3.然后倒適量的油，把油均勻的涂在整個(gè)餅上(小貼士:把面團(tuán)的四面都拿起來(lái)，和有油的部分粘在一起，讓油均勻分布),6.小貼士:最好把面團(tuán)軟化，烤的時(shí)候讓表面吃透油；正宗老上海蔥油餅涉足蔥花的時(shí)候放一塊板油，不用刻意；炒的時(shí)候用中小火,老上海蔥油餅做法:1,適量的辣椒醬會(huì)教你如何做洋蔥油餅和如何做洋蔥油餅才好吃。

1，首先將面團(tuán)混合，使其變軟。攪拌后用溫布蓋上，放一會(huì)兒，讓面團(tuán)醒過(guò)來(lái)。用這種方法做的蛋糕很好吃。2.根據(jù)總和表面的量，卷成一大片，能薄就薄。撒上適量的椒鹽噴霧，用手將椒鹽噴霧均勻的涂抹在蛋糕上。3.然后倒適量的油，把油均勻的涂在整個(gè)餅上(小貼士:把面團(tuán)的四面都拿起來(lái)，和有油的部分粘在一起，讓油均勻分布)。然后撒一層薄薄的面粉，防止?jié)L的時(shí)候油漏出來(lái)。4.均勻撒上蔥花。越多越好，但不能太多。5.如果你想做蛋糕，把面團(tuán)卷起來(lái)，分成幾份。6.這些部分會(huì)像蛇一樣盤繞起來(lái)，然后揉成小面團(tuán)。。7.壓平，卷成8-10毫米左右厚的餅。8、鍋里加油燒熱，油不能放太少，餅硬，不香不脆；火候不宜過(guò)高，會(huì)烤焦影響色、香、味。

老上海蔥油餅做法:1。將10克面粉和食用油放在一起，加入鹽，制成濕潤(rùn)柔軟的糕點(diǎn)；小蔥洗凈，切成蔥花備用；2.將剩余的面粉加入80克開水?dāng)嚢璩裳┗睿偌尤?0克溫水?dāng)嚢杈鶆颍缓笕喑珊苘浐軓氐椎拿鎴F(tuán)，蓋上濕布20分鐘；如果覺(jué)得手太濕太粘就涂油；3.將烤好的面團(tuán)挑成合適的大小，放在抹過(guò)油的面板上，一張一張地用油卷起來(lái)搓成圓條，然后用手壓成圓形面片；4.將面點(diǎn)攤開，撒上蔥花，然后從面團(tuán)的一端卷成條狀，再?gòu)臈l狀的一端卷成圓盤，將面盤適度壓平，撒上芝麻(可選)；5.鍋燒熱后，上油，放入蔥油餅坯，煎2 ~ 3分鐘，然后翻面煎；每次翻面前先刷油，煎至兩面金黃，然后出鍋。6.小貼士:最好把面團(tuán)軟化，烤的時(shí)候讓表面吃透油；正宗老上海蔥油餅涉足蔥花的時(shí)候放一塊板油，不用刻意；炒的時(shí)候用中小火。鍋里油不要一次加太多，每次翻面刷一下就可以了。

onion 油餅詳細(xì)介紹菜系及功效:上乘主食洋蔥油餅-1/材料:食材:1、面粉3杯、熱水1/2杯、冷水約1杯、色拉油1茶匙、2。適量的辣椒醬會(huì)教你如何做洋蔥油餅和如何做洋蔥油餅才好吃，1.將A料中的面粉放入盆中，倒入熱開水中，用筷子攪拌。加入冷水揉成團(tuán)，然后加入色拉油，揉成光滑的面團(tuán)，讓它放松30分鐘。2.在面板上撒一點(diǎn)干面粉，將面團(tuán)搟成0.5cm左右厚的大面團(tuán)，在面團(tuán)上撒上鹽，均勻抹上香油，然后鋪上蔥花，卷成筒狀，切成8片，收緊切口，揉成圓形，3.將面團(tuán)搟成餅，放入鍋中。用少許油炸一下，烤至酥脆，可以蘸辣椒醬吃。