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1，鴨血的營養(yǎng)成分

鴨血富含鐵、鈣等各種礦物質，營養(yǎng)豐富。

營養(yǎng)成分鴨血的營養(yǎng)價值很高，含有豐富的蛋白質、多種微量元素，如鐵、銅、鈣等。有補血和清熱解毒作用，并有預防和治療缺鐵性貧血的功效。主料：鴨血(白鴨)(500克) 黃豆芽(150克) 輔料：鱔魚(100克) 豬肉(肥瘦)(100克) 火腿腸(150克) 黃花菜(50克) 木耳(水發(fā))(50克) 萵筍(100克) 調料：大蔥(50克) 鹽(3克) 辣椒(紅、尖、干)(15克) 花椒(5克) 料酒(10克) 味精(10克) 植物油(50克)

鴨血的營養(yǎng)成分

2，鴨血粉絲湯的營養(yǎng)價值

1、鴨血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的開式存在，容易被人體吸收利用。2、鴨血中含有微量元素鈷，故對其他貧血病如惡性貧血有一定的防治作用。3、鴨血具有利腸通便作用，可以清除腸腔的沉渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質具有凈化作用，以避免積累性中毒。因此它是人體污物的“清道夫”。4、鴨血含有維生素K，能促使血液凝固，有止血作用。5、鴨血還能為人體提供多種微量元素，對營養(yǎng)不良、腎臟疾患、心血管疾病和病后的調養(yǎng)都有益處。6、鴨血粉絲里富含低鈉鹽、低飽和脂肪酸，富含鉀、鐵；牛肉鍋貼里則富含低飽和脂肪酸、鉀、蛋白質；而湯包里則富含煙酸、鈣、磷、鉀等微量元素。

鴨血粉絲湯的營養(yǎng)價值

3，請問鴨血有什么營養(yǎng)價值

朋友，少吃為好，新鮮的少，防腐劑多啊。

鴨血的食用功效鴨血能滿足對鐵質的需要鴨血的營養(yǎng)價值很高，含有豐富的蛋白質、多種微量元素，如鐵、銅、鈣等。主要功效：鴨血有補血和清熱解毒作用，并有預防和治療缺鐵性貧血的功效。我國民間也有“以血補血”之說，國外稱動物血為“液體肉”。百葉是一種營養(yǎng)價值很高的食品，并有養(yǎng)胃健脾、美容養(yǎng)顏之功效。【鴨血的功效介紹】：鴨血 (《本草經(jīng)集注》) 【來源】為鴨科動物家鴨的血，動物形態(tài)詳白鴨肉條。【性味】咸，寒。 ①《綱目》：咸，冷，無毒。 ②《本草正》：味咸，微涼。 ③《醫(yī)林纂要》：咸，寒。【功用主治-鴨血的功效】補血，解毒。治勞傷吐血，痢疾。 ①《別錄》：解諸毒。 ②《食療本草》：解野葛毒。 ③《綱目》：熱血，解中生金、生銀、砒霜諸毒，射工毒。蚯蚓咬瘡，涂之。 ④《本草正》：鹽鹵毒，宜服此解之。 ⑤《本經(jīng)逢原》：能補血解毒，勞傷吐血，沖熱酒調服。 ⑥《醫(yī)林纂要》：解魚蟲百毒。 ⑦《隨息居飲食譜》：解亞片毒。【用法與用量】內服：熱飲或沖酒飲。外用：涂敷。【選方】①治小兒白痢，似魚凍者：白鴨殺取血，滾酒泡服。 (《摘元方》) ②治經(jīng)來潮熱，胃氣不開，不思飲食：白鴨血，頭上取之，酒調飲。 (《秘傳內府經(jīng)驗女科》鴨血酒) ③治中風：白鴨血，一日約兩杯，早、晚食前一小時飲用。 (《動植物民間藥》) 鴨血：性寒味咸，有補血，解毒的功效。《本草便讀》記載：鴨血專功解毒，但須熱飲方解，亦古今相傳之法耳。鴨血性平，營養(yǎng)豐富，可養(yǎng)肝血，治貧血，用于失血虛勞或婦女行經(jīng)潮熱、白痢等癥；又用于血熱上沖、中風眩暈或藥物中毒；并能解金、銀、砒霜、鴉片、蟲咬諸毒；也可用于防止消化道腫瘤。是保肝補血的最佳食品之一。在日本和歐美許多國家的食品市場上有以鴨血為原料的香腸，點心等。在我國，人們也喜歡用鴨血做的血豆腐作菜肴，并稱之為“液體肉”。鴨血具有清潔血液的能力。

請問鴨血有什么營養(yǎng)價值

4，吃鴨血有什么好處

豬血鴨血都是動物血，是我們人體污物的清道夫，平時吃豬血會比鴨血多，不過鴨血的營養(yǎng)價值可不比豬血低哦。小編建議想要排毒的女性不妨適當吃些鴨血，因為鴨血是一種很不錯的排毒食物。除了排毒吃它還有不少的好處，那么吃鴨血有什么好處呢？吃鴨血有什么好處？1、止血凝血鴨血含有維生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。2、預防缺鐵性貧血動物血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用。處于生長發(fā)育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血，并能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等癥。鴨血粉絲湯鴨血粉絲湯3、人體“清道夫”鴨血還能較好地清除人體內的粉塵和有害金屬微粒對人體的損害；現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，鴨血中的蛋白質經(jīng)胃酸分解后，可產(chǎn)生一種消毒及潤腸的物質，這種物質能與進入人體內的粉塵和有害金屬微粒起生化反應，然后通過排泄將這些有害物帶出體外，堪稱人體污物的“清道夫”。4、病后調養(yǎng)鴨血還能為人體提供多種微量元素，對營養(yǎng)不良、腎臟疾患、心血管疾病的病后的調養(yǎng)都有益處，可用于治療頭暈目眩、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等癥。5、利腸通便常吃鴨血具有利腸通便的作用，可以有效的清除腸道內的沉積的濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質具有非常好的凈化作用，以避免積累性中毒。很多工作于紡織、環(huán)衛(wèi)、采掘等工作的人最喜歡吃鴨血。所以大家稱鴨血為人體污物的“清道夫”。

吃鴨血很好的，除了可以補血還可以加速體內新陳代謝，尤其在冬天里可以去寒暖體。而且鴨血同豬血、雞血比起來口感更鮮美爽滑，營養(yǎng)也非常豐富哦~ 被稱為“液體肉”，對身體虛弱的人和生長發(fā)育階段的小朋友們都是非常合適的。不過吃鴨血有兩條是要注意滴：第一是一定要是做熟的，第二是一定要是新鮮衛(wèi)生的，要不然就會吃壞肚子了...

吃鴨血有很多好處，可以補血還可以加速體內新陳代謝。尤其冬天里可以去寒暖體，營養(yǎng)也非常豐富，被稱為液體肉，對身體虛弱的人和生長發(fā)育的小朋友都有非常的好處。

鴨血開放分類：食療、食品鴨血為家鴨的血液。以取鮮血為好。味咸，性寒。能補血、解毒。用于失血血虛，或小兒白痢似魚凍者，可以取鮮血趁熱飲，或沖入熱酒服鴨血的做法原料鴨血塊500克，干辣椒、韭菜、鹽、味精、胡椒粉、香油、花生油、料酒各適量。制作 1、將鴨血切長方片，韭菜洗凈切段，干辣椒切絲。 2、鍋內添水燒開，下入鴨血片焯透撈出。 3、鍋內注油，下入干辣椒絲、...