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1，中式飯團的做法大全有哪些

材料3個份糯米 2杯油條 1根蘿卜干1/3杯蝦皮 1大匙肉松 3大匙海苔魚松 3大匙蒜末 1/2大匙小塑膠袋 3個白紗布1條糖1小匙鹽 1/2小匙制作流程(1)糯米洗凈后泡一個晚上，將水濾干，用蒸屜蒸約15分鐘后熄火備用。(2)將油條切成3段，起油鍋爆香蒜末，放入蘿卜干及蝦皮，加調味料炒香后起鍋備用。(3)在白紗布上放1個塑膠袋，取1碗糯米飯放在塑膠袋上壓平成圓形，依序將1大匙肉松、1大匙海苔魚松、1/3量的蘿卜干蝦皮及1段油條放在糯米飯上，再將兩側的飯提起向中間包緊，壓捏成長橢圓形后，拿掉紗布及塑膠袋就可以了，依此份量可做3個飯團。

中式飯團的做法大全有哪些

2，飯團有哪些好吃的做法

飯團的好吃做法一、材料酸奶200ml，嫩玉米100g，青瓜(小黃瓜)1根，糯米200g，黑芝麻做法1、糯米和嫩玉米混合煮熟為米飯。2、米飯放涼后，和酸奶混合均勻。3、青瓜切條。4、把米飯擺上青瓜條，把米飯捏成飯團，圓形、三角形、方形均可。5、根據個人口味，沾上黑芝麻即可。小訣竅1、一碗美味的飯，飯粒和調料之間的拿捏功夫，一點都不能馬虎，所以要掌握得準確，才能做成美味的飯團。2、包入的餡料可以根據自己的口味放。比如火腿、雞蛋等。飯團的好吃做法二、材料米飯，火腿片，生菜，海苔做法1、火腿和生菜切成5cm*10cm的長方片;2、海苔切成2cm寬的長條。3、取一小團飯先用生菜卷起來，再卷上火腿片，最后外面繞上海苔條飯團的好吃做法三、材料米飯，臘腸，胡蘿卜，黃瓜(可用青豆代替)，壽司專用醬油做法1.米飯蒸好，將臘腸，胡蘿卜，黃瓜切小丁，切的小一些，飯團更容易成形。2.燒鍋開水，放入切好的臘腸，胡蘿卜丁，煮3分鐘左右撈起，如果你用的是青豆，也要煮一下。3.將米飯及煮好的臘腸，胡蘿卜丁，黃瓜丁，加入壽司專用醬油，拌勻用手制成飯團即可。小訣竅如果想飯團更可愛、更獨特些，可參考日式炸蝦飯團的樣子，在飯團中間放一只蝦進去～飯團的好吃做法四、材料紫菜皮，白米飯，牛肉松，榨菜，火腿丁做法1.其實做法很簡單，用白米飯包成適當大小飯團。2.把飯團再用大小合適的紫菜皮包起來，然后再切上十字花刀，并在花刀處灑上一些肉松就好，看上去是不是有點像香菇呢?小訣竅我不太喜歡用果醋來給米飯調味，只是把溫熱的白米飯團，稍微握緊一些，然后在飯團上挖一個小洞，塞進去一些榨菜末和火腿末，再團圓;最后包上紫菜皮，切上花刀，撒上肉松。

戴上一次性手套，抓起適量米飯在手掌攤開，放入1個蝦仁；2.將飯團包起，整成球形；3.表面再插入一個有尾的蝦仁，將蝦身埋入，露出蝦尾，一種飯團就做好了；4.再抓起適量雜糧飯，整成橢圓形；5.四周貼一層海苔，表面填滿甜玉米粒，這是第二種飯團；6.剩余的米飯加入適量海苔肉松，充分拌勻；7.取適量米飯，用手捏成三角形；8.底部包上一塊海苔，第三種飯團成型。小貼士1. 雜糧飯也可用白米飯代替，根據個人喜好選擇；2. 制作米飯時，最好加入少量糯米，便于飯團塑形；

1.準備好食材。2.莧菜用淡鹽水浸泡片刻后洗凈。3.莧菜用少許水上鍋焯軟。4.莧菜撈出稍涼后擠出汁液。5.取適量莧菜汁拌入米飯。6.用保鮮膜把米飯團出一個草莓形狀。7.把黃瓜皮剪成草莓的綠蒂。8.最后粘上黑芝麻。9.重復以上步驟多做幾個。

1.糯米放水中浸泡3個小時,然后,在盤子上放沙布再平鋪泡好的糯米.撒點水2.上鍋蒸15分鐘就好了3.先準備一個布(或者壽司簾也行,我用的是油布這是怕燙手,后來我沒用.),上面放保鮮膜,在保鮮膜上放米飯,抹上甜面醬,或者其他的醬也行4.放入油條,火腿腸(你也可以包入雞蛋什么的)5.卷好即可

飯團的做法步驟1白米和糯米煮前放適量醬油2香菇泡水后切條、火腿切塊，加入兩勺沙拉醬攪拌，放置微波爐叮兩分鐘3三勺白醋加兩勺糖加一勺鹽煮熱至糖融化放涼做為壽司醋，飯熟后倒進去攪拌均勻，將飯放在保鮮膜上壓平放入餡，再放一塊飯在上面壓平，再放一張保鮮膜蓋著放平捏形狀4捏好的飯團放一塊紫菜即可食用5好吃！

