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1，奶茶店的奶茶怎么做
2，奶茶怎么做
3，在家里怎樣簡易制作奶茶
4，怎么在家DIY奶茶
5，怎么樣制做奶茶

1，奶茶店的奶茶怎么做

用料茶葉（紅茶）8克水80ml牛奶220ml奶茶的做法茶葉和水的比例為1:10水煮開，沸騰，關火。倒入茶葉，燜三分鐘左右。喜歡濃點的可以燜久一點。倒入牛奶，加熱，周圍起一圈小氣泡即可，關火。加蜂蜜或者糖攪拌，過濾。喜歡喝濃奶茶的盆友，可以多放茶葉。根據個人口味。

雙皮奶的做法詳細介紹菜系及功效：時尚飲品雙皮奶的制作材料：主料：牛奶,雞蛋,糖教您雙皮奶怎么做，如何做雙皮奶才好吃1、先把牛奶倒入鍋中用中火煮沸，一次不能做太多，太多的話會蒸不透哦！ 2、待沸騰后，迅速倒入碗a中讓牛奶冷卻，這時可以看到牛奶表面結起一層很薄的奶皮 3、然后，在碗b里打入雞蛋清（按平均每碗一個蛋清計量），加入糖（放幾勺隨個人口味而定），用打蛋棒充分打均勻，打到起蛋清泡的程度。 4、接著，在奶皮邊開條小縫，把碗a中的已冷卻的牛奶倒入大碗中，奶皮仍留在碗a中，把碗b中的牛奶、蛋清、糖充分攪拌均勻。只要蛋泡均勻，牛奶和蛋泡液將很快的溶在一起。 5、用過濾網去掉表面的一層泡末，把去掉泡末以后的溶液再緩緩的注回玻璃碗a。原先留在碗a底的奶皮就會浮起來，覆蓋在混合液上。 6、開大火燒半鍋水，待水滾后，把碗放入鍋中大火蒸15到20分鐘。 7、雙皮奶出鍋。。。

奶茶店的奶茶怎么做

2，奶茶怎么做

鴛鴦奶茶的特點是奶香中融入咖啡香，奶茶中牛奶的部分用淡奶油口感更佳！紅茶、奶和咖啡的最佳比例是1：1：1。1.取一口鍋，放入水煮開；2.將紅茶放入杯中，沖入沸水，泡5分鐘，過濾出紅茶汁；3.將淡奶油倒入沖泡好的紅茶中，充分攪拌均勻制成奶茶；4.將純咖啡粉倒入茶杯中，沖入沸水，攪拌均勻；5.將調好的奶茶倒入咖啡中，再放入細砂糖混合均勻即可。蒙古咸奶茶蒙古奶茶在蒙古語中被稱作“蘇臺切”，是在煮好的紅茶中，加入鮮奶制成。蒙古奶茶具有濃郁的奶香味，綿甜帶咸，十分可口。 1.放適量水，將茶煮開；2.把鮮奶倒入茶中，再次煮開；3.把煮好的奶茶過濾；4.加入少許鹽和一小塊黃油，還可以加入適量炒米。絲襪奶茶絲襪奶茶也是經典款的港式奶茶，把煮好的錫蘭紅茶用一個尼龍網先行過濾，然后再加入奶和糖。過濾，除了濾走茶渣以外，也使紅茶更香滑。據聞最初發明之時，的確是用絲襪來過濾的，后來原創人(蘭芳園茶餐廳林先生)使用特制白布袋，但大部分人都會用一個尼龍網鑲在一個金屬框架內。1.把紅茶放在鍋里煮沸，重復幾次，盡量把茶煮透；2.把煮好的茶通過尼龍網過濾；3.杯子里放三分之一的奶，把茶壺舉高，沖泡4.可以根據自己的口味加適量的糖。英式奶茶英式奶茶可以算是奶茶的鼻祖了,它的不同之處在于添加了巧克力醬、蜂蜜、白蘭地酒和肉桂粉，十分香甜誘人。 1.紅茶包用熱水沖泡出一壺茶，然后加入牛奶；2.在壺中倒入巧克力醬，并用長匙稍微攪拌幾下，再添加1湯匙蜂蜜；3.將奶茶煮沸，轉以小火煮2分鐘；4.陸續加入1/2湯匙的白蘭地及肉桂粉，調和均勻后將奶茶過濾至杯中。臺灣珍珠奶茶珍珠奶茶是源于臺灣，以加入各種粉圓和口味的變化取勝，正宗的珍珠奶茶的珍珠很Q，很有嚼勁。冷熱都很贊！ 1.袋裝黑珍珠放在鍋里煮，邊攪動邊煮，差不多10分鐘，不要煮太久。時間上可以參考包裝上的建議，每種珍珠的時間可能會不一樣；2.把紅茶和少量茉莉花茶倒在鍋里煮沸，重復幾次，過濾出鍋；3.把珍珠，茶，奶，沖泡在一起，加一些糖。泰式奶茶泰式奶茶最特別的地方是茶的顏色呈橘紅色，并且茶香勝過奶香。推薦喝法是在煮好的濃郁紅茶中，加入奶以及冰糖調和，飲用前，在杯中放入滿滿一杯冰塊后再沖入奶茶。煮泰式奶茶的比例可以按照1份茶葉、3.3份水。1/2份冰糖、1份奶。1.先煮水，水溫時放入茶葉，煮沸；2.蓋上蓋子燜4-5分鐘；3.過濾，加奶，加冰糖。奶要比糖先加，先加糖會影響奶跟茶的混合；4.杯子中放滿冰塊，沖入調好的奶茶即可。

