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1，金達(dá)菜花加速版

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2，金達(dá)萊花是什么

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金達(dá)萊花就是杜鵑花中的一個(gè)品種,學(xué)名叫:興安杜鵑興安杜鵑，又名達(dá)子香花、滿山紅、映山紅、金達(dá)萊，是朝鮮的國(guó)花。屬于杜鵑科，喜歡生長(zhǎng)在崇山峻嶺的陡壁上，葉橢圓形，花為紅色，花期短，可供觀賞。在中國(guó)東北地區(qū)，每年四月下旬冰雪末盡時(shí)開(kāi)始開(kāi)花，先花后葉。朝鮮人民將金達(dá)萊看成是春天的使者，堅(jiān)貞、美好、吉祥、幸福的象征，對(duì)它有一種特殊的感情，將它選為國(guó)花。金達(dá)萊不僅可供觀賞，而且是一種具有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的植物，它的葉子可以撮芳香油；它的葉子和花都是中藥，可以為人們治病。

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4，金達(dá)萊花菜的做法

【菜譜名稱(chēng)】金達(dá)萊花菜　　【所屬菜系】韓國(guó)　　【口味特點(diǎn)】湯鮮花香，舒肚和胃，甜香適口制作原料　　金達(dá)萊花30朵，五味子100克，白糖50克，涼開(kāi)水1000毫升，蜂蜜15克，綠豆淀粉25克，松仁15克制作過(guò)程　　1、取熟透的五味子，除去疵點(diǎn)，洗凈，放入涼開(kāi)水中浸泡24小時(shí) 2、取潔凈透明的玻璃盆，放入浸過(guò)五味子的水，放入蜂蜜，加入燒開(kāi)放涼的白糖水，調(diào)好顏色和口味 3、摘取正在盛開(kāi)的金達(dá)萊花30朵，用清水摻入少量洗滌精，將花沖洗干凈，然后，再用凈清水沖洗多次，控凈水分，但不能碰傷花瓣 4、除去金達(dá)萊花的并蒂，只留紅色花瓣，蘸上綠豆淀粉，蘸勻，然后，在沸開(kāi)水中焯一下，放入立即撈起，用凈清水沖一下，然后將金達(dá)萊花瓣放入盛有五味子水和甜味調(diào)料和玻璃盆中，撒上松仁，即可。食療功效　　花菜，是具韓國(guó)內(nèi)，它的確物花，如金達(dá)萊、梨花、蜜柑花、馬林果花、櫻桃花等，加入補(bǔ)藥汁、蜜或糖配制而成的一種湯飲，這種湯飲在進(jìn)餐時(shí)，起促進(jìn)食欲、暢腸順氣的功能，在飯后，起促進(jìn)消化作用，平時(shí)飲用補(bǔ)身養(yǎng)氣，因此，韓國(guó)花菜是韓國(guó)風(fēng)味菜的一部分

金達(dá)萊花菜詳細(xì)制作步驟 1. 選擇經(jīng)過(guò)第一場(chǎng)霜打熟透的五味子，摘后除去疵點(diǎn)，洗到無(wú)塵為止；2. 取溫開(kāi)水3杯，放入五味子浸泡1晝夜；3. 取透明的玻璃盆或杯，放入浸泡五味子的水；4. 加蜂蜜，加燒開(kāi)放涼的白糖水，調(diào)色，調(diào)味；5. 摘取正在盛開(kāi)的金達(dá)萊花20朵，用清水摻入少量洗滌精，將花中洗干凈；6. 然后再用純清水沖，控去水，注意是不能傷花瓣；7. 除去金達(dá)萊菜花的并蒂，只留紅色花瓣，蘸上綠豆淀粉面；8. 然后在沸水中焯一下，立即撈起用冷水沖一下；9. 然后將金達(dá)萊花瓣放入盛有五味子水和甜味調(diào)料的玻璃盆中，撒上松仁，便可食用。