需要注意區分食物不耐受與食物過敏見下圖。如何得知自己對哪些食物不耐受，這些可能是食物不耐受的警告信號，食物不耐受是指難以消化某些食物并對其產生不愉快的生理反應，意味著由于消化系統產生的酶的數量不足而不能完全將食物分解成更小的成分，現在醫院及很多第三方醫學檢驗機構都可以對常見食物進行不耐受檢測。

1、如何判斷食物不耐受的嚴重性？

食物不耐受是指難以消化某些食物并對其產生不愉快的生理反應,意味著由于消化系統產生的酶的數量不足而不能完全將食物分解成更小的成分。而消化酶是一種小的蛋白質，它能把食物分解成更小的成分，從而被我們的腸道吸收，未被吸收的食物變成了生活在我們消化道的細菌的免費食物。由于它被細菌消耗，我們遭受典型的癥狀包括腹脹、腹部絞痛、放屁、還會腹瀉，最常見的食物不耐癥是乳糖不耐癥，

如果每天要上好多次廁所大解；或者經歷慢性肌肉或關節疼痛；或者經常在飯后頭痛或偏頭痛；或者盡管睡得很好，還是經常感到筋疲力盡；或者不能忍受小麥制品；或者甲狀腺功能不全(甲狀腺功能減退)；或者牛奶和酸奶使你的胃不舒服；類風濕性關節炎繼續惡化；某些食物會導致皮疹、濕疹或其他皮膚病；或者富含洋蔥或大蒜的飯會讓你胃口大開；或者濃咖啡會導致消化壓力、出汗、血壓升高。

這些可能是食物不耐受的警告信號，食物不耐受是消化系統的反應而不是免疫系統的反應，它發生在食物中的某些東西刺激人的消化系統，或者當一個人不能正確消化或分解食物的時候非常不舒服，但不會有很大危害和生命危險，只是引起一些癥狀，例如腹脹、胃痛、腹瀉、嘔吐等，這些癥狀通常在進食后幾個小時出現。食物不耐癥可以簡單地通過減少飲食中的某些食物來控制，例如乳糖不耐受的嬰兒或幼兒可以用豆奶代替牛奶，而成年人能夠忍受少量的麻煩食物，只是需要實驗來確定他們能吃什么，監測你的癥狀和你吃的食物，

2、食物不耐受是怎么一回事？

先來看一個案例：李寶寶，3歲，面部、額頭有大面積濕疹。醫院數次檢查，查不出原因，只能短暫使用含激素的外用藥膏，濕疹反反復復，無法徹底消失。經食物不耐受檢測：對牛奶、雞蛋重度不耐受，因此建議孩子忌食雞蛋，將牛奶更換為羊奶粉喂養，濕疹1月后全部消失。食物不耐受是怎么一回事？食物不耐受是一種復雜的變態反應疾病，我們的免疫系統把進入機體的某些食物當作有害的“入侵者”，而產生食物特異性的IgG抗體進行過度的保護性免疫反應，從而產生一系列的不適癥狀，

比如案例中提到的喝牛奶，有的人會拉肚子、濕疹，但是換成酸奶就沒事了，再換回牛奶還會不舒服。這個就是牛奶中的乳糖不耐受，原因就是體內乳糖酶活性不好，不能夠分解乳糖，需要注意區分食物不耐受與食物過敏見下圖：如何得知自己對哪些食物不耐受？現在醫院及很多第三方醫學檢驗機構都可以對常見食物進行不耐受檢測。通過抽血化驗，檢測血液中食物特異性IgG抗體水平，就可準確快速的找出不耐受的食物到底是哪些，從而為制定健康的飲食計劃提供精準可靠的依據，

3、1歲8個月寶寶食物不耐受，雞蛋、牛奶、小麥都是忌食。小寶寶的輔食該如何添加？

謝邀，這里是小紅花測評，一個專業、權威、實用的嬰童產品對比評測平臺，很高興為您解答~在不少老人的觀念里，寶寶的第一餐輔食，應該是蛋黃或者米湯，但是這并不科學，因為此時的寶寶普遍存在缺鐵的問題，蛋黃或者米湯并不能提供。所以理想的第一餐輔食應該從高鐵米粉開始（包括之后也要注意補鐵問題），在選購米粉時要注意配料表里是否有添加糖，

除了高鐵米粉，蔬菜類輔食應以短時間開水焯熟為宜，其他輔食以蒸、煮、燉等常規加熱方式為佳。注意蔬菜類應該先焯熟再切碎，先切碎再下水焯會導致維生素流失，一定要注意糖的量，盡量不要放糖，而且在1歲以前是不建議給寶寶輔食中加入鹽、糖等調味品的，1歲之后也應該低糖低鹽飲食，另外牛奶、蜂蜜也是不建議給1歲以下的寶寶食用的，有需要用奶做的食物可以用母乳或者配方奶代替。