飯團有哪些好吃的做法

3，飯團的作法

[原料/調料]三角飯團模型 1個壽司醋飯 2碗醬油適量沙拉油適量[制作流程](1)準備一個三角飯團模型和壽司醋飯。壽司醋飯的作法：壽司米1/2杯煮熟，飯熟時即加入白醋1大匙，白糖及鹽少詓攪拌均勻，待涼備用即可。(2)先將雙手沾水濕潤，三角飯團模型也要過一下水喔，防止飯粒黏在模型上。(3)把做好的壽司飯填入模型中輕輕壓緊。(4)再倒於底部的模型上，用手稍微整型成漂亮的三角飯團。(5)先用刷子在飯團上塼少詓的沙拉油和醬油，接著放入無煙燒烤器內烘烤約2分鐘。如果觴得醬油太咸的話，也可以先把糖放適醬油里，調出帶有甜味的醬油，然后用調好的醬油來塼飯團。(6)取出飯團，重復塼上醬油，繼續放入燒烤器內烤到金黶色后取出。(7)一個個香噴噴的烤飯團就這樣誵生了飯團串材料：日式飯團的做法（摘自時尚健康）基本制作方法：材料——大米1000克，水1000克，糖300克，醋精60克，鹽20克，味精10克制作方法——國內加水煮沸，加入糖、鹽、味精，涼后放入醋精，即成糖醋水。再將大米洗凈，浸泡兩小時后，濾去水分，放入沸水鍋內煮，待水燒干時即用文火燜熟，然后倒入盆中。加入糖醋水攪勻，蓋上濕紗布備用。三文魚飯團：材料——三文魚200克，紫菜1張，海帶50克。飯團米1000克。制作方法——將紫菜和海帶煮熟，與米飯混合在一起。三文魚肉做餡，再用混合好的米包成飯團。米飯240公克，蛋黃末10公克，洋火腿末10公克，熟白芝麻3公克，熟黑芝麻10數粒，肉松5公克，海苔末2公克，鮭香松2公克，海苔香松2公克，竹簽數支做法：1.飯分成8份，每份30公克，搓成圓形。2.分別在飯團外面沾上蛋黃末、洋火腿末白芝麻或白芝麻中又拌入少許黑芝麻的芝麻、肉松、海苔末、鮭香松、海苔香松。傳統飯團材料：米飯400公克，油條10公克，鹵蛋半個，酸菜15公克，籮卜干10公克，肉松10公克，熟白芝麻2公克，耐熱塑膠袋2個做法： 1.耐熱塑膠袋平放桌面上，放上200公克飯，鋪成長方形，再放上炒熟的酸菜、鹵蛋(切對半才放上)再加上一段回鍋過的老油條，由兩側邊向中間卷包起來即成飯團。2.另一半的飯可包裹炒香的蘿卜干、肉松、白芝麻及老油條，成另一種口味的飯團。3.以竹簽串起即成。

1、先用水濕手，以使米飯不沾手。然后取一撮摻有白芝麻的鹽，使整個手掌沾滿鹽花。 2、將一飯碗剛煮好的米飯攤放在手掌上，然后輕輕地捏成團狀。 3、用兩個手指在飯的中央挖一個凹洼，放入烤好并搗碎肉身的鮭魚，然后加上少量的米飯，蓋住鮭魚即可。 4、用左手托住飯團，用右手邊轉動邊捏成飽滿的三角形狀。注意不要過分用力，否則飯團就會較硬。 5、把捏好的飯團放在切成長方形的紫菜中央，并從兩側卷起包住。在飯團的頭部放上一丁點鮭魚，這樣就能使人知道飯團是什么配料了。多種多樣的飯團配料自內側左方起∶紅燒金槍魚塊、油炒腌芥菜、炒牛肉糜和豬肉糜、蛋黃醬拌油漬金槍魚、干鰹魚奶酪。奶酪被包在熱呼呼的米飯里就會溶化成黏糊狀。http://www.kantsuu.com/riben/liaoli/200503/13837.html剩米飯一碗, 微波爐加熱2分鐘. 肉松, 炒香的白芝麻, 香油, 鹽各適量, 倒入米飯中, 拌勻以后, 四等分. 每一份用雙手團成三角狀, 放置盤中, 裹上一點海苔就可以吃了。（煮的米飯比較軟一點, 所以很容易捏成形. 如果米飯不好捏住的話, 可以手上沾點水來捏. 另外, 米的品種不同, 粘度也不大一樣的. ）http://www.niuguo.net/read.php?tid=187007長飯團便當材料：白飯 2碗、蛋 1個、青海苔絲 2大匙、肉松 2大匙、火腿丁 2大匙、小黃瓜丁 1大匙、花椰菜 8朵、小蕃茄 5個、小豆苗少許保潔膜 2張(20×20公分) 腌料：(1)綜合柴魚松 2大匙 (2)鹽 1/2小匙 (3)沙拉醬 1小匙 (4)鹽 1小匙 (5)香油 1小匙作法：(1)先將蛋煮熟，取出蛋黃切丁加入鹽、沙拉醬拌均勻備用；將所有菜洗凈并切好備用。再將火腿與小黃瓜略炒加少許鹽即可。 (2)將白飯1碗放在手掌心稍微壓平，中間加入肉松再卷起做出長條形狀，表面沾少許柴魚松，頭尾固定即可放入便當中。 (3)另一碗白飯壓平后在中間放入火腿丁、小黃瓜丁，再將白飯包緊壓實，于飯團中間沾上青海苔絲，頭尾沾上蛋黃泥，外表用保潔膜卷起即成。 (4)將綠花椰菜洗凈后，以熱水川燙至熟透，再撈起沖冷開水后瀝干，用鹽及少許香油拌勻即可放入便當中。 (5)小蕃茄及小豆苗放入便當兩側即成。％> 備注：因長飯團為冷藏盒作法，所以每一樣材料使用都須先放涼再放入便當，以免冷熱不均造成食物腐壞。本貼包含圖片附件: http://bbs.fmx.cn/attachments/16/16_166_32.jpghttp://bbs.magicts.com/printpage.asp?BoardID=76&ID=39981

