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本文目錄一覽

1，香油怎么做的
2，如何家庭自制香油
3，香油有什么做法做出的香油味更好
4，調(diào)制香油的技術(shù)
5，自己在家怎么做香油
6，自己怎么做香油

1，香油怎么做的

芝麻經(jīng)過加工做成的，很麻煩的。不過很營養(yǎng)，對(duì)身體有好處。不過你得買純香油，呵呵。一般純的不好買了。

香油怎么做的

2，如何家庭自制香油

熱油澆到麻椒上麻椒不能放太多，要不太麻了吃不了！油也不要太熱了；胡了不好吃。

買個(gè)石磨，買點(diǎn)芝麻，自己磨，

如何家庭自制香油

3，香油有什么做法做出的香油味更好

芝麻油Sesame oil，簡稱麻油，俗稱香油，是小磨香油和機(jī)制香油的統(tǒng)稱，亦即具有濃郁或顯著香味的芝麻油。在加工過程中，芝麻中的特有成分經(jīng)高溫炒料處理后，生成具有特殊香味的物質(zhì)，致使芝麻油具有獨(dú)特的香味，有別于其它各種食用油，故稱香油。按加工工藝不同，香尚未分為小磨香油和機(jī)制香油兩種。芝麻（Sesamum indicum）可能原產(chǎn)于非洲一帶，產(chǎn)出的油用于烹飪并加在沙拉里，在中菜里也很受歡迎。制作（1) 選料選取顆粒飽滿的新鮮芝麻，用篩子或簸箕去除里面的雜質(zhì)和不實(shí)顆粒。（2）撈芝麻用鐵盆或大鍋放上水，然后加上選好的芝麻，用笊籬攪和一段時(shí)間后，輕輕撇除上面漂浮的葉子和癟粒，再用笊籬把誠實(shí)的芝麻撈出來，放在提前準(zhǔn)備好的魚鱗袋子或筐子里，再用粗面羅把水中散下的芝麻逐漸撈出。這樣，芝麻中夾雜的泥沙就散在水里了。（3）炒芝麻芝麻撈出二三十分鐘，鍋爐生火，用鼓風(fēng)機(jī)把火吹旺后，再把芝麻放進(jìn)滾筒里，急火炒至七成熟，然后改成文火繼續(xù)炒，并不斷用鏟子從滾筒中弄出少量的芝麻，用手捻開看火候，成棗皮紅時(shí)芝麻就炒好了。這時(shí)，用缸子舀少量的水潑進(jìn)滾筒中出煙，然后，把倒順開關(guān)擰到“倒”的位置，反轉(zhuǎn)滾筒，將芝麻倒出。（4）放煙用撮箕或簸箕把芝麻中的煙揚(yáng)凈，同時(shí)也起到降溫的作用，防止熱芝麻繼續(xù)熟化。（5）磨漿將放好煙的芝麻上磨，控制芝麻進(jìn)磨速度，以此調(diào)節(jié)芝麻醬的粗細(xì)，盡量磨細(xì)一點(diǎn)，提高出油率。讓芝麻醬流進(jìn)大鐵鍋里。（6）兌漿芝麻磨完，清理石磨外面的漿后，把盛芝麻醬的大鍋架在旋轉(zhuǎn)架上，放上攪齒，使鍋快速旋轉(zhuǎn)，然后加上鍋爐里的熱水（注意，冬天要多備把暖壺，炒完芝麻后把鍋爐里開水放在暖壺里備用），并用攪杠不斷地?cái)嚌{，待油浮在表面時(shí)，再加入適量的水，換慢速旋轉(zhuǎn)鍋，繼續(xù)攪動(dòng)，等水和漿充分?jǐn)嚢杈鶆颍儆脭嚫馨褲{挑起，看到有部分漿從攪杠上斷斷續(xù)續(xù)往下流時(shí)，對(duì)漿完畢。然后把攪齒和攪杠清理干凈。加水量多少，用公式可以算出，即：加水量=(1-芝麻含油率）X 麻醬量 X 2（7）敦油把漿上面大部分油取出放進(jìn)桶里，然后放上兩個(gè)鐵制的圓葫蘆進(jìn)行敦油，讓油與漿進(jìn)一步分離。開始深敦，后來逐漸調(diào)節(jié)葫蘆進(jìn)行淺敦，直到把漿中的油分離干凈為止。敦油過程大約需要3-5小時(shí)。在敦油過程中，要根據(jù)情況停下來進(jìn)行撇油。（8）穴油敦油完畢，把圓葫蘆收起，用勺子盡可能地把油撇出，散在表面那層油，只能用穴油法取出。方法是：旋轉(zhuǎn)鍋，用一把鏟子從鍋邊緣逐漸往里圈漿，大圈變小圈，最后把油圈在鍋中間，用勺子把油取出即可。（9）沉淀油放在桶里，天氣暖和時(shí)經(jīng)過一周自然沉淀，雜質(zhì)就下沉在桶底了。冬天要保持溫度，溫度低了油液粘稠，不利于雜質(zhì)下沉。（10）灌裝把沉淀好的香油經(jīng)過檢驗(yàn)，然后用漏斗灌在已經(jīng)消毒的瓶子里，封上口，貼上標(biāo)簽就可以出售了。

