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1，基圍蝦蝦線怎么去除基圍蝦去蝦線圖解

1、超市買來新鮮的基圍蝦，先用水沖洗一下放到盛蝦的盆里，準備好牙簽。2、用手捏住蝦，讓下的背部彎曲，并讓其背部對著你。3、將牙簽對準蝦背部，從頭數第二個關節處，戳進去，挑住蝦線。輕輕用力，慢慢的將蝦線拽出來，不要猛的用力，容易將蝦線扯斷，完成。

簡單有效地去除生蝦的蝦線方法如下：1.一手拿蝦，一手拿牙簽。牙簽從蝦身第三四節中間穿過去，往上輕輕一挑。2.整個蝦線就出來了，既節省時間又可保持蝦身完整。

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2，如何去除基圍蝦的蝦線

1.牙簽方法可以說去除蝦線的最好方法就是利用牙線，專家特別提醒對飲食不講究的人，在吃蝦之前必須要將蝦線去除，否則的話不僅很容易出現有腹瀉等癥狀，嚴重的話還有可能會出現有食物中毒的情況。其實用牙簽去蝦線的方法很簡單，只需要用牙簽從蝦身的倒數第一節與倒數第二節中間穿過，然后向上挑斷蝦線即可。這個時候還不算完，因為這個時候并沒有完全的去除蝦線，因此在用牙簽挑斷蝦線后還應該再捏住斷開的線頭，然后徹底的抽出蝦線，這樣就可以放心食用了。2.活剝很多人在去蝦線的時候總喜歡先將蝦煮熟，然后再開始去蝦線，然而這種方法是最不方便的。通常情況下要想快速的去蝦線，最好的方法是活剝。聽著似乎有些血腥，但其實并不是如此，所謂的活剝是指將活生生的蝦掐住脖子，然后再將頭和蝦線一起拽出。這樣可以在最短的時間內徹底的清除蝦背部的蝦線，可以說蝦在生的時候最最容易去蝦線的。這種方法不必將其背后開刀了，然后將去頭的蝦放在開水里煮1到2分鐘，等到外殼變紅后即可。而這個時候目的并不是煮熟它，而是要讓它的殼變硬這樣就很容易去蝦殼了。

如何去除基圍蝦的蝦線

3，基圍蝦怎么去除蝦線

1 選新鮮個大的蝦子,注意其背上的蝦線要比較淡的那種;2 準備好一個鑷子,先洗洗干凈;注意看以下內容了:3 用手捏住蝦子,在從蝦的尾部開始數的第二節處,插入鑷子,挑斷蝦線,注意在挑斷之前,可以將蝦子最后一二節彎一彎,壓一壓,以確保蝦腸在最后一節的黑色部分移到第二節的前面;4 將蝦子頭望下掰,注意別太用力,只要蝦子新鮮,你可以看到蝦子后頸部有根黑色的蝦線,并且可以看到蝦子后腦部位有一團膜包起來黃黑色的垃圾物質,輕輕的夾住該團物質,蝦線也會被帶出來.5 小心地拉蝦線,就可以順利地將整根蝦線全部帶出.

在剝蝦仁的時候，去蝦線是一個比較麻煩的事，一般都是用牙簽挑，但是用牙簽還真是掌握不好力道，經常斷，后來發現用剪刀就可以快速去掉蝦線，一起來學習一下吧方法/步驟準備好工具——剪刀、新鮮的蝦然后用剪刀從下往上慢慢剪開蝦頭，注意不要一下子就剪斷剪到三分之二處，感覺差不多到蝦線的位置然后用剪刀輕輕向外一扯，就可以看到蝦線出來了蝦線一般有一小節會斷在蝦里面這個時候按照上面的方法，把蝦尾也去掉蝦尾會比較難，去除的時候，上下各剪一個小口再往外拉這個方法適合剝蝦仁的時候用，新手很容易就掌握的，去除時間也很短