做飯店生意確實需要有自己的招牌菜。你的情況不太清楚，可以白@度紫，晴，老，師咨詢下。

飯團的作法

4，飯團的做法

飯團飯團又是一種源于日本的食物~飯團的做法是：材料：米飯240公克，蛋黃末10公克，洋火腿末10公克，熟白芝麻3公克，熟黑芝麻10數粒，肉松5公克，海苔末2公克，鮭香松2公克，海苔香松2公克，竹簽數支做法： 1.飯分成8份，每份30公克，搓成圓形。 2.分別在飯團外面沾上蛋黃末、洋火腿末白芝麻或白芝麻中又拌入少許黑芝麻的芝麻、肉松、海苔末、鮭香松、海苔香松。傳統飯團材料：米飯400公克，油條10公克，鹵蛋半個，酸菜15公克，蘿卜干10公克，肉松10公克，熟白芝麻2公克，耐熱塑膠袋2個做法： 1.耐熱塑膠袋平放桌面上，放上200公克飯，鋪成長方形，再放上炒熟的酸菜、鹵蛋(切對半才放上)再加上一段回鍋過的老油條，由兩側邊向中間卷包起來即成飯團。 2.另一半的飯可包裹炒香的蘿卜干、肉松、白芝麻及老油條，成另一種口味的飯團。 3.以竹簽串起即成。順便提一下，在動漫《水果籃子》中，小透是飯團的代言人，并且在他們的學校還曾有過飯團會。春游自帶飯團主料：米飯輔料：紫菜、榨菜、小西紅柿、黃瓜、肉松調料：鹽、味精、香油烹制方法： 1、大米加糯米以6：1的比例蒸熟，榨菜切末，用水浸泡去咸后加鹽、香油、味精拌勻， 2、竹簾上面放一塊紫菜，鋪一層溫米飯，放入黃瓜條、西紅柿、肉松、榨菜卷成卷切塊即可； 3、紫菜切條加入米飯、肉松、榨菜、香油拌勻，可制成不同形狀的飯團。特點：攜帶方便，操作簡單。開心飯團主料：米飯輔料：牛肉末、北菇、青豆、胡蘿卜、熟芝麻調料：醬油、蠔油、料酒、味精烹制方法： 1、將北菇泡發后切成粒，牛肉末中加料酒拌勻，鍋中加少許油，下入牛肉末炒散，依次放入胡蘿卜粒、北菇粒、青豆翻炒均勻，調入醬油、蠔油、味精出鍋備用； 2、將提前蒸好的米飯重新加熱，取出放入碗中，加入熟芝麻拌勻，將保鮮膜鋪在案板上，放入米飯按壓緊實，將炒好的餡料放在上面，卷成卷即可。特點：攜帶方便，營養豐富。

飯團的七種做法飯團串材料：米飯240公克，蛋黃末10公克，洋火腿末10公克，熟白芝麻3公克，熟黑芝麻10數粒，肉松5公克，海苔末2公克，鮭香松2公克，海苔香松2公克，竹簽數支做法： 1.飯分成8份，每份30公克，搓成圓形。 2.分別在飯團外面沾上蛋黃末、洋火腿末白芝麻或白芝麻中又拌入少許黑芝麻的芝麻、肉松、海苔末、鮭香松、海苔香松。 3.以竹簽串起即成。傳統飯團材料：米飯400公克，油條10公克，鹵蛋半個，酸菜15公克，籮卜干10公克，肉松10公克，熟白芝麻2公克，耐熱塑膠袋2個做法： 1.耐熱塑膠袋平放桌面上，放上200公克飯，鋪成長方形，再放上炒熟的酸菜、鹵蛋(切對半才放上)再加上一段回鍋過的老油條，由兩側邊向中間卷包起來即成飯團。 2.另一半的飯可包裹炒香的蘿卜干、肉松、白芝麻及老油條，成另一種口味的飯團。米蛋糕材料：米飯800公克，小黃瓜100公克，xo醬30公克，洋火腿50公克，海苔香松6公克，美奶滋1.5大匙，馬鈴薯泥80公克，蛋2個，保潔膜調味料：鹽做法： 1.蛋放入冷水中煮熟后取出蛋黃，放入碗中加入1公克鹽拌勻后放入篩內，以湯匙將蛋黃壓過篩網，使成粉末狀備用。 2.洋火腿切薄片，取其中一片，已花模壓出花瓣狀備用，其余的洋火腿切成1公分寬的條狀。 3.小黃瓜切成花瓣狀備用，馬鈴薯去皮煮熟后趁熱壓成泥備用。 4.蛋糕模型內先鋪上保潔膜(以方便再壓成型時保持完整的外型)放入1/4的米飯再灑上海苔香松，再鋪上1/4的米飯，上鋪吸去油且切碎的xo醬，鋪上1/4的飯再灑上切碎的海苔末(或海苔粉)最上面再鋪上飯，壓實倒扣在盤上，拿掉保潔膜。 5.在表面上鋪上蛋黃粉，擺上火腿花片，側邊以小黃瓜花片及洋火腿條裝飾，底邊緣以馬鈴薯泥(馬鈴薯拌入美奶滋及鹽)擠成花裝飾之。備注： 1.中間夾層的材料可依喜好而改變，喜食甜的可夾各式果醬、魚醬、肉松、蘿卜干、酸菜...等 2.夾在中間的材料須先將之瀝乾及以吸油紙吸去油脂蒲鰻飯團材料：米飯150公克，蒲燒鰻60公克，黃籮卜20公克，紅色腌姜20公克做法：四方形模內先鋪上保潔膜，在將片好的蒲燒鰻、腌姜、黃蘿卜排好，裝入飯，壓實，切開，脫去模型即成。炸飯團材料：米飯240公克，肉醬90公克，蛋一個，面包粉30公克，炸油6杯做法： 1.肉醬稍加熱使油融化，瀝乾油并以吸油紙吸去油脂，蛋去殼打散備用。 2.取飯80公克包入瀝過油的肉醬做成圓餅狀，再沾上蛋液外裹上面包粉放入熱油鍋中炸至外表金黃色即可。備注：配些小菜(如廣東泡菜、藕片、青花菜)及水果(奇異果)即為簡便的餐點香烤飯團材料：米飯460公克，沙拉油，，木炭調味料：烤肉醬做法：米飯分做4份，分別壓入小熊模型中壓成型，取出放在烤肉架上烘烤(烤架須先刷上油，以免沾粘)。烤至兩面稍乾即可涂上烤肉醬米甜筒材料：米飯150公克，脆皮甜筒餅乾3個，櫻桃2粒，紅豆餡20公克，蛋黃末少許，咖哩雞肉20公克，海苔肉松10公克，熟黑芝麻數粒作法： (一)粉紅色以紅櫻桃汁煮成櫻桃色的飯(約50公克)內包紅豆餡握成圓形，放在脆皮甜筒餅上，最后在頂端灑上黑芝麻即成。 (二)黃色以咖哩汁拌飯(約50公克)做成黃色的飯，內包去骨的咖哩雞握成圓形，放在脆皮甜筒餅上，最后在頂端灑上蛋黃末及海苔絲即成。 (三)白色米飯(約50公克)內包海苔肉松握成圓形，放在脆皮甜筒餅上，最后在頂端灑上少許海苔肉松即成

