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1，牛血怎樣食用好
2，牛血羹怎么做好吃

1，牛血怎樣食用好

和牛雜一起煮：預備工作先把牛雜和牛血煮熟，最好牛雜和牛血分開煮，不要用一個鍋，切記什么調料都不要放，口味淡點的做法把切好的蔥花，鹽，味精，黑胡椒粉鋪底，再在上面放上煮熟的并切好的牛雜或牛血用牛雜湯（個人口味不同可用牛肉湯，大骨湯，我覺得還是原汁原味的好）往上面一沏，大功告成口味重的做法先把切好的蔥，姜，麻椒，干辣椒（可依個人口味準備適量）用油爆出香味，然后把煮熟的并切好的牛雜或牛血放進鍋里反炒，加入牛雜湯，放上鹽，味精，黑胡椒粉（依個人口味可以不放）就可以出鍋了

原料芹菜250 克，熟牛血100 克，花生油50 克，蔥絲、蒜瓣、辣椒未少許，米醋、細鹽適量。做法⒈將芹菜去根去葉，只留葉柄，洗凈后切成2 厘米長盼段待用。2.將熟牛血用開水燙一下，除去上面的臟東西，切成寬厚0.5 厘米、長3 厘米的細條。3.將炒鍋坐火上，加花生油煉熟，放人蔥絲、蒜瓣、辣椒未，烹出香味，加入芹菜急炒，炒半熟時加入牛血拌勻，臨炒熟時，加上米醋、細鹽即可食用。材料：牛血，蘿卜，牛肉，辣椒，鹽等等。在大鍋里把煮好的牛血切成一正方形狀，加上片好的蘿卜、和牛肉（此牛肉非精牛肉，最好有肥肉）。放入燒開的水中。煮吧，時間大概要三四個小時，這樣牛血的味才能出來。記得不能先放鹽，要等燒熟時再放鹽。主料：桃仁10克，新鮮牛血200克。做法：將牛血切成塊狀，與桃仁加清水適量煲湯，食鹽少許調味，飲湯食牛血。桃仁牛血湯。桃仁10克～12克，鮮牛血（血已凝固）200克，食鹽少許。將牛血切塊，與桃仁加清水適量煲湯，食時加食鹽少許調味。具有破瘀行血，理血通經，美膚益顏功效。適用于閉經、血燥、便秘等癥。

牛血怎樣食用好

2，牛血羹怎么做好吃

牛血，不但是一種食材，還是一味藥材，可以健脾和胃，養血和血，經常用于治療月經不調、閉經等婦科疾病的治療，牛血雖然功效多多，制作起來卻是不容易，因為牛血腥味太重，一旦制作不好，就會難以下咽，那么牛血怎么煮才好吃呢？讓我來告訴大家吧。牛血怎么煮1、牛血煮金針菇【主料】金針菇200g、牛血200g;【輔料】油適量、鹽適量、豆豉適量、生抽少許、蔥姜適量【步驟】1、金針菇撕開洗凈。2、鍋里放水燒開放蔥姜。有高湯更好。3、放入金針菇煮開，加入切塊的牛血。4、放生抽，豆豉，少許鹽調味出鍋。5、撒上香菜，就開吃。小貼士佳寧心得：1、這道菜很簡單，但要做的好吃就不簡單了。中餐不像西餐，這個多少克，那個多少克，而中餐都是適量，少許，這度一定要自己把握好，就是一個人做同樣一道菜也有不同的味道，這就是中餐的魅力。2、這個菜多放水可以做湯，少放水可以當主食，都是不錯的選擇。2、芹菜炒牛血原料芹菜250 克，熟牛血100 克，花生油50 克，蔥絲、蒜瓣、辣椒未少許，米醋、細鹽適量。做法1、將芹菜去根去葉，只留葉柄，洗凈后切成2 厘米長盼段待用。2、將熟牛血用開水燙一下，除去上面的臟東西，切成寬厚0、5 厘米、長3 厘米的細條。3、將炒鍋坐火上，加花生油煉熟，放人蔥絲、蒜瓣、辣椒未，烹出香味，加入芹菜急炒，炒半熟時加入牛血拌勻，臨炒熟時，加上米醋、細鹽即可食用。3、牛血羹材料：牛血，蘿卜，牛肉，辣椒，鹽等等。1、在大鍋里把煮好的牛血切成一正方形狀，加上片好的蘿卜、和牛肉(此牛肉非精牛肉，最好有肥肉)。2、放入燒開的水中。3、煮吧，時間大概要三四個小時，這樣牛血的味才能出來。記得不能先放鹽，要等燒熟時再放鹽。4、桃仁牛血湯制作材料：主料：牛血200克輔料：桃仁10克調料：鹽1克,香油1克,小蔥5克桃仁牛血湯的做法：1. 將桃仁洗凈，用水浸泡去皮，搗爛成泥;2. 將桃仁泥放入砂鍋，加適量清水;3. 放入切成小塊的牛血和蔥花，煮至牛血熟透;4. 加食鹽略煮，淋點麻油即可。5、牛血小秘方重市場上購回牛血，用刀跺碎，大火燒開水，放下大米，等米開就放牛血下去，調味，放點酒，蔥，胡椒粉。不要放味精，雞精。先好吃，又補血的。牛血怎么煮？都學會了嗎？牛血是非常美味的一道食物，而且有很高的營養價值，學會上面的制血方法，就不用擔心牛血那味奇怪的味道了，經常食用牛血對女性朋友來說是非常有好處的，它不但可以養血還可以活血，尤其是對于月經不暢、月經腹痛的患者來說，所以適當的多食用一些牛血。

牛血羹怎么做好吃