奶茶怎么做

3，在家里怎樣簡易制作奶茶

用料：水 300克牛奶 1000克紅茶 25克糖（木糖醇） 40克（30克）自制奶茶超簡單的做法：茶葉稱重25g，多點少點可以自己調節，沒有廚房秤的朋友抓個4下差不多。選擇全脂牛奶，味道會比較濃。水開后煮茶，小火燜一會，時間越久茶味越濃。大約3-5分鐘后加入牛奶。大火煮開，轉小火煮一會，這個步驟最好人在邊上看著，牛奶容易溢出來，因為在健身，所以我們不加糖，需要加入糖的可以自行加入，加木糖醇糖尿病人也可以喝。上面有量，比較淡，喜歡甜的就多加點。煮完后，香香的，用濾網濾出就好啦。

材料牛奶500ml紅茶包1個砂糖2大匙水1大匙做法1準備所有材料。鍋子要能夠耐高溫煮焦糖那種，我使用的是砝瑯鍋。2焦糖放砂糖與水下去。3焦糖開中小火開始煮焦糖囉。4焦糖這時要注意喔，水與砂糖開始融化，手握著鍋子轉動一下，顏色慢慢變深時把火關掉。5倒入牛奶進去，要注意高溫時濺起的焦糖，小心別燙到手，這時開火煮到邊緣沸騰即關火。

首先我們準備好材料，紅茶，紅糖，牛奶，其實可以用紅糖也可以用白糖，但是紅糖煮出來顏色會好看一些，比較濃郁，但是一定要加一點，不然一點味道也沒有。第二步，洗干凈鍋，把水煮開，放入紅茶包，如果是250ml的牛奶，可以煮一包紅茶包，有的伙伴說也可以泡，小編覺得最好使用煮的效果好，能煮出茶的香味。接著倒入牛奶再煮十分鐘，其實牛奶的和紅茶的比例1:1就可以，其他沒有太多講究。然后放兩勺紅糖，如果你喜歡喝甜的，我建議也不要多放，目的不讓糖沖散了茶和奶的香，微甜就好。

首先，你需要這三樣東西：1.立頓紅茶一小袋（黃牌包裝的原味紅茶)2.一盒純牛奶，250毫升3.兩顆大白兔奶糖（沒有可以用其他糖代替，不想吃太多糖的可以減少一個甚至不放）然后，制作過程用一句話就可以寫完了：把牛奶、紅茶包、大白兔奶糖裝一起，放進微波爐開最高火加熱三分鐘。好了，一杯Super好喝的奶茶就做好了！