基圍蝦怎么去除蝦線

4，基圍蝦怎么清洗

先剪去蝦頭，(不要剪到蝦身)。剪去蝦尾和胸鰭，然后去除蝦線，彎起蝦的背節地方，用牙簽輕輕挑出蝦的充滿了黑褐色的蝦線，其中充滿消化殘渣，再用手擠壓蝦尾，把蝦尾的消化殘渣擠干凈。然后，漂洗干凈后按各人口味烹飪了。通過這樣的清洗，你就會發現，原來還能清洗出那么多的臟東西啊。如請客的話，只要剝去蝦身部分的蝦殼，留下蝦頭和蝦尾，在剝去蝦身部分的背部剪開一條口子，(又便于入味)去掉蝦線，挑擠出蝦頭中胃的殘留，這樣，烹飪后的外形仍然是全蝦，品味起來有獨到的美感和享受。當然，其他秋冬季節，基圍蝦價格很貴，就不必剪去蝦頭了，只要挑去蝦線，擠出蝦頭中胃的殘留物即可。用小剪刀剪去蝦須和蝦眼，然后在蝦背上剪開一點，在剪開的那，用尖筷子來挑蝦線，順便還可以把蝦腦給弄掉，這樣吃起來干凈。多洗幾次就差不多了。刀額新對蝦(Metapenaeusensis)亦稱“基圍蝦”，“獨角新對蝦”。軟甲綱，對蝦科。體長8cm左右。體表有許多凹陷部分，其上生有短毛。額角平直，僅上緣具7-9個齒。頭胸甲具明顯的心鰓溝和心鰓脊，肝溝明顯，具肝刺，觸角刺及眼上刺，無頰刺。前三對步足具基節刺，第一步足具座節刺，第五步足無外肢，第七胸節有側鰓，第三鄂足無肢鰓。是重要的經濟種，為人工養殖對象。擴展資料如果買來的活蝦，打理比較簡單，方法是:1，先放在洗菜簍里沖洗，不停地移動，翻動沖洗，大約半分鐘左右，洗去蝦身上的污物2，用一個洗菜盆裝上清水，蝦放入水中，水的用量剛好淹沒蝦3，用有孔篩的菜簍之類的東西蓋上，使蝦不能跳出盆;這樣放置1~2小時，讓蝦內部的臟東西可以吐出來，置換出來4，需要做菜之前，在取出來放沖洗，重復第一步驟，可以做菜了果買來的是冰凍的大蝦，那么1，先去掉蝦的頭2，剝掉蝦殼，去掉蝦尾3，在蝦的從頭到尾部有一條黑線，是蝦腸，可以用牙簽挑去掉，或者用有比較尖頭的筷子去挑掉蝦線4，挑完后，清水沖洗干凈即可

先剪去蝦頭，(不要剪到蝦身)。剪去蝦尾和胸鰭，然后去除蝦線，彎起蝦的背節地方，用牙簽輕輕挑出蝦的充滿了黑褐色的蝦線，其中充滿消化殘渣，再用手擠壓蝦尾，把蝦尾的消化殘渣擠干凈。然后，漂洗干凈后按各人口味烹飪了。通過這樣的清洗，你就會發現，原來還能清洗出那么多的臟東西啊?！　∪缯埧偷脑挘?只要剝去蝦身部分的蝦殼，留下蝦頭和蝦尾，在剝去蝦身部分的背部剪開一條口子，(又便于入味)去掉蝦線，挑擠出蝦頭中胃的殘留，這樣，烹飪后的外形仍然是全蝦，品味起來有獨到的美感和享受?！　‘斎?其他秋冬季節，基圍蝦價格很貴，就不必剪去蝦頭了，只要挑去蝦線，擠出蝦頭中胃的殘留物即可。

清洗。去除蝦線。彎起蝦蝦的背,在離尾巴第二節的地方用牙簽輕輕挑出，清水漂洗多次后即可

用小剪刀剪去蝦須和蝦眼，然后在蝦背上剪開一點，在剪開的那，用尖筷子來挑蝦線，順便還可以把蝦腦給弄掉，這樣吃起來干凈。多洗幾次就差不多了

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