香油有什么做法做出的香油味更好

4，調(diào)制香油的技術(shù)

假的用香油精加其他的廉價(jià)油，真的就是用芝麻炒香后，磨出來的，特想也挺貴的。將近20塊呢一斤。

面條從加工制作到調(diào)味盛碗，過程非常簡單，但是，如果你想煮得一碗有品位的好面，那可是得費(fèi)一番功夫的事情。首先說面條的選擇。粗面、細(xì)面、韭菜葉子面，各種面都有各自的屬性，所以我們選用時(shí)應(yīng)加以區(qū)別。常用的面可以分成掛面和手工面（含機(jī)壓面），或者說干面和濕面。面條由小麥粉制作，我國的小麥粉多為軟麥粉，相對(duì)于日本和意大利麥粉，在韌性上要差一些，即使是國內(nèi)的小麥粉，由于品種不同，質(zhì)量也良莠不齊，因此，在制作面條時(shí)都要加一些可改良原料筋性的輔助料，如雞蛋、食用堿等。以腸旺面面條為例，500克面粉應(yīng)加入4個(gè)雞蛋、少許食用堿和少量的清水。除了常用雞蛋和食用堿以外，目前還有專家和學(xué)者致力于研究改良劑以提高面條的品質(zhì)，比如復(fù)配型食品乳化劑，這種東西在常溫下就可速溶于水，并形成牛奶狀細(xì)密的微珠，因此把它加入面粉后，會(huì)與淀粉、蛋白質(zhì)形成特殊的復(fù)合物，從而改善面條的結(jié)構(gòu)和質(zhì)地，不過這種方法目前只在食品加工廠里使用。面條在加工中的另外一個(gè)要點(diǎn)是揉面。為了盡可能的提高面條的筋力和韌性，和面時(shí)要反復(fù)擂面團(tuán)。經(jīng)過手工千擂百壓的面條，滋潤而富有筋力，是面條中的上品。不過由于手工制面工序繁瑣，故現(xiàn)在多用機(jī)械壓面替代，當(dāng)然機(jī)制面的口感要遜色一些。其次是煮面。面條在經(jīng)過千捶百壓之后，還要在鍋中經(jīng)過九沸九變，才能成為口感上乘的面。煮面時(shí)，要善于掌握好火候和下面時(shí)機(jī)。煮機(jī)制面和手工面，應(yīng)在旺火滾水時(shí)下鍋，并用筷子把剛下的面條挑散，防止相互粘連。由于是旺火沸水，面條表面會(huì)迅速形成一層粘膜，這樣就不會(huì)粘連了。煮這種面，鍋開兩次，點(diǎn)兩次冷水，即可撈出食用。煮干面時(shí)，不宜用旺火，因?yàn)檫@類面條本身很干，若在鍋中水大開時(shí)下面，面條形成的粘膜會(huì)影響水分和熱量的滲透，煮成的面條便容易出現(xiàn)粘連、硬心。所以，用中火慢煮干面，并保持隨時(shí)點(diǎn)水，才能使面條受熱均勻不夾生，使面條出鍋后湯清利落。值得一提的是，許多面館煮出的面條外表面糊糊的，不利爽，甚至還會(huì)出出夾生硬心現(xiàn)象，其實(shí)問題出在煮面的水上。這些面館大多都是一鍋面水從早煮到晚，煮面的水都變得釅稠了，哪里還會(huì)煮出利爽的面。若是換上一鍋清水，那所有問題都會(huì)解決。臊子。臊子對(duì)于面條來說，重要性絕不亞于面條本身。行業(yè)中有句“湯寬、面少、臊子多”的老話，這也說明了臊子在面里邊的份量。大肉面、擔(dān)擔(dān)面、海鮮面、雜醬面，還有成都有名的怪味面，都離不開臊子輔佐。成都羊馬鎮(zhèn)的渣渣面，初創(chuàng)時(shí)本是出于無奈之舉，哪知道顧客卻對(duì)面中的渣渣臊子產(chǎn)生了興趣，從而創(chuàng)出了名揚(yáng)川內(nèi)的羊馬渣渣面。我們平常所見的臊子,有雜醬臊子、排骨臊子、牛肉臊子、海鮮臊子、肥腸臊子等，其制法都很簡單，只是有幾點(diǎn)需要注意:一是臊子不可太咸，因?yàn)槊鏃l都有一個(gè)補(bǔ)味的程序.二是臊子味要厚。味厚的意思不是指施鹽量，而是說味感要豐富，有層次。要想達(dá)到味厚的效果，一是要選用上好的調(diào)味品（比如豆瓣的選擇）.三是要放一些糖。經(jīng)過實(shí)驗(yàn)比較，同樣的原料和制作工序，沒有放糖的臊子，味感單一且寡淡，口腔不能產(chǎn)生愉快感。為了讓臊子的味感更加醇厚，目前也有人使用乙基麥芽酚用于增加臊子的香氣，并延長滋味在口腔的停留時(shí)間，這從效果上看還不錯(cuò)。除此之外，還可以使用一些i+g(增鮮)、雞肉香精（增香）、牛肉香精（增香）、豬肉香精（增香）等，輔助增香增鮮，不過要注意使用的劑量，過量使用會(huì)澀口悶人。以上三點(diǎn)，只是煮面的一些基礎(chǔ)，這小小的一碗面，實(shí)在是大有學(xué)問，愿大家都能做出一碗好面來。實(shí)例:一.擔(dān)擔(dān)面材料：富強(qiáng)粉150克，雞蛋3個(gè)，醬油125克，醋，冬菜，蔥花，花椒面，香油，紅油辣椒100克，芝麻醬，豬油，清湯等。做法： 1.將雞蛋打入面粉內(nèi)，加堿，清水和勻，搟成面片，切成細(xì)面條，冬菜洗凈，切末。 2.將醬油，醋，冬菜末，花椒面，蔥花，香油，芝麻醬，分裝在10只碗內(nèi)，加少量熱湯，待面條煮熟后，均勻的撈入10只碗中即成。二.排骨面材料：面條500克，大排骨5片，青菜250克，水l0杯，蔥2根，大蒜2瓣，淀粉1杯。 a料：醬油l杯、糖、酒l大匙、鹽l小匙、胡椒粉少許。做法：

