3./方法1的-0/用方法2的鹵汁腌制30分鐘左右，然后瀝干，再均勻的涂上油煎壓平雞排粉備用,4.熱油鍋，油溫加熱到150℃時，放入方法三的雞排，煎2分鐘左右,雞腿兩邊抹一層黑胡椒,當雞排的皮酥脆呈金黃色時，瀝干油,懶人版黑胡椒雞排一個雞腿；黑胡椒適量；蠔油適量(如果沒有可以省略)；用適量的鹽去雞腿骨，這樣雞腿就可以放平了。
懶人版黑胡椒雞排一個雞腿；黑胡椒適量；蠔油適量(如果沒有可以省略)；用適量的鹽去雞腿骨，這樣雞腿就可以放平了。可以在肉上有筋或者比較厚的地方切幾刀，但是不要切掉。這樣可以避免煎的時候縮成一團在雞腿兩邊各擦一層適量的鹽和一層蠔油。雞腿兩邊抹一層黑胡椒。如果不怕辣，可以多放點。如果黑胡椒的味道足夠好，那就太好吃了。在鍋中央滴少許油，然后將雞皮面朝下放入鍋中，大火煎十分鐘。不需要滴太多油，因為雞皮本身會提供足夠的油脂。翻面煎八分鐘。國商
A 1/2塊雞胸肉20g B蔥花10g姜末40g蒜末1/4茶匙五香粉1/4茶匙糖1湯匙味精1茶匙醬油醬1茶匙小蘇打1/4茶匙水50CC料酒1湯匙C炒雞排 100g面粉。2.將材料B放入攪拌機中攪拌30秒左右，攪拌均勻得到鹵汁備用。3./方法1的-0/用方法2的鹵汁腌制30分鐘左右，然后瀝干，再均勻的涂上油煎壓平雞排粉備用。4.熱油鍋，油溫加熱到150℃時，放入方法三的雞排，煎2分鐘左右。當雞排的皮酥脆呈金黃色時，瀝干油。5.吃之前撒點胡椒粉。
3、炸 雞排怎樣做?材料:雞胸肉1/2塊、蔥15克、姜15克、蒜40克、紅薯粉50克a .醬油醬1湯匙、五香粉1/8茶匙、料酒1湯匙、小蘇打粉1/4茶匙、細砂糖1茶匙、水60cc、b .鹽和胡椒粉1茶匙。2.蔥、姜、蒜和調料A放入攪拌機(調理器)中攪打約30秒，然后取出作為鹵汁，3.將第一種方法的雞胸肉放入第二種方法的鹵汁中，腌制30分鐘，取出雞胸肉，用壓的方法均勻的裹上紅薯粉。4.燒熱一鍋，放入色拉油，將油溫加熱至160℃左右，將方法三的雞排放入油鍋中，中火煎約2分鐘至表皮金黃酥脆，取出瀝干油，再撒上鹽和花椒粉。