5，飯團怎么做好吃

材料準備： 1、熟米飯（1碗為例）若干，蒸米飯的時候注意控制時間，太久了米飯就很硬，不適合作紫菜包飯了。有條件的還可以準備些煮熟的糯米和小米，三種米摻在一起做會比較正宗的說。 2、紫菜（1片）那種薄的，一片一片的，不是平時做湯的那種啊。當然是韓國運來的味道最正宗了~ 3、雞蛋（2個）攤成蛋皮，切長條。 4、胡蘿卜、黃瓜各1長條。 5、輔料肉松、蟹肉柳、火腿、香腸任選一樣或幾樣，你也可以放自己稀飯的其它好吃滴。除了肉松，其它能切的要切成條啊。 6、佐料：白糖、白醋、鹽少許，喜歡豐富的可加沙拉醬番茄醬什么的。開工: 1、在熱米飯放進中放進白糖、白醋、鹽、沙拉醬番茄醬之類適量，然后攪拌均勻，放在一邊晾著。懶人可跳過此步。 2、蛋打散后，入平底鍋中煎成蛋皮后，切成長方型，再切作長條。懶人和不愛好雞蛋者也可跳過這一步。 3、把紫菜用微波爐烘半分鐘。懶人和無設備者還是可跳過這一步。 ps：烘過的紫菜包晾涼的米飯，直接就包的米飯只要晾一會兒，不太燙就行。 4、鋪開紫菜，把米飯倒在上面，用勺子弄扁，貼在紫菜上面，然后鋪上一條一條的喜歡吃的蔬菜和肉類，再把紫菜卷起來。一定要卷緊（最好有壽司竹簾）。 5、打開時用刀切成1.5cm的小片。有條件就放上魚子醬，推薦配合綠芥末和日本醬油吃。材料:烤紫菜2張,米飯一碗,白醋2大匙,鹽,糖少許,蟹柳2條,玉米筍2條,胡蘿卜黃瓜1根肉松火腿香腸雞蛋2只那種薄的，一片一片的，不是平時做湯的那種啊。當然是韓國運來的味道最正宗了~薄紫菜用微波爐烘半分鐘,不要過頭,懶人和無設備者還是可跳過這一步雞蛋（2個）攤成蛋皮，切長條。具體方法是：蛋打散后，入平底鍋中煎成蛋皮后，切成長方型，再切作長條。懶人和不愛好雞蛋者也可跳過這一步。胡蘿卜、黃瓜各1長條。胡蘿卜不會吃就算啦，輔料是肉松、蟹肉柳、火腿、香腸任選一樣或幾樣，你也可以放自己稀飯的其它好吃滴。除了肉松，其它能切的要切成條啊。把大米在清水中浸泡一兩個小時，蒸出的米飯要軟硬適中，有條件的還可以準備些煮熟的糯米和小米，三種米摻在一起做會比較正宗的說。米飯與水1:1煮熟后,盛入碗中,趁熱加入壽司醋(白醋,糖,鹽按5:2:1比例調制)攪拌均勻,米飯和醋的比例是5:1,然后將其放涼. ps：烘過的紫菜包晾涼的米飯，直接就包的米飯只要晾一會兒，不太燙就行。不過一般都是等米飯溫度略低于手溫時，把紫菜放在壽司竹簾上攤開,把米飯平鋪在紫菜上用勺子弄扁鋪平（米飯的厚度大約0.5厘米），最好用專門制作紫菜，日本料理專用的紫菜就可以。鋪米飯的過程要盡量快速完成，不然紫菜會因吸收過多水分而變軟，無法成型。包裹的時候，米飯不要外露，松緊要適中。（可以在身邊擺放一盆水，隨時用清水蘸蘸就不會粘手了。）然后壓實，并空出上端2厘米左右的紫菜。均勻放入適量蟹柳條,玉米筍和黃瓜.用手卷起竹簾,一定要卷緊,包成飯團。打開時用刀切成1.5cm的小片就ok即可. 上面可以放點魚子醬,還有,沾綠介茉和日式醬油吃才好吃.沙拉醬番茄醬什么的也可以。另外,雞蛋、香腸、黃瓜、蘿卜、豆腐、芝麻也可搭配,這些東西看起來都沒什么關系,可是搭配起來就會特別的好吃.^^(雞蛋、香腸、黃瓜、蘿卜、豆腐、芝麻等切成末，芝麻就不用切啦，該煮熟的也要提前煮熟），放在米飯中央.方法同上。把卷好的包飯切成段裝盤。趁熱吃或者放在冰箱里冰了以后吃都可以，風味各異。黃瓜，香腸（火腿也成）切丁，用番茄醬、沙拉醬、一點白糖拌勻也可炒熟后加入。