5，自己在家怎么做香油

主料：黑芝麻500克、鐵鍋、油盒、榨油機(jī)、玻璃瓶。1、將炒鍋加熱后，往鐵鍋里放入500克黑芝麻，中小火翻炒6分鐘左右。2、準(zhǔn)備好榨油機(jī)，接通電源。將炒好的黑芝麻放入投料盒3、芝麻倒好后，榨油機(jī)按電源鍵開機(jī)，選擇榨油功能。4、開始榨油了，看看油渣已出來了。油也在另外一個(gè)出口出來了。5、所有芝麻榨完后，機(jī)器還會(huì)空轉(zhuǎn)2分鐘，后會(huì)自動(dòng)停機(jī)并且發(fā)出蜂鳴聲，榨油就結(jié)束了。剛才榨出來的油會(huì)比較渾濁，需要靜置8小時(shí)。6、靜置以后，倒入玻璃瓶中即可。500克芝麻大概可以出油190克。榨油剩下的芝麻渣，可以做打米糊的原料，也可以煮粥。擴(kuò)展資料：中老年人吃香油的好處：1、治療鼻炎。慢性鼻炎患者，用消毒棉球蘸取香油涂于鼻腔患處，可緩解癥狀。2、保護(hù)嗓子。常喝香油能增強(qiáng)聲帶彈性，使聲門張合靈活有力，對(duì)聲音嘶啞、慢性咽喉炎有良好的恢復(fù)作用。3、去除老年斑。香油中的卵磷脂不僅滋潤皮膚，而且可以祛斑，尤其可以祛除老年斑。4、保護(hù)牙齦和口腔。對(duì)于牙齦出現(xiàn)萎縮的中年人，特別是還有抽煙和嗜酒習(xí)慣的人來說，久用香油可保護(hù)牙齦和口腔。5、軟化老年人血管。香油中含有極其豐富的維生素E，維生素E有利于維持細(xì)胞膜的完整及其正常的生理功能，還可減少人體內(nèi)脂肪的積累，對(duì)軟化血管和保持血管彈性均有較好的作用。6、促進(jìn)老年人的食欲。香油濃郁的香氣，對(duì)消化功能已減弱的老年人來說，不僅可增進(jìn)食欲，更有利于營養(yǎng)成分的吸收。香油本身的消化吸收率也較高，可達(dá)98%。古代養(yǎng)生學(xué)家陶弘景稱其“八谷之中，惟此為良”。7、輔助治療氣管炎等。患有氣管炎、肺氣腫的人，在晚上臨睡前喝口香油能顯著減輕咳嗽。8、促進(jìn)膽固醇新陳代謝。香油中含有亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸，易被人體剖析汲取，以促進(jìn)膽固醇的代謝，并有助于消除動(dòng)脈血管壁上的沉積物，起到掩護(hù)血管的感化。預(yù)防脫發(fā)和早期白發(fā)。中老年人久用香油，還可以預(yù)防脫發(fā)和過早出現(xiàn)白發(fā)。9、促進(jìn)老年人排便，預(yù)防便秘。香油大量的油脂，還有很好的潤腸通便作用，對(duì)便秘有一定的預(yù)防作用和療效。參考資料來源：人民網(wǎng)-中老年人吃香油的10大好處

