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本文目錄一覽

1，什么是素食
2，素食具體包括哪些
3，素食的概念是什么
4，什么是素食

1，什么是素食

素食就是植物類食物

只要不是肉類就行了.像蔬菜,麵食等都是素食

什么是素食

2，素食具體包括哪些

素食包含各種谷類、豆類制品、水果、蔬菜等，另外，為了在素食的同時得到均衡的營養(yǎng)，除了豆制品外，還有各種菌類產(chǎn)品。為了健康現(xiàn)在提倡素食為無公害，綠色，有機的，比較全面的營養(yǎng)。尤其是糙米、黑麥饅頭、全麥面包，可供給足夠的B族維生素和礦物質(zhì)以及膳食纖維。就素食餐廳來說，有個基本原則，即“無煙、無酒、無蛋、無肉、無蔥、無蒜、無韭菜、無洋蔥”等。

素食具體包括哪些

3，素食的概念是什么

從嚴格意義上講，素食指的是禁用動物性原料及禁用“五辛”和“五葷”的寺院菜、道觀菜。但是對于現(xiàn)在的人們來說凡是從土地中和水中生長出來的植物，可供人們直接使用或加工使用的食品，我們都可以統(tǒng)稱為素食。比如說蔬菜，果品，豆制品和面筋等材料制作的素菜等食物。就豆制品來說分為轉(zhuǎn)基因的豆制品和非轉(zhuǎn)基因豆制品兩種，現(xiàn)在國外倡導(dǎo)素食主義者的人群在豆制品的選擇上傾向于類似于糧品道有機非轉(zhuǎn)基因豆制品。

簡單的說呢。。。就是無肉。。其他的蔬菜類、蛋白質(zhì)（豆、奶）糖類均屬素食

素食的概念是什么

4，什么是素食

從概念上，素食分三種：一是"全素素食（Vegan）"，二是"奶蛋素食（Lacto-Ovo）"，三是"奶素食（Lacto-Ovo）"。全素素食也稱為"嚴格素食"或"純粹素食"，是指飲食中只有植物性食物，沒有任何動物性食物；奶蛋素食也稱為"不嚴格"素食，是指飲食中有奶和蛋的素食；奶素食則是指飲食中可以有奶的素食。從營養(yǎng)要均衡的角度看，不嚴格素食比嚴格素食要好。嚴格素食對孕婦、病人、體質(zhì)特別虛弱者、老年人等不利，因為很難保證獲得足夠營養(yǎng)。附：素食原指禁用動物性原料及禁用五辛苦(即大蒜、小蒜﹑阿魏﹑慈蔥﹑茗蔥)的寺院菜和禁用五葷(即韭﹑薤﹑蒜﹑蕓薹﹑胡荽)的道觀菜﹒現(xiàn)主要指用蔬菜(含菌類)﹑果品和豆制品面筋等制作的素菜﹐善用竹筍﹑豆芽等吊制的素高湯增鮮二、素食者在現(xiàn)實生活中，有很多吃素的人，究其原因，無非有三：第一，因為信仰。很多宗教都有不準（或在某段時間里不準）吃葷的教義，例如佛教規(guī)定僧、尼姑絕對吃素，有些佛教的普通信徒也跟隨吃素。他們的素食簡單，青菜、豆腐、水果和糧食似乎就是全部了。第二，為了健康。研究表明，素食對預(yù)防高血壓、冠心病、肥胖、結(jié)石、糖尿病、腫瘤等似乎由營養(yǎng)過剩引起的所謂現(xiàn)代"富貴病"、"文明病"有重要作用。很多素食者認為與這些嚴重疾病的威脅相比，素食可能會導(dǎo)致營養(yǎng)不足的缺陷根本算不了什么。第三，為了保護環(huán)境。吃素食可以節(jié)約大量能源，減輕環(huán)境污染，有利于保護環(huán)境。因為飼養(yǎng)肉食動物需要消耗大量能源（幾乎是肉食本身可供能源的10倍）。另外，動物保護主義者認為，宰殺飼養(yǎng)的或野生的動物是殘忍的暴行，與人類文明背道而馳。有關(guān)其他文章