飯團的七種做法飯團串材料：米飯240公克，蛋黃末10公克，洋火腿末10公克，熟白芝麻3公克，熟黑芝麻10數粒，肉松5公克，海苔末2公克，鮭香松2公克，海苔香松2公克，竹簽數支做法： 1.飯分成8份，每份30公克，搓成圓形。 2.分別在飯團外面沾上蛋黃末、洋火腿末白芝麻或白芝麻中又拌入少許黑芝麻的芝麻、肉松、海苔末、鮭香松、海苔香松。 3.以竹簽串起即成。傳統飯團材料：米飯400公克，油條10公克，鹵蛋半個，酸菜15公克，籮卜干10公克，肉松10公克，熟白芝麻2公克，耐熱塑膠袋2個做法： 1.耐熱塑膠袋平放桌面上，放上200公克飯，鋪成長方形，再放上炒熟的酸菜、鹵蛋(切對半才放上)再加上一段回鍋過的老油條，由兩側邊向中間卷包起來即成飯團。 2.另一半的飯可包裹炒香的蘿卜干、肉松、白芝麻及老油條，成另一種口味的飯團。米蛋糕材料：米飯800公克，小黃瓜100公克，XO醬30公克，洋火腿50公克，海苔香松6公克，美奶滋1.5大匙，馬鈴薯泥80公克，蛋2個，保潔膜調味料：鹽做法： 1.蛋放入冷水中煮熟后取出蛋黃，放入碗中加入1公克鹽拌勻后放入篩內，以湯匙將蛋黃壓過篩網，使成粉末狀備用。 2.洋火腿切薄片，取其中一片，已花模壓出花瓣狀備用，其余的洋火腿切成1公分寬的條狀。 3.小黃瓜切成花瓣狀備用，馬鈴薯去皮煮熟后趁熱壓成泥備用。 4.蛋糕模型內先鋪上保潔膜(以方便再壓成型時保持完整的外型)放入1/4的米飯再灑上海苔香松，再鋪上1/4的米飯，上鋪吸去油且切碎的XO醬，鋪上1/4的飯再灑上切碎的海苔末(或海苔粉)最上面再鋪上飯，壓實倒扣在盤上，拿掉保潔膜。 5.在表面上鋪上蛋黃粉，擺上火腿花片，側邊以小黃瓜花片及洋火腿條裝飾，底邊緣以馬鈴薯泥(馬鈴薯拌入美奶滋及鹽)擠成花裝飾之。備注： 1.中間夾層的材料可依喜好而改變，喜食甜的可夾各式果醬、魚醬、肉松、蘿卜干、酸菜...等 2.夾在中間的材料須先將之瀝乾及以吸油紙吸去油脂蒲鰻飯團材料：米飯150公克，蒲燒鰻60公克，黃籮卜20公克，紅色腌姜20公克做法：四方形模內先鋪上保潔膜，在將片好的蒲燒鰻、腌姜、黃蘿卜排好，裝入飯，壓實，切開，脫去模型即成。炸飯團材料：米飯240公克，肉醬90公克，蛋一個，面包粉30公克，炸油6杯做法： 1.肉醬稍加熱使油融化，瀝乾油并以吸油紙吸去油脂，蛋去殼打散備用。 2.取飯80公克包入瀝過油的肉醬做成圓餅狀，再沾上蛋液外裹上面包粉放入熱油鍋中炸至外表金黃色即可。備注：配些小菜(如廣東泡菜、藕片、青花菜)及水果(奇異果)即為簡便的餐點香烤飯團材料：米飯460公克，沙拉油，，木炭調味料：烤肉醬做法：米飯分做4份，分別壓入小熊模型中壓成型，取出放在烤肉架上烘烤(烤架須先刷上油，以免沾粘)。烤至兩面稍乾即可涂上烤肉醬米甜筒材料：米飯150公克，脆皮甜筒餅乾3個，櫻桃2粒，紅豆餡20公克，蛋黃末少許，咖哩雞肉20公克，海苔肉松10公克，熟黑芝麻數粒作法： (一)粉紅色以紅櫻桃汁煮成櫻桃色的飯(約50公克)內包紅豆餡握成圓形，放在脆皮甜筒餅上，最后在頂端灑上黑芝麻即成。 (二)黃色以咖哩汁拌飯(約50公克)做成黃色的飯，內包去骨的咖哩雞握成圓形，放在脆皮甜筒餅上，最后在頂端灑上蛋黃末及海苔絲即成。 (三)白色米飯(約50公克)內包海苔肉松握成圓形，放在脆皮甜筒餅上，最后在頂端灑上少許海苔肉松即

用糯米做飯團再加上一點枸杞子或者櫻桃蒸熟了吃。

6，怎么做好吃的飯團

原料：米飯、海苔片（米飯最好軟硬適中，太軟不易成形，太硬不沾）配料：奶酪1片、火腿、黃瓜（也可以選用榨菜、蟹柳等）沒有奶酪也可以工具：保鮮膜做法：火腿、黃瓜切成末，一定要把配料切得很碎才能與米飯粘在一起。把切好的火腿、黃瓜和奶酪片一起與米飯攪拌均勻。取一張保鮮膜，將拌好的米飯放在上面，包成長條型，壓實，滾成圓柱狀。（見下圖）把保鮮膜打開，用小刀將飯團切成小塊。海苔片剪成小片放在盤子上將切好的飯團擺在海苔片上，海苔片和飯團一起吃。

