唉，現在排骨這么貴,在排骨翻炒上色,先將排骨洗凈并切成塊，放入鍋中燒開水，放下排骨撈出,今天和大家分享的美食是“紅燒排骨”,以下紅燒排骨詳細方法列舉給大家,很普通的一道菜紅燒排骨,紅燒排骨做法:先將排骨切成塊，然后放入鍋中燒開，再放入2兩左右的油排骨用小火煨。
紅燒排骨方法:準備材料:排骨750g、蔥10g、姜5g、八角2片、香葉3片、冰糖15g、生抽2湯匙、生抽1湯匙、鹽6g、食用油20g。1.排骨切碎，用清水浸泡30分鐘，去除血水。2、倒出血水，再次冷水下鍋，煮10分鐘，撈出，用溫水沖洗出血沫。3.準備調料，蔥切段，姜切片。4、油鍋熱，放入冰糖，小火煎出糖色。5.翻炒至冰糖完全融化，變得粘稠。在排骨翻炒上色。6.加入調料翻炒出香味。7.加入醬油調味，醬油上色。8.加入沒過的溫水和料酒排骨，加入一些冰糖和鹽。9、放九陽鐵鍋電飯煲。
紅燒排骨做法:先將排骨切成塊，然后放入鍋中燒開，再放入2兩左右的油排骨用小火煨。然后加一點豆瓣，蔥，姜。有什么調料就加入，用火鍋料、鹽、味精、糖、醬油煨。如果有砂鍋燉，效果會更好！時間不夠的話可以放高壓鍋里壓12分鐘！用高壓鍋壓的時候一定要小心不要馬上打開或者放氣。
3、 紅燒 排骨需要放料酒嗎?今天和大家分享的美食是“紅燒 排骨”。唉，現在排骨這么貴，如果做的不好吃，真的很抱歉。以下紅燒 排骨詳細方法列舉給大家，超級好吃，甚至咬到骨頭。所需食材有:排骨、冰糖、蔥、姜、蒜、干辣椒、料酒，制作方法:1。先將排骨洗凈并切成塊，放入鍋中燒開水，放下排骨撈出，2.翻炒糖色:鍋中放油，放入小冰糖翻炒。這里不要用大火，冰糖一直在攪拌。待其變色后，加入排骨快速翻炒，3.加入蔥、姜、蒜、干辣椒(不辣)翻炒，然后加水至過排骨。燒開后加入生抽、料酒、鹽小火煮30分鐘左右，4.最后一步，大火收汁，濃郁可口排骨即可出鍋，每一片都淋上醬汁，超級開胃。米飯小貼士:這次方法比較簡單，用料不多，很普通的一道菜紅燒 排骨。記得耐心用小火翻炒糖色，寧愿顏色不夠深，也不要太久。