主料：花生油500g輔料：三萘適量、草果適量、八角適量、丁香適量、香葉適量、桂皮適量、干辣椒適量香油做法：1、鍋里放入花生油。2、二成熱時(shí)，把香料全部放進(jìn)鍋里，浸泡十分鐘左右。3、然后小火慢慢炸，至到香料變色，炸干后關(guān)火。4、自然冷卻后，濾掉香料。5、瀝干。6、剩下的油就是香油。

自己在家做香油需要準(zhǔn)備韓式辣椒粉、白芝麻、油、鍋、碗。具體步驟如下：1、小碗中是韓式辣椒粉，不太辣，要的是它的色澤，盤子中是自己曬的指天椒打磨成的辣椒粉，要的是它的辣味。2、把兩種粉混合在一樣，拌勻，放入白芝麻拌勻備用。3、將普通油倒入鍋中，然后把鍋內(nèi)的油燒熱。4、用手在油上空感覺一下，有八成熱就可以了，如果不敢這樣做，可以觀察，油有少許的青煙冒出來也可以的。跟著把熱油澆到辣椒粉碗中。5、趁熱把里面的材料都拌勻，讓它們都充分受熱，激發(fā)出香味，然后攤涼就可以了。

自己在家怎么做香油：材料：黑芝麻4斤、鐵鍋、油盒、榨油機(jī)。1.炒鍋加熱，一次放入1斤黑芝麻，中小火翻炒6分鐘左右。2.炒好的黑芝麻放入投料盒。3.榨油機(jī)開機(jī)，半小時(shí)左右，4斤芝麻油渣完全分離，榨出的芝麻油沉淀一下，讓清澈度更好（下次直接過濾，這樣更清澈）。榨油剩下的芝麻渣，可以做打米糊的原料，也可以煮粥。4斤黑芝麻榨了800克左右芝麻油。擴(kuò)展資料：小磨香油傳統(tǒng)制作：1.篩選。先用細(xì)篩篩去芝麻里的塵土雜物，再用簸箕揚(yáng)去灰塵和未成熟的種子。2.漂洗。用盤或缸裝足清水，將芝麻倒入，攪拌10～15分鐘，除去浮在水面上的雜物后將芝麻撈出，放在密眼篩子上瀝去水分并浸泣至少半小時(shí)。3.炒芝麻。將洗凈的芝麻放在鐵鍋內(nèi)烘炒。待鍋內(nèi)大量蒸汽消失后，改為小火，翻攪更要勤而勻，不可使芝麻焦糊。一直炒到芝麻用手捻碎后心仁呈棗紅色。4.揚(yáng)煙吹凈。剛出鍋的芝麻溫度很高，需要降溫冷卻，否則容易使芝麻燒焦，影響香油的質(zhì)量。可將出鍋的芝麻放在簸箕內(nèi)，從高處將芝麻楊落到笸籮內(nèi)，同時(shí)從側(cè)面吹以涼風(fēng)，以吹散煙塵，降低溫度，吹凈芝麻糠，得到較為純凈的熟芝麻。參考資料：古味小磨香油傳統(tǒng)制作技藝百度百科