學做紫菜飯團最簡單的做法米飯（熱的）（可以大米、糯米等摻著煮）紫菜4張（是那種薄的一片一片的，不是作湯的那種）胡蘿卜長條（也可以是黃瓜）白糖、白醋各3大匙鹽少許步驟： 1. 在熱米飯放進中放進白糖、白醋、鹽、適量哦，然后攪啊攪攪拌均勻了，放在一邊晾著 2 烘過的紫菜包晾涼的米飯，直接就包的米飯是只晾了一會，不太燙就行。 3. 然后鋪開紫菜，把米飯倒在上面，用勺子弄扁，貼在紫菜上面，然后鋪上一條一條的喜歡吃的蔬菜和肉類，再把紫菜卷起來，一定要卷緊，想吃多少卷多少，再用刀切成小片4 紫菜包飯作好了，吃的時候還可以沾綠介茉和日式醬油，口味自主。日式飯團配料：雙手沾少許水（手不粘米飯）握米飯撒少許鹽，象包湯圓那樣在中間放梅子等捏成三角形！再包上海苔即可。日式肉松飯團配料：熱飯2碗肉松適量壽司醋2湯匙日式醬油適量做法： ① 把壽司醋注入熱飯內拌勻，備用。 ② 取保鮮紙一張，在中央放上1/4的飯，在飯中加入肉松，用保鮮紙沿中央收緊，把飯團輕輕壓實。 ③ 取平底鑊下少量油，放入飯團后用小火煎，見飯團略呈焦黃色，掃上一層醬油，然后反轉飯團，反復掃上醬油，直至飯團呈金黃色即可注意：飯團可用模型壓成三角形、圓形或心形等形狀，餡料也可隨意變化，可包入乳酪、腌蘿卜等。三角飯團制作法一個飯團的用米飯量約為150克左右材料：米飯一碗、食鹽少許、水一碗、鮭魚、明太子、昆布適量、烤過的海苔約1/2片做法： 1、將剛煮熟的飯靜置約15分鐘冷卻或者將飯置于大碗中用飯匙攪拌散熱。 2、將手洗干凈濕潤，再把一碗飯的份量放在左手手心上先稍加壓平，中間再放入材料。將飯往中心包起，成為一個圓球狀。 3、左手稍微曲起，左手彎成山狀，開始將飯團稍加壓擠呈三角形狀。 4、左右兩側邊用手指往內略壓讓兩邊圓凸起，米飯變成平面。 5、將成型的飯團放在盤子上，再將雙手弄濕搓上少許鹽。 6、將飯團再做一次塑形使之更為美觀成形。 7、將飯團放在海苔中，再掀起兩側的海苔包向三角飯團。再壓壓海苔使海苔黏著飯團。 8、飯團上放著與內餡相同材料，易于辨別。注意：每次握壓時漸漸加大手勁，可使飯團更為密實哦！將飯團數次翻轉讓三面都能慢慢壓出三角的立體狀。鮭魚飯團 1、模型事先用水沾濕，將適量咸鮭魚松等材料與白飯拌勻，填入模型凹槽至滿。 2、將模型蓋子對準凹槽蓋上，用力往下壓實。 3、掀開蓋子，取出成型的飯團。 4、將剪成適當大小的海苔片，圍繞三角飯團側邊一圈固定即可。飯團串材料：米飯240公克，蛋黃末10公克，洋火腿末10公克，熟白芝麻3公克，熟黑芝麻10數粒，肉松5公克，海苔末2公克，鮭香松2公克，海苔香松2公克，竹簽數支做法： 1.飯分成8份，每份30公克，搓成圓形。 2.分別在飯團外面沾上蛋黃末、洋火腿末白芝麻或白芝麻中又拌入少許黑芝麻的芝麻、肉松、海苔末、鮭香松、海苔香松。 3.以竹簽串起即成。傳統飯團材料：米飯400公克，油條10公克，鹵蛋半個，酸菜15公克，蘿卜干10公克，肉松10公克，熟白芝麻2公克，耐熱塑膠袋2個做法： 1.耐熱塑膠袋平放桌面上，放上200公克飯，鋪成長方形，再放上炒熟的酸菜、鹵蛋(切對半才放上)再加上一段回鍋過的老油條，由兩側邊向中間卷包起來即成飯團。 2.另一半的飯可包裹炒香的蘿卜干、肉松、白芝麻及老油條，成另一種口味的飯團。炸飯團材料：米飯240公克，肉醬90公克，蛋一個，面包粉30公克，油6杯做法： 1.肉醬稍加熱使油融化，瀝干油并以吸油紙吸去油脂，蛋去殼打散備用。 2.取飯80公克包入瀝過油的肉醬做成圓餅狀，再沾上蛋液外裹上面包粉放入熱油鍋中炸至外表金黃色即可。補充：配些小菜(如泡菜、藕片、青花菜)及水果(奇異果)即為簡便的餐點。香烤飯團：材料：米飯460公克，色拉油，木炭調味料：烤肉醬做法：米飯分作4份，分別壓入模型（隨個人愛好）中壓成型，取出放在烤肉架上烘烤(烤架需先刷上油，以免沾粘)。烤至兩面稍干即可涂上烤肉醬。飯團制作方法: 1、先用水濕手，以使米飯不沾手。然后取一撮摻有白芝麻的鹽，使整個手掌沾滿鹽花。 2、將一飯碗剛煮好的米飯攤放在手掌上，然后輕輕地捏成團狀。 3、用兩個手指在飯的中央挖一個凹洼，放入烤好并搗碎肉身的鮭魚，然后加上少量的米飯，蓋住鮭魚即可。 4、用左手托住飯團，用右手邊轉動邊捏成飽滿的三角形狀。注意不要過分用力，否則飯團就會較硬。 5、把捏好的飯團放在切成長方形的紫菜中央，并從兩側卷起包住。在飯團的頭部放上一丁點鮭魚，這樣就能使人知道飯團是什么配料了。多種多樣的飯團配料自內側左方放起∶紅燒金槍魚塊、油炒腌芥菜、炒牛肉糜和豬肉糜、蛋黃醬拌油漬金槍魚、干鰹魚奶酪。奶酪被包在熱呼呼的米飯里就會溶化成黏糊狀。這里列出的是飯團的一些常見配料∶ 干鰹魚：用芝麻和醬油調味的干鰹魚削片。烤鱈魚子：將整團鱈魚子烤透后揉開。炸雞塊：用蛋黃醬拌炸雞塊，是一種現代式的飯團配料。梅干：去除梅核，并用菜刀將梅肉剁細。梅干具有防腐作用，所以，自古以來，它一直是作為攜帶食* 品的飯團的重要配料。綠紫蘇：綠紫蘇風味的腌蘿卜。將揉碎的鮭魚肉拌在米飯中后捏成的飯團有較好的色彩感。簡單的粘米飯團配料：做的的粘米飯一碗味精少許.鹽少許,香油少許,芝麻面多點(可以把熟芝麻弄碎點)辣白菜少許作法：把粘米飯和以上調料混合一起,然后用手把飯握成飯團,也可以用紗布代勞,握緊一點這樣好吃又簡單糯米包油條的做法：取保鮮紙一張，在中央放上1/4的熱糯米飯鋪平，在飯中間加入熱油條、肉松、熟芝麻、一點點白糖，用保鮮紙沿中央收緊，把飯團輕輕壓實。米蛋糕材料：米飯800公克，小黃瓜100公克，XO醬30公克，洋火腿50公克，海苔香松6公克，美奶滋1.5大匙，馬鈴薯泥80公克，蛋2個，保潔膜調味料：鹽做法： 1.蛋放入冷水中煮熟后取出蛋黃，放入碗中加入1公克鹽拌勻后放入篩內，以湯匙將蛋黃壓過篩網，使成粉末狀備用。 2.洋火腿切薄片，取其中一片，已花模壓出花瓣狀備用，其余的洋火腿切成1公分寬的條狀。 3.小黃瓜切成花瓣狀備用，馬鈴薯去皮煮熟后趁熱壓成泥備用。 4.蛋糕模型內先鋪上保潔膜(以方便再壓成型時保持完整的外型)放入1/4的米飯再灑上海苔香松，再鋪上1/4的米飯，上鋪吸去油且切碎的XO醬，鋪上1/4的飯再灑上切碎的海苔末(或海苔粉)最上面再鋪上飯，壓實倒扣在盤上，拿掉保潔膜。 5.在表面上鋪上蛋黃粉，擺上火腿花片，側邊以小黃瓜花片及洋火腿條裝飾，底邊緣以馬鈴薯泥(馬鈴薯拌入美奶滋及鹽)擠成花裝飾之。備注： 1.中間夾層的材料可依喜好而改變，喜食甜的可夾各式果醬、魚醬、肉松、蘿卜干、酸菜...等 2.夾在中間的材料須先將之瀝乾及以吸油紙吸去油脂蒲鰻飯團材料：米飯150公克，蒲燒鰻60公克，黃籮卜20公克，紅色腌姜20公克做法：四方形模內先鋪上保潔膜，在將片好的蒲燒鰻、腌姜、黃蘿卜排好，裝入飯，壓實，切開，脫去模型即成。米甜筒材料：米飯150公克，脆皮甜筒餅乾3個，櫻桃2粒，紅豆餡20公克，蛋黃末少許，咖哩雞肉20公克，海苔肉松10公克，熟黑芝麻數粒作法： (一)粉紅色以紅櫻桃汁煮成櫻桃色的飯(約50公克)內包紅豆餡握成圓形，放在脆皮甜筒餅上，最后在頂端灑上黑芝麻即成。 (二)黃色以咖哩汁拌飯(約50公克)做成黃色的飯，內包去骨的咖哩雞握成圓形，放在脆皮甜筒餅上，最后在頂端灑上蛋黃末及海苔絲即成。 (三)白色米飯(約50公克)內包海苔肉松握成圓形，放在脆皮甜筒餅上，最后在頂端灑上少許海苔肉松即成飯團的做法飯團串材料：米飯240公克，蛋黃末10公克，洋火腿末10公克，熟白芝麻3公克，熟黑芝麻10數粒，肉松5公克，海苔末2公克，鮭香松2公克，海苔香松2公克，竹簽數支做法： 1.飯分成8份，每份30公克，搓成圓形。 2.分別在飯團外面沾上蛋黃末、洋火腿末白芝麻或白芝麻中又拌入少許黑芝麻的芝麻、肉松、海苔末、鮭香松、海苔香松。傳統飯團材料：米飯400公克，油條10公克，鹵蛋半個，酸菜15公克，籮卜干10公克，肉松10公克，熟白芝麻2公克，耐熱塑膠袋2個做法： 1.耐熱塑膠袋平放桌面上，放上200公克飯，鋪成長方形，再放上炒熟的酸菜、鹵蛋(切對半才放上)再加上一段回鍋過的老油條，由兩側邊向中間卷包起來即成飯團。 2.另一半的飯可包裹炒香的蘿卜干、肉松、白芝麻及老油條，成另一種口味的飯團。 3.以竹簽串起即成。