在家里怎樣簡易制作奶茶

4，怎么在家DIY奶茶

你好，我這里有幾款比較簡單的奶茶做法，希望能夠幫到你。黑糖姜香奶茶材料：水350ml，紅茶1大匙，牛奶150ml，黑糖、姜片適量◎做法：1. 小鍋中放入水，加熱至沸騰后，轉小火2. 稍微靜待一晌，一面緩慢加入茶，一面輕輕攪拌，讓茶充分溶解其中。3. 倒入牛奶，小火加熱至溫熱程度，加入黑糖、姜，充分攪拌均勻后，熄火。4. 以篩網濾去茶葉，倒入杯中，即成。懶人奶茶材料：紅茶包 3個，水 200ml，淡奶適量，糖適量（按個人口味調整多少）做法：1. 在小壺里放入3個茶包，倒入200毫升沸水，等待4分鐘2. 待紅茶茶色轉深，接近深褐色，去掉茶包，倒入淡奶，同時用勺子攪拌，直到奶茶的顏色接近黃泥水為止。喝時按個人口味加糖，攪拌勻均即可。Tips：1. 與一般的紅茶濃度不同，用于做奶茶的紅茶要濃到深褐色。2. 紅茶與奶的比例可按個人口味調整，多奶少茶或多茶少奶。而按港式奶茶的標準則是在紅茶中加入淡奶，直至出現黃泥水般的顏色為止。3. 此處的淡奶不能用鮮奶或純奶代替。4. 糖請按個人口味放，甚至不放也可以。5. 淡奶加糖不等于煉奶。【附贈仙草奶茶做法】原料：仙草凍粉20g，涼水60g ，開水500g 牛奶200g ，紅茶一包，白糖少許做法：1.準備一袋牛奶、一包紅茶。2.涼水60克，開水500克備用（上圖二就是仙草凍粉）。3.稱取20克仙草凍粉。4.把牛奶倒入小鍋，加入適量的白糖后開小火。5.將紅茶包浸泡入牛奶中，繼續加熱。6.加熱期間不時搖晃一下小鍋，使紅茶的味道可以充分的融入牛奶，關火后倒出冷藏。7.取一只碗，倒入事先稱好的仙草凍粉，加入60克涼水，用筷子攪拌至沒有顆粒的糊狀。8.將攪勻的仙草糊倒入小鍋中，一邊加入開水，一邊不停攪拌，并繼續加熱至沸騰。9.關火后迅速將仙草糊倒入方形保鮮盒中冷卻至凝固。10.徹底凝固的仙草凍，倒扣在案板上，切成小丁狀11.放入玻璃茶杯中12.把已經冰好的奶茶倒入即可飲用【制作時的注意事項】一.把純牛奶倒入鍋中，放入茶包后小火加熱。期間不時搖晃一下奶鍋，這樣可使牛奶和紅茶充分的融合，口感也會特別香濃幼滑。熬煮好后將茶包拿出，倒入杯中放入冰箱冰鎮備用。二.仙草粉要先用涼水調成沒有小疙瘩的均勻糊狀，比例為仙草粉：涼水=1:3。三.調好的仙草糊倒入鍋中后，要逐漸加入沸水，不停攪拌至均勻沸騰后，立刻離火倒入保鮮盒，冷卻凝結后即可。可脫模切塊。仙草糊和沸水的比例為=1:5.5。望采納！

其實很簡單，首先你可以去超市買那種奶茶粉，本人推薦雀巢的，好喝又健康，然后再買一些珍珠，回家后先煮沸水然后倒進去攪勻，再把珍珠煮沸，但是不要放在奶茶里煮，因為珍珠會有一些泡沫出來，然后在把珍珠放到奶茶里就好啦！！！冬天喝相當舒服，暖胃的。還有就是用奶和紅茶做，把紅茶放到鍋里煮，然后再把牛奶熱一下，回合起來攪勻就好啦，要是加糖的話本人建議加冰糖放到紅茶里一起煮化如果嫌麻煩就先把奶先煮沸然后再放一包立頓紅茶進去就好啦

