那是一個很累人的營生，每天2點起床趕到蔬菜批發市場，到處看貨比貨，心里計算著這期菜回去要扣掉多少的損耗，與自家店周邊的店相比菜品與售價。想在鄉鎮開蔬菜水果店，拿我們鎮來我只能說要是十年前還是可以的，比如水果店，現在鎮上幾乎都有好幾個超市，水果店也不在少數，幾乎都是自己的門市，人家開了十幾年了，都掙到錢了，而現在流動賣水果的非常之多，因為不須要門面費用，價格肯定比水果店便宜，鄉鎮幾乎都是村上或本鎮人消費，價格低備受接受，我說的關點只是鄉鎮，城市是不準流動賣水果的。

1、在鄉鎮開一個蔬菜水果店利潤怎么樣？

想在鄉鎮開蔬菜水果店，拿我們鎮來說，我只能說要是十年前還是可以的，比如水果店，現在鎮上幾乎都有好幾個超市，水果店也不在少數，幾乎都是自己的門市，人家開了十幾年了，都掙到錢了，而現在流動賣水果的非常之多，因為不須要門面費用，價格肯定比水果店便宜，鄉鎮幾乎都是村上或本鎮人消費，價格低備受接受，我說的關點只是鄉鎮，城市是不準流動賣水果的。

2、在小區里開個便民蔬菜店，怎么樣有什么推薦的嗎？

蔬菜類利潤小，所以銷量大才掙錢，否則全被房租吃了，小區最好人口較多，并且小區周圍沒菜市場，價格不適宜太高，一定要比超市便宜，這樣才有銷量，水果也是必不可少的，水果類的利潤大，要大眾能消費的起的水果，以當地水果為主，適當加些高檔水果。由于現在人生生活水平提高，消費要求也越來越高，應求我們這就出現果蔬連鎖，店鋪裝修講究，干凈典雅，和大型超市一樣，蔬菜全部洗的干干凈凈，分量包裝，一般一份能做兩人份的菜，這樣能省去好多人摘菜的時間，水果同樣洗凈分開包裝，加上價錢上也是很便宜，主要是走量，所以客流量相當大，兩年時間開了10幾家連鎖，遍布各大小區，想不掙錢都難，

3、想在武漢開一家鮮米店，有武漢的網友嗎？幫忙提點建議，可行嗎？

很高興能回答你這個問題，因為我本身是做餐飲的，所以經常接觸鮮米店，如果你要開店，首先要定位你的客戶群體，主要是做零售還是批發，如果是零售，建議你開在有生鮮市場的地方，因為人流量相對大些，還有人們買完菜后可以順便買米。另外做零售的話，可以多經營些產品，如八寶粥、糯米、意米等等！如果你是做批發，武漢有幾個大的批發市場，如白沙洲、舵落口、竹葉山等等批發市場，做批發主要是走量，首先要找到貨源，再者就是找到客戶，擴大客戶群才能更好的貨品流轉！行成良性循環！，

4、想開一家蔬菜店，有什么好的建議嗎？

開生鮮門店與菜攤是完全兩個概念，你如果要開生鮮門店，最重要的是要有穩定的貨源供應與損耗品控，而不是門店位置與客流。因為門店位置與客流這些屬于比較好安排的，位置可以用半個月走圈，比較成熟一些的小區周邊即可，切忌城中村，因為城中村租房人多，每日節奏很快，不會花太多的心思來做飯的，不花心思做菜，自然不會太留心生鮮門店，盡管城中村人流很大，到可以轉換為你客流的會很少，除非你蔬菜水果一起做，做一段時間你會發現水果的銷量大過蔬菜，那個時候你就能直接轉行賣水果啦，

現在轉回蔬菜生鮮門店，做這個貨源與控損最重要，貨源可以找一些專業做生鮮供應鏈的公司合作，這些公司供應的基本上都是凈菜，農藥重金屬殘留都是經過每日品控的，對于門店的客訴可以起到一定的防范于未然。因為是凈菜，同時又可以做到一定的控損，部分供應鏈還會主動的為客戶控損，廣州這邊一般的控損是貨物的3%-8%的價值來作為客戶的控損，部分大的商超的控損可以達到20%，當然這些商超的銷量也是小的生鮮門店不能匹配的，最終還是羊毛出在羊身上，

以上是根據我在廣州做生鮮供應鏈的部分經驗而已，不知道是否適合你，接下來再說一下其他的部分策略。如果自己選擇做進貨渠道，自己采購，那是一個很累人的營生，每天2點起床趕到蔬菜批發市場，到處看貨比貨，心里計算著這期菜回去要扣掉多少的損耗，與自家店周邊的店相比菜品與售價，拿好貨回到店里再整理貨物，七七八八的就到開店時間了，還要做完早晨一個售賣時間才能休息一會，下午又要為部分積壓的貨品發愁銷路，晚飯后睡不多大會就又要起床去進貨了。