烹制飯團的關鍵在于,先要用水濕手,這樣米飯就不會粘在手上,并且,飯團須趁熱捏。如果是冷卻了的米飯,飯粒不會相互粘在一起,難以成團。同時,撒在飯團表面的鹽會因米飯的熱度和濕度而均勻地溶入飯團里。也可以用濃鹽水(在鹽里加入3倍的水)濕手后再捏飯團。不過,現在很多家庭都因米飯燙手或是不想沾手而用薄膜保鮮紙來捏飯團。 1、先用水濕手,以使米飯不沾手。然后取一撮摻有白芝麻的鹽,使整個手掌沾滿鹽花。 2、將一飯碗剛煮好的米飯攤放在手掌上,然后輕輕地捏成團狀。 3、用兩個手指在飯的中央挖一個凹洼,放入烤好并搗碎肉身的鮭魚,然后加上少量的米飯,蓋住鮭魚即可。 4、用左手托住飯團,用右手邊轉動邊捏成飽滿的三角形狀。注意不要過分用力,否則飯團就會較硬。 5、把捏好的飯團放在切成長方形的紫菜中央,并從兩側卷起包住。在飯團的頭部放上一丁點鮭魚,這樣就能使人知道飯團是什么配料了。多種多樣的飯團配料自內側左方起∶紅燒金槍魚塊、油炒腌芥菜、炒牛肉糜和豬肉糜、蛋黃醬拌油漬金槍魚、干鰹魚奶酪。奶酪被包在熱呼呼的米飯里就會溶化成黏糊狀。僅供參考。

7，好吃簡單的飯團或便當怎么做

1、準備好飯團制作材料：蒸熟的溫熱米飯，以及烤海苔片。2、將手洗凈，手指尖蘸上適量的鹽，左手掌呈內圓形取適量米飯放入，來回轉動，同時右手幫助用力按捏，形成稻草包形，用烤海苔片包裹飯團的中部，使其與飯團粘合，依次將海苔飯團制好。3、蘆筍洗凈，選取脆嫩的筍尖部分使用，每片培根分切成2-3段備用。4、將蘆筍尖包卷入培根中，收尾部分撒一點干淀粉捏緊，將蘆筍培根卷入煎鍋煎熟。5、便當盒用洗凈晾干的生菜葉墊底，將制好的海苔飯團擺放入盒中；將稍加攤涼的蘆筍培根卷放入便當盒中，擺放整齊。6、將核桃仁烤箱低溫烤香，放入蛋糕紙杯中，也塞入木質便當盒中。7、將火龍果洗凈，切塊后放入便當盒中。8、將鵪鶉蛋洗凈，入鍋水煮制熟撈出，待涼后也塞入便當盒兩頭，便當即告完成。