主料：黑芝麻500克、鐵鍋、油盒、榨油機(jī)、玻璃瓶。1、將炒鍋加熱后，往鐵鍋里放入500克黑芝麻，中小火翻炒6分鐘左右。2、準(zhǔn)備好榨油機(jī)，接通電源。將炒好的黑芝麻放入投料盒。3、芝麻倒好后，榨油機(jī)按電源鍵開機(jī)，選擇榨油功能。4、開始榨油了，看看油渣已出來了。油也在另外一個(gè)出口出來了。5、所有芝麻榨完后，機(jī)器還會(huì)空轉(zhuǎn)2分鐘，后會(huì)自動(dòng)停機(jī)并且發(fā)出蜂鳴聲，榨油就結(jié)束了。剛才榨出來的油會(huì)比較渾濁，需要靜置8小時(shí)。6、靜置以后，倒入玻璃瓶中即可。500克芝麻大概可以出油190克。榨油剩下的芝麻渣，可以做打米糊的原料，也可以煮粥。擴(kuò)展資料：香油的醫(yī)療作用1、晚睡前和早晨起床后喝半匙芝麻油，可治支氣管炎和便秘。2、患有牙周炎、口臭、扁桃體炎、牙齦出血時(shí)，每天含半匙芝麻油可減輕癥狀。3、常食芝麻油有防治動(dòng)脈硬化和抗衰老作用。4、若用以烹炸食品或調(diào)制涼拌菜肴，則可去腥臊而生奇香，若配制中藥，則有清熱解毒、涼血止痛之功效參考資料：搜狗百科-香油

6，自己怎么做香油

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看回答您好:如果是制作芝麻香油！可以先把芝麻炒一下！用磨盤磨！小磨香油很出名的！如果是制作調(diào)料香油！參考一下方法您好:①【花椒油】配方：色拉油500克、鮮花椒80克、鮮青花椒30、干花椒40克，大蔥10克、生姜5克。做法：色拉油下鍋，小火加熱，大廚拍斷，生姜拍扁，下鍋炸至顏色焦黃后撈出。放入鮮青花椒和干花椒，繼續(xù)小火炸出香味，關(guān)火燜幾分鐘，然后撈出青花椒和干花椒。開小火，鮮花椒下鍋油炸片刻就要關(guān)火，余溫繼續(xù)燜炸幾分鐘，逼出香味即可。用途：香中帶麻，還能遮蓋食材的腥膻味。可以用在餃子餡、包子餡里，部分涼拌菜，炒菜也可以用。能增香提味，讓飯菜的味道更有層次感，回味更香。②【蔥姜油】配方：色拉油500克、雞油80克、大蔥80克、生姜160克。做法：色拉油和雞有下鍋，開小火加熱，大蔥和生姜切末，下鍋小火炸出香味，顏色焦黃，即可關(guān)火撈出。注意火候和時(shí)間，別炸糊了。用途：這是一種比較常用的復(fù)合型香油，可以用在涼菜、熱炒，或者各種蘸醬、碟料里，能遮蓋食物中的雜味，還能增加香味。適合口味清淡的做法，比如粵菜姜蔥雞。③【麻辣油】配方：色拉油500克、青花椒40克、干辣椒30克，白芝麻10克。做法：色拉油下鍋，小火燒至三成熱，注意控制油溫約90度左右。放入青花椒和干辣椒，炸10-15分鐘，撈出后放入白芝麻，聞到香味就關(guān)火，余溫繼續(xù)，否則就芝麻就糊了。用途：這是又麻又辣，能遮蓋食材的異味。很適合做一些涼拌菜，還有燒烤攤，開胃下飯，越吃越想吃。④【蒜香油】配方：色拉油500克、雞油80克、大蒜220克、洋蔥20克。做法：色拉油和雞油下鍋，小火加熱，大蒜和洋蔥切末，下鍋慢炸，等到顏色焦黃撈出就可以了。用途：這種符復(fù)合油主要是體現(xiàn)出蒜香味，一般用于熗拌菜、海鮮、蒸菜，或者腌制的時(shí)候做封油使用！更多16條

