第一步是采茶,需要熟練的采茶工,烘干干燥的關鍵點是在不太影響茶葉營養成分的情況下,將含水量控制在很低的范圍內,白茶的茶葉采摘后,要及時攤晾,這個過程叫烘干,這個過程叫萎頓,7.精制:干燥的茶葉在出售前需要再次精制,不同的茶有不同的方式制作,陳驍的茶是由白茶的制作過程介紹的。
傳統制茶主要有八個步驟:1。采青:茶葉只能采摘嫩葉,采摘后稱為茶青。2.萎凋:首先要把茶青放在空氣中,使其失去一些水分。這個過程叫萎頓。3.發酵:指茶葉中的化學成分與空氣發生氧化反應,發酵會使茶葉變香。4.殺青:殺青是用高溫殺死葉細胞,停止發酵,軟化茶葉。需要炒和蒸。5.揉捻:殺青后,茶葉要像面團一樣揉捻。加捻包括手捻、機捻和布捻。6.干燥:即使揉捻后初步完成了茶葉的加工程序,此時也要將水分蒸發掉。這個過程叫烘干。7.精制:干燥的茶葉在出售前需要再次精制。8.包裝:精制后的茶葉包裝后,成為成品出售。
2、茶是怎么做的?不同的茶有不同的方式制作。陳驍的茶是由白茶的制作 過程介紹的,第一步是采茶,需要熟練的采茶工。白茶的茶葉采摘后,要及時攤晾,茶葉攤晾時,一要適時,二要薄。將鮮葉薄薄地鋪在水濾網上,疏伐時,宜避免葉片與芽頭多層重疊。至于每平方水篩攤葉量,在白茶加工規范中,有詳細的指標要求。萎凋后,白茶需要進一步干燥,烘干干燥的關鍵點是在不太影響茶葉營養成分的情況下,將含水量控制在很低的范圍內。畢竟只有干燥度足夠低,才更有利于白茶的長久保存,白茶的工藝,在細節中彰顯真實。只有經過精心加工,才能產出高品質的珍品,以次充好,可以在陽光下飲用,不能代表白茶的真實品質。