紅豆浸泡后再次用水沖洗,水量剛好淹沒紅豆,不剝豆皮的豆餡，吃的時候同時享受豆皮和豆沙的味道,煮紅豆直到變軟,紅豆沙子和紅豆餡料都可以用來制作食品餡料，兩者的區別如下:1,2.它們的制作方法不同:紅豆沙和紅豆餡,4.現在翻炒紅豆餡料，將紅豆餡料倒入不粘鍋,紅豆沙碾紅豆。
紅豆沙子和紅豆餡料都可以用來制作食品餡料，兩者的區別如下:1。口感不一樣:豆瓣醬剝開，好的豆瓣醬口感很沙，一般不用嚼，在嘴里會很快融化，咽下去喉嚨會很新鮮，反之。不剝豆皮的豆餡，吃的時候同時享受豆皮和豆沙的味道。好的豆餡皮軟，吃起來不覺得粗糙。2.它們的制作方法不同:紅豆沙和紅豆餡。紅豆沙碾紅豆。擴展資料:紅豆沙子的治療作用:味甘、平、無毒，歸經，入心經，歸小腸、腎、膀胱經；可清熱解毒，散邪血。具有消腫、利尿、通乳的功效；主治:癰腫、膿血、腹脹、尿痛、水腫、腳氣、發熱、口渴、酒精中毒、痢疾、黃疸、腸痔出血、乳汁不通；外敷治療熱毒引起的癰、血腫、扭傷
2、自制 紅豆沙餡的做法自制紅豆沙餡的做法:主料:紅豆、清水、紅糖、白糖、食用油、麥芽糖。配件:碗，電飯煲，1.準備干凈的紅豆，然后在水中浸泡幾個小時。紅豆浸泡后再次用水沖洗，2.然后倒入電飯鍋，再往里面加水。水量剛好淹沒紅豆，煮紅豆直到變軟。我用電飯煲，按下煮飯鍵，煮一個小時左右，然后打開鍋蓋，3.現在好了。紅豆煮好后用鏟子壓成泥，或者用攪拌機，壓到這種程度就差不多了。4.現在翻炒紅豆餡料，將紅豆餡料倒入不粘鍋，注意一直用小火翻炒5分鐘左右。根據自己的口味加入適量的紅糖，翻炒至紅糖和豆瓣醬完全融合，即可嘗到甜頭，如果不夠甜，可以適當加糖。5.把豆瓣醬里的水稍微炒干一點，加入少量食用油攪拌均勻，然后加入麥芽糖，加麥芽糖是為了讓炒好的豆沙餡涼了之后不散開。6.最后翻炒至微濕，即可出鍋。