材料：黑芝麻4斤、鐵鍋、油盒、榨油機(jī)。1、炒鍋加熱，一次放入1斤黑芝麻，中小火翻炒6分鐘左右。2、炒好的黑芝麻放入投料盒。3、榨油機(jī)開機(jī)，半小時(shí)左右，4斤芝麻油渣完全分離，榨出的芝麻油沉淀一下，讓清澈度更好（下次直接過濾，這樣更清澈）。榨油剩下的芝麻渣，可以做打米糊的原料，也可以煮粥。4斤黑芝麻榨了800克左右芝麻油。擴(kuò)展資料：延緩衰老：香油濃郁的香氣，對(duì)消化功能已減弱的中老年人來說，不僅可增進(jìn)食欲，更有利于營養(yǎng)成分的吸收，香油本身的消化吸收率也較高，可達(dá)98%。同時(shí)香油中含豐富的維生素E，具有促進(jìn)細(xì)胞分裂和延緩衰老的功能。中老年人久用香油，還可以預(yù)防脫發(fā)和過早出現(xiàn)白發(fā)。保護(hù)血管：香油對(duì)軟化血管和保持血管彈性均有較好的效果，其豐富的維生素E，有利于維持細(xì)胞膜的完整和功能正常，也可減少體內(nèi)脂質(zhì)的積累。香油中含有40%左右的亞油酸不飽和脂肪酸，容易被人體分解吸收和利用，以促進(jìn)膽固醇的代謝，并有助于消除動(dòng)脈血管壁上的沉積物。潤腸通便：香油大量的油脂，還有很好的潤腸通便作用，對(duì)便秘有一定的預(yù)防作用和療效。習(xí)慣性便秘患者，早晚空腹喝一口香油，能潤腸通便。資料來源：百度百科-香油

香油，北方多稱為芝麻油，麻油，是從芝麻中提煉出來的，具有特別香味，故稱為香油。按榨取方法一般分為壓榨法、壓濾法和水代法，小磨香油為傳統(tǒng)工藝水代法制作的香油。小磨香油主要采用的是“水代法”生產(chǎn)經(jīng)典工藝一：芝麻胚胎的培育小磨香油營養(yǎng)豐富，關(guān)鍵在于原料投料前，先將芝麻培育成芝麻胚胎，促進(jìn)生成對(duì)人體有益的芝麻酚、芝麻素、芝麻酚林素等營養(yǎng)物質(zhì)。經(jīng)科學(xué)研究，這一技術(shù)與現(xiàn)代生命科學(xué)高度吻合。這是其它工藝所不具備的。經(jīng)典工藝二：石磨磨制石磨磨制過程低溫、低壓，過程溫度僅60—65℃，所以不會(huì)破壞香油中的芳香味物質(zhì)及功能性營養(yǎng)成份。經(jīng)典工藝三：水代法取油香油采用優(yōu)質(zhì)飲用水水輕松實(shí)現(xiàn)油胚分離，取油過程無需添加任何化學(xué)溶劑，所以不存在任何化學(xué)溶劑殘留。同時(shí)，水代法生產(chǎn)工藝使對(duì)人體有害的重金屬因?yàn)楸戎卮蠖鴱南阌椭谐恋砹顺鰜恚虼耍眠@種方法制取的香油是完全健康的。經(jīng)典工藝四：專利物理凈化技術(shù)小磨香油采用專利物理過濾技術(shù)，以天然植物纖維作介質(zhì)，經(jīng)二級(jí)電子恒溫自然沉淀、36層物理過濾，濾掉香油中雜質(zhì)、異物，凈化后小磨香油外觀晶瑩剔透，色、香、味歷久彌新。