壽司主要原料：米，醋，魚先說米：其實中國好大米就很好了，沒必要用日本米米的煮法，最好用電飯煲，煮米前要洗米，不要用手搓，而是用個飯勺，或是木棍攪拌，直到水清為止。水放多少呢？你把整個手掌放入米鍋，讓水將將到手腕部位就好了。煮好的米，要和醋拌勻。如果有條件的最好買到海帶醋，如果沒條件的可以用白米醋代替，但不管什么醋，事前都要燒一下，加些日本清酒（如果沒有，可用白葡萄酒代替），放些糖。具體量，因個人口味而定，主要原則，沒有過去原醋中的酸沖味道就好了。醋加米飯拌勻，米飯要熱，拌飯的東東要大，不用太深，一定要大，這樣才會透氣，米不會沾到一起。醋要一點點的加下去，一邊加一邊拌，有條件的最好是大木盆，這樣米不會冷得很快。加多少醋呢？加到米中有酸味為止，味道可以重些，因為等米冷了，味道會淡下來。魚：最好要新鮮的海魚，最常見的是三文魚，和金槍魚，金槍魚我不建議家里做壽司的時候用，因為市場上很難買到新鮮的金槍魚。新鮮的金槍魚要象牛肉一樣成鮮紅色，顏色發按或是黑，最好不要生吃，會拉肚子，如果要吃，最好煎熟了，再包到壽司里。三文魚，新鮮的三紋魚要看眼睛，眼睛明亮的，還有要用手指觸摸魚肉，然后放到鼻子下邊聞聞，沒有魚腥味的就是新鮮的。壽司的做法有兩種，一種是飯團式，一種是卷。當然還有刺身（也就是大家說得生魚片，這個東東很講究刀工，和魚的新鮮度。）飯團式：魚的做法這個最簡單，把魚片成2.5厘米寬，5-6厘米長的片，片的是時候要斜片。然后做個2*2*4.5大小的長方體飯團，魚片中間點一點綠芥末，然后把飯團扣上，翻過來放到盤中，整形。蔬菜，蟹肉棒，雞蛋的做法，飯團是一樣的做法，唯一不同的是上邊要綁上一條紫菜，這樣牢固些，好吃好拿。卷：一般在商店里可以買到做壽司的專用紫菜片，個人感覺，要想買到很好的日本紫菜很難，其實很多韓國紫菜很好，價格也便宜些。一般一代10個，可以做20個卷，每個卷可一切成6塊，也就是說一袋紫菜可以做20種不同的壽司，一共120個小塊。卷式紫菜，還可以分兩種，一種是外卷 , 一種是內卷（飯在里邊，紫菜在外邊）外卷的做法：紫菜一張，對折分成兩片。取其中半片，仔細看看，紫菜分正反面，光滑的一面朝下，在粗糙的一面上均勻的涂上米，米的用量：手攥一個比手心略小的飯團，放在紫菜的中央，從里往外，從中間向兩邊推開。手如果覺得粘，可以沾些清水潤手。整張紫菜鋪滿米飯后，中間散些白芝麻，然后把紫菜翻過來，中間涂上一點綠芥末，然后放上自己喜歡的東西，現在開始卷了。拿起長的下邊向中間卷，然后再卷一下就好了。內卷：和外卷不一樣的，要用個竹簾子，不用的話，也可以，就是壽司的形狀不是太好，而且容易散。半張紫菜放到竹簾的下方部位，還是光滑的面向下，然后手里攥個比手心小1/3的飯團，放入紫菜的中間，也是，慢慢的把米向外推，但是這次不要把米涂滿整個紫菜，上邊留下2公分，下邊留下1公分。然后涂芥末，放你喜歡吃的東西（不要多）。卷的時候，把紫菜拉到和竹簾的下邊對齊，然后向中間卷，把下邊的竹簾放開，在帶著竹簾卷一下，就好了！壽司用料：魚：有新鮮的生魚固然好，沒有怎么辦呢？在餐館的時候，有的時候魚不能生吃了，也可以做熟了吃，我自己比較喜歡吃熟魚，味道濃些。比如三紋魚，可以用點鹽，和蒜煎熟，然后切成小條放到壽司卷里，或是直接煮熟，加上沙拉醬，放到壽司里。還有蟹肉棒，這個東東是用魚肉做的，并不是真正的蟹肉，味道也很好，而且是熟的，包起來就可以吃了。還有蝦煮熟，加上沙拉醬，包起來也很好吃蔬菜：黃瓜，牛油果，還有雞蛋，蘑菇，香菇，香菇，我們那里做聽好吃的，我喜歡，做法：香菇用水泡軟，然后用泡香菇的水煮香菇，加醬油，糖，和酒調味到，煮熟就可以了，味道有點甜最好，因為吃的時候要沾醬油。

米飯攪拌成團狀的,調入油.鹽.醬.紫菜.團成一個團,蒸透出就好了,(外面可以沾點薺汁吃.不過口味太嗆了)

反正不是用腳做

用手做

準備好菜，還有菜。然后用飯包好菜緊一緊就可以做好簡單的飯團了，呵呵

1 明太卵蛋黃醬烤飯團　　明太卵去掉外筋和蛋黃醬混合好，米飯調味后做成飯團，放在西芹末上滾，穿上西芹末的飯團上放明太卵，放入預熱180度的烤箱里烤10分鐘，最后撒點蛋黃醬。　　2 腌明太卵飯團　　腌明太卵用香油炒熟，去掉外筋捏碎，調味做好的飯團放在明太卵上滾，中間放上煮熟的豌豆。　　3 蛋黃飯團　　雞蛋煮熟（完全熟）后把蛋黃捏碎過紗網，調味好的米飯里放入炒制的胡蘿卜丁做成飯團，把飯團放在蛋黃上滾，穿上蛋黃衣即可。　　4 烤肉三角飯團　　豬肉切適當大小，紅椒切丁，用香油和醬油炒制，糙米飯做成三角形，中間放入炒好的肉，用烤制的紫菜圍上飯團。 5 大麻哈魚蔬菜包飯　　用鹽、胡椒粉、檸檬汁調味大麻哈魚，用橄欖油炒熟，大麻哈魚肉和米飯混合好用鹽調味，做成飯團，再用焯好的洋白菜或蘇子葉包好。　6 咖喱雞胸肉飯團雞胸肉切小丁后用洋蔥汁、鹽、胡椒粉調味，用食用油和咖喱粉炒制，把米飯做成飯團放在方形紫菜上包好，上面放上咖喱雞胸肉。　7 雞蛋卷飯團　　米飯調味后做成長飯團，雞蛋液用清酒和鹽調味，倒入鍋中煎至薄餅，切成方形，包米飯，上面撒上黑胡椒粉。 8 辣白菜包飯團　　已經變酸的辣白菜葉子洗干凈，用香油和黑芝麻拌勻，米飯和香油拌勻后做成飯團，用辣白菜葉子包好。 9 炒培根飯團　　培根切小丁炒制，去除油，用另一口鍋炒米飯、炒好的培根、胡蘿卜丁、蔥末，用鹽調味，做成三角形的飯團。　　10 梅子飯團　　去籽腌制的梅子切碎，米飯調味，放入梅子混合好，做成飯團，上面放用醬油炒制的小丁魚。　　11腌菜飯團　　用腌黃瓜、腌辣椒、腌蘿卜都可以做，將腌菜切碎擠干水分，用香油和白糖拌勻，米飯和腌菜混合好做成飯團，用紅椒點綴。　　12海帶菜豌豆飯團　　干海帶菜用流動水洗凈后切絲，大米泡水30分鐘，和海帶菜和豌豆一起做飯，趁米飯熱的時候調味做成一口大小的飯團。 13 蝦皮飯團　　蝦皮洗凈后瀝干水分，用香油炒蝦皮，再放入米飯一起炒制，用鹽調味，做成飯團。　14 腌生姜飯團　　生姜去皮切絲，用同量的白糖和醋腌制，變軟后瀝干水分，米飯和生姜絲、芝麻混合好，做成飯團。　　15 黑芝麻藍鰭鮪飯團　　藍鰭鮪控油，和蛋黃醬及洋蔥混合好，米飯調味，用米飯包藍鰭鮪做成球形飯團，放在炒好的黑芝麻上滾。　　16豆瓣醬飯團　　豆瓣醬用白糖和香油調味，放入蔥花混合好，米飯做成長飯團，上面放豆瓣醬，用蔥花點綴