在各種菜肴中都可以見(jiàn)到它的身影，涼拌小菜中有黃豆，熬粥燉湯有黃豆，就連包餃子等食肴中也可以見(jiàn)到黃豆。黃豆，可以直接吃，也可以食用豆制品，黃豆的食用方式有很多，很多人感覺(jué)它吃起來(lái)有一種“拉嗓子”的感覺(jué)，這是因?yàn)辄S豆中含有充足的膳食纖維，經(jīng)常食用可以促進(jìn)腸道的新陳代謝，讓您的排便過(guò)程變得更加順暢，從而就可以預(yù)防便秘、結(jié)腸癌等腸道疾病的發(fā)生幾率。

1、黃豆怎么吃最養(yǎng)顏？

感謝官方邀請(qǐng)。黃豆怎么吃最養(yǎng)顏？當(dāng)然是跟其他食材合理搭配了，這里教大家做養(yǎng)顏的“葡萄檸檬蜜豆?jié){”，材料準(zhǔn)備：黃豆50g，葡萄干10g、檸檬片、蜂蜜各適量。設(shè)備：家用全自動(dòng)豆?jié){機(jī)步驟：將黃豆剔除雜質(zhì)、蟲(chóng)果后淘洗干凈，再用清水浸泡6-8小時(shí)，直至泡軟，葡萄干、檸檬片分別清洗干凈。將泡好的黃豆跟葡萄末、檸檬片一起放入全自動(dòng)家用豆?jié){機(jī)，加水至上、下水位線之間，

接通電源，煮成豆?jié){過(guò)濾后加入蜂蜜調(diào)味即可。備注：葡萄檸檬蜜豆?jié){能防止和消除皮膚色素沉淀，具有補(bǔ)養(yǎng)氣血、美白潤(rùn)膚的作用，早上如果來(lái)不及做豆?jié){，可將150g葡萄跟檸檬一起放入豆?jié){機(jī)榨汁，加入蜂蜜調(diào)味飲用。我是作者“野蔬”，喜歡探索農(nóng)產(chǎn)品怎么樣更好吃、好看、好玩、好用、好換錢，本周給讀者的福利是日常整理的千多種《家庭營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)心》自制方法（電子書）。

2、煮黃豆吃有營(yíng)養(yǎng)嗎？營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如何？

黃豆，一種再普通不過(guò)的食品，在各種菜肴中都可以見(jiàn)到它的身影，涼拌小菜中有黃豆，熬粥燉湯有黃豆，就連包餃子等食肴中也可以見(jiàn)到黃豆。正因?yàn)槿绱耍S豆的普及度其實(shí)很高，另外黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值其實(shí)也可圈可點(diǎn)，經(jīng)常食用對(duì)于身體有著很積極的作用，黃豆，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)如何？黃豆，一種蛋白豆類。其中含有豐富的蛋白質(zhì)物質(zhì)，其中所含蛋白質(zhì)的量是肉類的1.75倍，而且相對(duì)而言質(zhì)量還挺高，與大米等谷物類食物一同食用可以起到蛋白質(zhì)互補(bǔ)的作用，

另外，黃豆中還含有像大豆異黃酮、皂甙、礦物質(zhì)鈣、鎂、鉀、鐵、鋅、銅、錳等元素；另外經(jīng)常食用黃豆也能補(bǔ)充較為充足的B族維生素和纖維素類物質(zhì)。憑上述而論，說(shuō)它是一種全民營(yíng)養(yǎng)豆類食品并不為過(guò)，經(jīng)常食用黃豆對(duì)身體有哪些好處？補(bǔ)充蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，預(yù)防營(yíng)養(yǎng)素缺乏癥：黃豆當(dāng)中含有豐富且質(zhì)量較高的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，無(wú)論是蛋白質(zhì)還是B族維生素，經(jīng)常食用黃豆可以很好的補(bǔ)充這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，從而就能夠起到預(yù)防這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)缺乏的問(wèn)題。

促進(jìn)蛋白質(zhì)均衡攝入：黃豆當(dāng)中富含氨基酸當(dāng)中的賴氨酸，而賴氨酸恰恰是大米等普通谷物食品中缺乏的氨基酸，經(jīng)常食用可以起到蛋白質(zhì)互補(bǔ)的作用，促進(jìn)蛋白質(zhì)的完美吸收，增強(qiáng)身體的免疫能力，促進(jìn)腸道代謝，預(yù)防便秘等問(wèn)題的發(fā)生：黃豆的食用方式有很多，很多人感覺(jué)它吃起來(lái)有一種“拉嗓子”的感覺(jué)，這是因?yàn)辄S豆中含有充足的膳食纖維，經(jīng)常食用可以促進(jìn)腸道的新陳代謝，讓您的排便過(guò)程變得更加順暢，從而就可以預(yù)防便秘、結(jié)腸癌等腸道疾病的發(fā)生幾率。

有適當(dāng)?shù)拿廊葑饔茫狐S豆當(dāng)中含有豐富的植物雌激素—“大豆異黃酮”，這種物質(zhì)經(jīng)常適量攝入對(duì)于皮膚健康也有促進(jìn)作用，特別對(duì)于愛(ài)美的女士來(lái)說(shuō)，拋開(kāi)劑量來(lái)看可以美容養(yǎng)顏，無(wú)疑是一件好事，言說(shuō)于此，黃豆，也就是大家經(jīng)常所說(shuō)的大豆，是一種營(yíng)養(yǎng)素比較豐富的食物，建議大家多吃，而且可以采用更多的食用方式。黃豆，可以直接吃，也可以食用豆制品：除了直接煮黃豆、蒸黃豆以外，像豆?jié){、豆腐、豆腐干、腐竹、豆腐皮、納豆、腐乳、豆豉等豆類食品也是建議大家可以經(jīng)常選擇的，

煮黃豆好嗎？很多人選擇食用煮黃豆，其實(shí)這是一件非常靠譜的吃法，選擇低溫烹調(diào)，減少黃豆中營(yíng)養(yǎng)素的損失，還原食物的本真味道，未嘗不是一件愜意的事情。健康吃黃豆，應(yīng)該怎樣做？與米飯蒸食，效果不錯(cuò)：建議可以和米飯一同蒸食黃豆中富含賴氨酸，大米等基礎(chǔ)谷物食品中恰好缺乏賴氨酸，兩者一同蒸煮更容易達(dá)成蛋白質(zhì)均衡互補(bǔ)，建議您各位要經(jīng)常為之，

過(guò)量也會(huì)帶來(lái)負(fù)擔(dān)：黃豆雖好，亦不可過(guò)量攝入，建議大家每天都要吃些黃豆或者其豆制品，但食用量不可過(guò)多，避免給代謝器官帶來(lái)壓力，說(shuō)到具體，每日食用豆類食品不建議超過(guò)100克。黃豆，很不錯(cuò)的食物，雖然是植物性食品，卻有著動(dòng)物性食品的味道及營(yíng)養(yǎng)，吃可以，但要健康品鑒，愿您安康生活，靠譜品鑒美味，注：王思露原創(chuàng)內(nèi)容，希望對(duì)您有所幫助；圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。