再鋪一層糖,我鋪了三層桂花桂花糖的做法圖解44.最后把余下的糖撒上,將桂花蓋嚴(yán),進(jìn)蒸鍋里將糖完全蒸化桂花糖的做法圖解55.蒸過的桂花里水份有些重,我又在爐子上加熱煮去多余水份,到糖水冒大泡關(guān)火桂花糖的做法圖解66.冷卻后的桂花糖剛起沙,裝入瓶中密封保存。

6,桂花醬怎么做的

材料: 新鮮的桂花(如為干燥的桂花時(shí)需先用水泡軟)、鹽少許、砂糖(依個(gè)人喜愛適量加入)、清水(溶鹽、糖之用) 做法: 桂花剁碎 ,糖 + 清水加熱用中大火溶解,溶液冒大氣泡時(shí)加入鹽,當(dāng)開使轉(zhuǎn)冒小氣泡時(shí)加入桂花,轉(zhuǎn)為小火熬為糖漿即成. 熬得不足時(shí)會(huì)太稀,可再熬煮一下或加少許麥牙糖調(diào)節(jié),熬過火時(shí)太硬,可加水稀釋. 桂花醬通常是甜中帶咸,但加了超多的鹽糖時(shí)將會(huì)遮蓋花香. 其法一:新鮮桂花先用鹽(一點(diǎn)就行),稍微腌制一下。再放入器皿中。按1:1的比例一層桂花一層糖腌制一個(gè)星期,即可食用!  其法二:桂花洗凈浮灰晾干.放入玻璃瓶,撒一點(diǎn)烏梅(碎的),倒上蜂蜜密封時(shí)間越久味道越好。  桂花用沸水沖開后,放涼后可放入冰箱內(nèi)冷藏的。
食材:桂花1碗、蜂蜜適量、食鹽1小撮  【方法/步驟】  1、玻璃瓶事先洗凈,放水中煮10分鐘殺菌控干。鮮桂花挑去雜質(zhì),倒入鹽輕拌勻,腌10分鐘左右。  2、瓶子里鋪一層桂花,在上面澆一層蜂蜜,再鋪一層桂花,再澆一層蜂蜜,直至裝滿瓶子。加蓋密封后放冰箱,冷藏一周以后取用。
桂花醬的做法:將新鮮桂花擇洗干凈,話梅肉撕成絲。得把核弄干凈,或者去超市買沒核的就好了。找個(gè)干凈的可以密封的罐子,一層話梅肉,一層桂花,順次碼好,裝了八分滿,倒入蜂蜜,蜂蜜蓋住桂花和話梅肉就可以了。用蠟密封好,蓋緊蓋子。一個(gè)月左右就可以吃了,可以泡來當(dāng)茶喝,也可以涂在面包片上當(dāng)自制的果醬。 聲明:我自己是沒做過的,因?yàn)槲也刹坏竭@么多的桂花。這是林清玄的書上寫的。有興趣的話不妨試試,做的不好可不許說我哦。 強(qiáng)烈建議:修可以去做,然后告訴大家實(shí)際的效果,我估計(jì)其他人要弄到這些桂花困難還是很大的。
將新鮮的桂花或干桂花用水發(fā)開后,剁碎備用;清水中放糖,加熱用中大火溶解;溶液冒大氣泡時(shí)加入鹽,當(dāng)開使轉(zhuǎn)冒小氣泡時(shí)加入桂花,轉(zhuǎn)為小火熬為糖漿即成。自制桂花醬時(shí)熬得不足時(shí)會(huì)太稀,可再熬煮一下或加少許麥芽糖調(diào)節(jié),熬過火時(shí)太硬,可加水稀釋;桂花醬通常是甜中帶咸,但加了超多的鹽糖時(shí)將會(huì)遮蓋花香。
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