通過鄭州兵哥我們也總結出一句話。由此，鄭州兵哥的事跡也給如今很多年輕人一個啟示，也許，作為他們來講，由于長時間未經社會歷練，他們需要的幫助和支持更多，很多退伍軍人一開始在脫下軍裝經歷數年的平穩生活之后，便會對自己存在的價值和未來的方向予以反思，而鄭州兵哥退伍賣大鍋菜的案例也為無數的“兵哥哥”樹立了一個標桿，創業的起點不在于低，看準機會乘勝出擊，而專注一件事情，從小處做起，從實際出發就一定能有所成就。

1、鄭州兵哥退伍后賣大鍋菜走紅，日賣800碗營業額1萬8，對此你怎么看？

退伍軍人自主創業！看到這則新聞的時候，我們應該為這位“兵哥”點贊，而在我們的生活中還有千千萬萬個退伍軍人，他們年輕的時候，把青春交給了國家，退伍之后他們堅守“退伍不褪志，退伍不褪色”的信念，敢闖敢干，以軍人的作風和意志，一步步實現著自己的創業夢想。也許，作為他們來講，由于長時間未經社會歷練，他們需要的幫助和支持更多，很多退伍軍人一開始在脫下軍裝經歷數年的平穩生活之后，便會對自己存在的價值和未來的方向予以反思，而鄭州兵哥退伍賣大鍋菜的案例也為無數的“兵哥哥”樹立了一個標桿，創業的起點不在于低，看準機會乘勝出擊，而專注一件事情，從小處做起，從實際出發就一定能有所成就，

由此，鄭州兵哥的事跡也給如今很多年輕人一個啟示：切勿重大輕小。而我們生活中，最為常見的就是身邊有很多人也想創業，但又總是“貪大求多”，而且急于求成，總希望逮住什么機會“一步到位”，于是，到最后便一事無成，實則，這也是很多人的一個通病，他們往往忽視了一個規律：參天大樹，也是由小樹苗長起來的，所以，通過鄭州兵哥我們也總結出一句話：創業不怕起點低，就怕境界或目標太低。

2、鄭州扣碗哪家好吃？

翻遍所有美食達人冬日的最美最暖最得勁的美食推薦，竟然89.99%的都推薦這家的扣碗！有什么特別的地方呢？好吧，門頭太過于樸實了，老板一點都不懂設計好嗎，入門就看見一個一人那么高的大蒸籠，老板正從籠里取一份扣肉，穿過繚繞的蒸汽，貌似看見有肉的葷的正在召喚，要的就是這種熱的煙火氣，這種氛圍就是我要找的深冬風味。

趕緊的，先來一份被贊不絕口的條子肉試一下，一分鐘上餐，還帶著熱氣騰騰，燙嘴的架勢，我已經管不住自己的嘴了，瞅瞅，一條琥鉑色，散發著迷人香味，醇香欲滴的肉肉正在晃動。入口竟然不肥不柴，香而不膩，一抿即化，首次體驗吸著吃肉的感覺，另外碗底的梅干菜，真的很會占便宜而且占的那么的滑而不膩，足足的吸夠油脂，解膩利口，好不銷魂。

在室外凍久了，一碗條子扣肉還不夠，還得來份酥肉扣碗，恩，外面裹面軟糯有味，口水再次一觸即發，深深咬透面糊，里面勁道的，鮮嫩的細條肉早已黏住上下牙口，咀嚼啟動，一時半會是停不下來，越嚼越香。你看她吃的真得勁，都快吃兩碗了，好吧，顧忌一下旁邊人的感受，那再來一份素的吧，最喜歡吃面筋，那就來份面筋扣碗吧。不會吧，這面筋做的，從未有過的體驗，些許勁道，鹵味入得足足的，一咬面筋那洞洞縫縫里的汁兒，完全噴發，化到每一個味蕾的細胞中，簡直觸動心靈，

采訪一下，你覺得這家店的扣碗好吃嗎？“老板，有饅頭嗎，你們家這湯汁也太好吃了，我要蘸饅頭吃！”“自己拿，免費吃”哈，我們這河南老板就是實在，主食都是免費的，這一頓吃下來算一算性價比真的超高呀。為啥這么好吃？吃貨本著對食物負責到底的精神，我一定要深究美味背后的邏輯與哲學，聽老板說后我明白了，原來是這樣的.....那條子肉是比較原始的做法，選材來自不肥不瘦的五花肉，焯水之后，上上下下左左右右均勻的抹上紅紅的醬油，放入油中呲呲啦啦的炸勻。

然后放入密制料湯中足足浸浴數個小時，最后放入碗底碼好，放入梅干菜放上隆中蒸蒸蒸，直到梅干菜吸飽油脂，肉不再膩，最后出籠，翻個蓋，最后妖嬈驚艷的在碟碗中顫抖著勾引你~~那個酥肉也是選自肥瘦均勻相間的五花肉，切成條狀，裹上面糊，油炸，再澆上鹵汁上籠蒸，看似做法易掌握，實則，火候呀，配料呀都不是做一次能夠掌握的，所以，還是學我直接帶上嘴去吃就好了，就在管城區二里崗南街與紫荊山路向東200米（坐地鐵到二里崗站出來更方便）突然意識到一個問題，這么好吃的扣碗為啥沒有上《風味人間》，本人覺得要是能讓扣碗上了《風味人間》，評分或許會更高。