我推薦這種做法，超級好吃，味道很香。面粉250克，黃豆芽200克，豌豆粉絲100克，芥末40克，蔥花30克，紅油50克，保寧醋、醬油、川鹽、味精、色拉油、芝麻油各適量，1.面粉加170克清水和少許川鹽，調勻成有一定筋力的稠糊狀，2.取平鐵鍋（板）置微火爐上，將鍋炙好后，用粘有色拉油的凈布抹一下，用手抓一坨稠糊迅速在鍋上從中至外抹一圈，烙成直徑約15厘米的圓形，隨抹隨熟而成一張薄餅，揭下裝入盤中，逐一按此法制作完畢待用。

1、四川薄餅怎么做？

我推薦這種做法，超級好吃，味道很香。四川薄餅的制作材料：面粉250克，黃豆芽200克，豌豆粉絲100克，芥末40克，蔥花30克，紅油50克，保寧醋、醬油、川鹽、味精、色拉油、芝麻油各適量，步驟如下：1.面粉加170克清水和少許川鹽，調勻成有一定筋力的稠糊狀。2.取平鐵鍋（板）置微火爐上，將鍋炙好后，用粘有色拉油的凈布抹一下，用手抓一坨稠糊迅速在鍋上從中至外抹一圈，烙成直徑約15厘米的圓形，隨抹隨熟而成一張薄餅，揭下裝入盤中，逐一按此法制作完畢待用，

3.芥末盛入瓷杯中，加溫開水攪勻成稠糊狀，加蓋密封1小時后，取出裝入碗中加蓋。4.粉絲用開水漲發至全軟后，瀝干水分，改刀成段；豆芽掐根投入沸水鍋中焯水至熟，撈起用冷開水透涼，與粉絲、川鹽、醬油、芝麻油、味精、蔥花、紅油拌均勻，配上備好的薄餅、芥茉糊、保寧醋一同上桌，由客人自取餅、抹芥茉糊、挾拌菜、澆酷而食。

2、學做蛋糕哪里好？

其實在一些大型城市，像西點培訓機構很常見，但是想要找到一個好的學校，真正能學到東西的學校卻很不容易，而且不好找，如果想找主要還是看以下幾個方面：1、品牌，學這個一定要關注品牌，有些小機構隨便找個地方租個房子也就招生了，這個肯定很不現實的，2、師資力量：這個是最重要的，能不能學到好的師資力量關乎到根本，所以看學校一定要看下師資，看下老師的授課情況。

3、就業是否保障：看學校有沒有就業指導中心，別看他說的什么一定能畢業找到好工作啥的，1.實地考察。不管大家從任何媒體看到的關于蛋糕培訓學校的消息，都不要著急心動，可以去學校實地考察考察，看看到底是不是如宣傳資料上所宣傳的？如果是，就可以考慮，如果不是，就更用心去尋找，2.了解背景。一家好的蛋糕培訓學校需要一個完善的管理體系及一定的財力做職稱，無論培訓老師的篩選還是學生教學設備、原材料的采集等，都對蛋糕成品的品質有著至關重要的影響，

如：杭州歐米奇西點西餐學院隸屬于新華教育集團旗下，新華教育先后已成功打造新東方烹飪學校、新華汽修、新華電腦等多個教育品牌。杭州歐米奇在強大的集團背景支持下，聘請專業老師、采用進口設備、采購進口原材料，這些就可以看出杭州歐米奇西點西餐學院是一家好的蛋糕培訓學校，3.學員口碑，自己說都都好不算什么，學員說好才是好。