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本文目錄一覽

1，川菜特色菜油辣海帶絲怎么做
2，涼拌海帶絲怎樣做才好吃
3，海帶絲做菜的炒法
4，海帶絲咸菜的做法

1，川菜特色菜油辣海帶絲怎么做

用料：深海小海帶半根，胡蘿卜1/4根，黃瓜1/2根，香蔥1根，辣椒油2大勺，紅醬油3大勺，香醋2大勺，楓糖漿（或糖）1大勺，鹽少許，大蒜5瓣，香油1大勺做法：1. 小海帶洗凈浸泡，去除咸味兒；2. 黃瓜、胡蘿卜洗凈備用；3. 大蒜用蒜臼細細搗成泥；4. 海帶細細切成絲；5. 胡蘿卜細細切成絲；6. 黃瓜細細切成絲；7. 香蔥細細切成絲；8. 所有絲絲放進大碗拌勻；9. 將蒜泥、辣椒油、醬油、楓糖漿、香醋、香油和鹽，一起放進小碗，拌勻成調味汁；10. 將調味汁加入絲絲中；11. 拌勻即可。油辣海帶絲做法小貼士沒有楓糖漿可以加少許糖代替。該答案來自中華美食網官方網站

川菜特色菜油辣海帶絲怎么做

2，涼拌海帶絲怎樣做才好吃

廚房涼菜老大說：原料：海帶絲250g 調料：蒜瓣6顆、干紅辣椒2根、鹽少許、米醋少許、雞精少許、糖少許做法： 1、將海帶絲用沸水熟煮，放涼水中浸泡。 2、起火，倒入食用油加熱后，把干紅辣椒放入鍋中，然后關掉火源，讓油自然涼透。 3、將蒜搗碎，將準備好的辣椒油盛出。 4、把所有原料放到一起，依個人口味加入鹽，米醋，雞精和糖。 5、然后將所有調料拌勻即可。制作小貼士： 1、新鮮海帶絲下水之前應該用刀切幾下，以防海帶絲太長。 2、如果不能吃辣的，可以用香油代替辣椒油。營養小貼士：經常吃些海帶，對防治地方性甲狀腺腫大有特殊功效。此外，對淋巴結核、腿腳浮腫、消化不良、皮膚潰瘍等疾病，也有較好的治療效果。但海帶性寒，脾胃虛弱的人不宜多吃。

涼拌海帶絲怎樣做才好吃

3，海帶絲做菜的炒法

主料：超市買的綠帝袋裝海帶，取一半放盆里涼水泡漲，調料：大蔥，姜絲，蒜末，鹽，麻油，料酒，醋各適量。做法：1．將海帶洗凈，切成約半只筷子長度的細絲，沸水下鍋，悶煮至海帶絲柔軟，撈出后用冷水沖洗備用。 2．鍋內放適量油，將姜絲放入爆炒出香味，放入切好的海帶絲，大約翻炒五分鐘左右，放適量水、鹽、蔥末、料酒，蓋上鍋蓋略悶，等海帶絲變軟后就能出鍋，裝盤前灑入少許麻油、醋、蒜末即可。提示：超市買干的，自己泡又便宜又安全，泡好的海帶卷起來切絲很容易。

夏天吃挺好

海帶絲炒肉絲原料：肥瘦豬肉500克，水發海帶1公斤。炒菜油60克，醬油50克，精鹽8克，白糖5克，蔥，姜末各克，水淀粉75克。制作方法：①將海帶洗凈，切成細絲，放入鍋中蒸15分鐘，視海帶軟爛后，取出待用。②將肥瘦適度的豬肉用清水洗掐，切成肉絲。③將油放入鍋內，熱后下入肉絲，用猛火煸炒1-2分鐘，加入蔥姜末、醬油攪拌均勻，投入海帶絲、清水（以漫過海帶為度）、精鹽，再以猛火炒1-2分鐘，勾芡出鍋即成。