5，怎么樣制做奶茶

臺灣珍珠奶茶技術配方原料：珍珠球（丸），有黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉，有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10余種口感，奶粗精，茶葉（袋裝紅茶、綠茶最佳）。工具：烹煮器具、不銹鋼鍋、盆、勺（塑料的亦可）、濾網、封口機、珍珠奶茶杯、珍珠奶專用吸管。 “珍珠奶茶網”健康休閑奶茶、冰點制作工具簡介： 1、雪克杯：分350ml、750ml兩種，不銹鋼材質、由瓶蓋 ,濾網、鋼杯三部分組成，為制作混和原料組成新口味飲品的專用器具。 2、盎司杯：用于計量果汁所用。 3、咖啡勺：塑料材質，用于舀取果粉，果汁等原料的專用工具。 4、攪拌棒：長柄、不銹鋼或塑料材質，用以舀取、攪拌深罐中的材料。 5、密封罐：塑料、不銹鋼、玻璃等不同材質均有，主要盛放材料之用。 6、刨冰機：分手動與電動兩種，為磨轉削刨冰塊的專用機器，電動型一般消耗電力為180W。 7、沙冰機：分大型沙冰機和小型沙冰機。大型沙冰機一般為不銹鋼制作；小型沙冰機為玻璃機體容器。用于攪拌磨削冰塊及果料。 8、松餅機：類似電餅鐺，可自動加熱，屬烘涪松餅專用器具。制作“珍珠奶茶”奶茶冰點，營業前的準備工作：營業前應將吧臺，臺面，擦試干凈、并將各種器具消毒，清洗后擺放整齊，原材料備好。并依營業所需將紅（綠）茶、珍珠粉圓、糖漿、紅（綠）豆分別泡（煮）好待用。 1. 黑珍珠煮法：任取一種顏色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在鍋中烹煮（先燒開水再投珍珠丸粉圓,一定要等熱水滾開了才可以用進去哦，不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾用濾勺攪動。時間15-20分鐘（可依喜好軟硬加減時間，煮得越久越軟），時間到后蓋上鍋蓋，熄火。再燜15-20分鐘（燜得越外久彈性越好）或煮至全部粉圓呈透明狀態。時間到后，撈出珍珠用涼水沖過.取一個大碗放入粉圓及加入白砂糖至浸泡珍珠，攪拌均勻后置約30分鐘。用500g水燒開加入750g糖，邊加邊攪拌，可得22oz（638mL）糖漿（也可直接換成蜂蜜）。 2.泡茶包。把60克茶葉（用袋裝方便茶葉就不再包）放入3公斤水，用不銹鋼鍋或者普通鍋熟煮，（先把水燒開90度以上再放茶葉）。浸泡約10分鐘--20分鐘即可將茶包撈出,泡的茶葉略帶清苦味，若太苦要加開水沖溶。可以根據自己對茶濃度的要求來決定沖泡時間。一般不建議過長時間沖泡，因為這會導致茶味過重，影響口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁. 3冷的珍珠奶茶！在搖杯中放入30g奶精(二湯匙)，2大匙果粉,一湯匙糖漿，加40g熱水調勻后, 用攪拌棒調勻，加入紅茶300mL~400m,再加滿冰塊3~4塊,杯中約2/3體積，急速搖動雪克杯20次后.搖晃至杯內冰塊全部溶化即可，讓其起泡.最后加適量的珍珠20g即可調成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一只360ML的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交給顧客。如需封口，則把奶茶放在封口機上，蓋上封口膜，進行熱壓封口。注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影響到珍珠奶茶的口感、質量，奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。適量的奶粉對奶茶來說，起了畫龍點晴的作用，而一旦奶粉過量，則會使奶茶的味道變得有些膩口。因而在放奶粉時一定要注意用量，切末以為奶味越重越好喝。注：制作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺。（根據所添加果粉不同可分別制作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。）糖漿煮法：按1.5kg白砂糖配1kg水的比例煮開后，再小火熬10分鐘后