艾草汁的多少決定了青團(tuán)的顏色,不同比例的配料會(huì)使用不同量的糯米粉，制成的青團(tuán)的數(shù)量也會(huì)不同,如果糯米面粉和粘米粉混在一起的話青團(tuán)的數(shù)量會(huì)比較少,很香的艾草青團(tuán)做好了,如果只用糯米面粉的話青團(tuán)的數(shù)量會(huì)少一點(diǎn),所以每斤能做多少糯米粉青團(tuán)子還是要看自己的做法和用量。
1、艾草、糯米面粉、粘米粉、豆沙餡、色拉油、白糖。2.將鮮艾草洗凈，放入鍋中，加水煮沸，煮至易碎，撈出，切碎或攪成薄片，加少許糖調(diào)味。3.將糯米面粉和粘米粉放入容器中，倒入青汁攪拌，加入少量食用油，可以使口感更加順滑。攪拌均勻。4.揉成圓餅，在青團(tuán)餅中間放入適量豆沙，然后裹在青團(tuán)里揉成一團(tuán)。5.制作后呈raw 青團(tuán)！艾草汁的多少?zèng)Q定了青團(tuán)的顏色。將稻葉墊入蒸鍋底部，然后將青團(tuán)放在稻葉上。間隔不能太緊，以免蒸發(fā)后粘在一起。用蘆葦葉底會(huì)更好吃！6.放入蒸籠，冷水蒸15分鐘以上出籠。很香的艾草青團(tuán)做好了。
一般可以做20個(gè)以上左右。這要看個(gè)人的實(shí)踐。如果只用糯米面粉的話青團(tuán)的數(shù)量會(huì)少一點(diǎn)。如果糯米面粉和粘米粉混在一起的話青團(tuán)的數(shù)量會(huì)比較少。一般1000克糯米粉，半斤艾草，能蓋42片左右青團(tuán)子，所以一斤糯米粉能做21片左右青團(tuán)子。如果將糯米粉與其他粉混合制成青團(tuán)，數(shù)量可能超過(guò)21。所以每斤能做多少糯米粉青團(tuán)子還是要看自己的做法和用量。不同比例的配料會(huì)使用不同量的糯米粉，制成的青團(tuán)的數(shù)量也會(huì)不同。
3、 青團(tuán)怎么做好吃,有沒(méi)有餡料?。準(zhǔn)備鮮艾草200個(gè)，糯米粉1000個(gè)，豆沙餡200g，2.將艾草洗凈焯水，切成段，加少許水，放入料理機(jī)中打成汁備用。3.將艾蒿汁倒入糯米粉中，攪拌，用手揉成條狀，切成大小均勻的堅(jiān)果，壓平，4.餡，將一勺豆瓣醬放入壓平的餅中，用手捏成團(tuán)。