炒海帶絲的制作材料：主料：超市買的綠帝袋裝海帶,取一半放盆里涼水泡漲調料：大蔥,姜絲,蒜末,鹽,麻油,料酒,醋各適量。教您炒海帶絲怎么做，如何做炒海帶絲才好吃做法： 1．將海帶洗凈，切成約半只筷子長度的細絲，沸水下鍋，悶煮至海帶絲柔軟，撈出后用冷水沖洗備用。 2．鍋內放適量油，將姜絲放入爆炒出香味，放入切好的海帶絲，大約翻炒五分鐘左右，放適量水、鹽、蔥末、料酒，蓋上鍋蓋略悶，等海帶絲變軟后就能出鍋，裝盤前灑入少許麻油、醋、蒜末即可。提示：超市買干的，自己泡又便宜又安全，泡了一大條就炒了半鍋呢，下次泡半條就夠了，泡好的海帶卷起來切絲很容易。喜歡在海帶里放些蒜末和醋，開胃的

海帶絲做菜的炒法

4，海帶絲咸菜的做法

一、海帶絲用清水浸泡淘洗凈泥沙，上鍋蒸20分鐘。二、炒鍋里倒入油，放入生姜絲，花椒爆香。三、放入剁椒，小火炒出香味。四、分別調入味極鮮醬油，醬油小火炒成粘稠的味汁，關火。五、倒入海帶絲，撒入熟芝麻，翻炒均勻。六、裝盤即可食用。拓展資料海帶絲對抑制大腸癌有明顯的作用；海帶絲中的海帶氨酸有降壓作用；海帶絲中的多糖有降血脂作用；海帶絲富含碘，可作為防治甲狀腺腫的療效食品。

用料：海帶100克　　花椒1茶匙　　剁椒20克　　姜10克　　芝麻適量　　植物油50克　　醬油30克　　步驟：　　1干海帶絲用清水浸泡淘洗凈泥沙，上鍋蒸20分鐘。　　2炒鍋里倒入油，放入生姜絲，花椒爆香。　　3放入剁椒，小火炒出香味。　　4分別調入味極鮮醬油，醬油小火炒成粘稠的味汁，關火。　　5倒入海帶絲，翻炒均勻。　　6撒入熟芝麻，拌勻。裝入容器里，放置數小時使之入味。

如果是新鮮從海里采集來的，要記得不要洗直接蒸熟，然后洗干凈。再切成絲，班上糖醋鹽蒜任何你喜歡的東東。如果是干燥的，則需要水泡之后簡單用沸水燙過（消毒），然后切絲，班上糖醋鹽蒜任何你喜歡的東東。

材料干海帶，大蔥，鹽，糖，醋，香油，蒜汁，辣椒油做法1、干海帶泡發洗凈切絲，大蔥切絲。2、加鹽、糖、醋、香油、蒜汁拌勻，加點辣椒油味道更贊，冷藏后食用口感更好！材料海帶，胡蘿卜，豆芽做法1. 泡發海帶。買來的干海帶，不用清洗，直接放入蒸鍋，中火蒸30-40分鐘，取出后，先清洗掉浮塵，再放入水中浸泡兩小時以上至葉片肥厚（天氣熱，水渾后要換清水繼續浸泡）2. 泡發好的海帶，切成海帶絲，放入碗中備用．胡蘿卜洗凈，切成細絲；豆芽洗凈．3. 鍋中燒開水，下豆芽汆燙一分鐘，撈出浸入涼水中．將鍋中剩下的水中加入少許油，燒開后，放入胡蘿卜絲再焯燙一分鐘，撈出放入浸豆芽的水中一起浸涼．4. 蒜兩瓣，制成蒜泥，倒入香油，涼拌醋，少許味極鮮醬油，雞精，糖，鹽，拌勻成調味汁．5. 將涼好的胡蘿卜絲和豆芽一起放入盛海帶絲的大碗中，倒入調味汁拌勻即可.