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本文目錄一覽

1，披薩的做法
2，披薩的做法
3，披薩做法
4，披薩怎么做
5，如何不用烤箱自制披薩的做法大全
6，披薩的做法
7，有誰知道披薩的做法

1，披薩的做法

1.將奶粉、黃油放進面粉中和好，醒2個小時2.將洋蔥洗凈切成圈，青椒洗凈切成丁，口蘑洗凈切成片3.在煎盤上倒少許油，將面團放入盤中按成一個中間薄邊緣厚的圓餅，用牙簽均勻的在餅上扎滿小孔，然后鋪上番茄沙司和香蒜辣醬，加上洋蔥、青椒、口蘑、蝦仁、乳酪絲4.將放好調料的比薩餅放入微波爐中10分鐘，再按（烤脆）鍵5分鐘后即可。

不同的人做法都不一樣的像快速上手，可以到專業地方學

披薩的做法

2，披薩的做法

【食材】主料：土豆2個，培根3片，圣女果5個，洋蔥半個，玉米粒100g輔料：番茄醬適量，鹽適量，黑胡椒碎適量，馬蘇里拉奶酪60g，胡蘿卜粒適量，豌豆適量【做法】1.把原料準備好，如果玉米，豌豆和胡蘿卜是生的，要提前焯水。培根要提前到微波爐里面烤熟或炒熟都可以。2.土豆去皮切厚片，上鍋蒸熟。3.把土豆壓成泥，可以加適量的牛奶和食鹽。4.把土豆泥放入烤盤里面，用勺子壓實。5.倒入番茄醬。6.用刷子抹均勻。7.放入玉米、豌豆和胡蘿卜粒，再放入圣女果片和洋蔥條。8.把培根切小塊放上面。9.放入馬蘇里拉奶酪，盡量撒均勻些，再放些玉米、豌豆、胡蘿卜粒點綴下，也可以撒些黑胡椒增加風味。10.最后再擠入些番茄醬。11.烤箱預熱180度，上下火，中層，25分鐘左右即可。

披薩的做法

3，披薩做法

比薩，又稱為比薩餅、匹薩、批薩、披薩，是一種發源于意大利的食品，在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬、奶酪以及其他配料，并由烤爐烤制而成。制作方法：先將秤好的面粉加上配料和勻，然后在底盆上油，鋪上一層由鮮美番茄混合的風味濃郁的比薩醬料，再撒上柔軟的乳酪，放上海鮮、意式香腸、加拿大腌肉、火腿、五香肉粒、蘑菇、青椒、菠蘿等新鮮餡料，最后放進烤爐在260℃下烘烤5至7分鐘。好了，一個美味的比薩出爐了，值得注意的是：出爐即食、風味最佳，千萬不要等到擱置時間長了再品嘗。比薩按大小一般分為三種尺寸：6寸(切成4塊)、9寸(切成6塊)、12寸(切成8塊)，按厚度分為厚薄兩種。比薩之所以被人們喜歡，除了它本身美味可口以外，還配有其他小食點綴。例如“必勝客”的比薩就配有奶香濃郁的雞茸蘑菇湯、濃情香雞翼、香草鳳尾蝦、蔬菜沙拉等等。【主料】面粉【輔料】口蘑【做法】1.將奶粉、黃油放進面粉中和好，醒2個小時2.將洋蔥洗凈切成圈，青椒洗凈切成丁，口蘑洗凈切成片3.在煎盤上倒少許油，將面團放入盤中按成一個中間薄邊緣厚的圓餅，用牙簽均勻的在餅上扎滿小孔，然后鋪上番茄沙司和香蒜辣醬，加上洋蔥、青椒、口蘑、蝦仁、乳酪絲4.將放好調料的比薩餅放入微波爐中10分鐘，再按（烤脆）鍵5分鐘后即可。

披薩面餅坯做好，根據口味不同放上不同的蔬菜肉芝士等配料，放烤箱里面烤一定時間就好了。

披薩做法

4，披薩怎么做

準備時間：5分鐘烹飪時間：3分鐘特色：想吃PIZZA了，但需要烤箱，和面，買無數的用料……想想就害怕。忍忍吧？當然不！懶人自然也有解決的辦法。用料：片狀餅干若干片西紅柿 1/2個青椒 1/2個片裝奶酪若干片做法： 1. 首先將蔬菜進行加工：西紅柿切成片或者絲，青椒、胡蘿卜切絲，片裝奶酪切絲。 2. 把餅干平鋪在盤中，將蔬菜粒均勻地撒在上，再把奶酪絲小心地放在蔬菜粒上。最后將準備好的自制比薩放入微波爐中加熱1分鐘，看到奶酪融化即可。 3. 吃的時候用手直接拿著吃，小心奶酪燙哦！小貼士：除了上述蔬菜，你可以用任意你喜歡的用料鋪在餅干上，比如火腿、蝦仁等，開動腦筋，創意的無邊PIZZA誕生于你的手中！家庭比薩餅的做法 1.用雞蛋、牛奶、一點糖、一點鹽(自己習慣的口味)加水和面,稍稀點 2.把自己喜歡吃的菜洗好切絲用鹽拌一下,還可以把香腸臘肉切片待用 3.醒半小時面后,把不沾鍋或烤盤抹層油,把面放進去攤薄攤好 4.把蕃茄醬濃濃抹一層 5.把菜絲(還有肉片)撒上 6.把奶酪絲撒上厚厚一層,(個人認為:多了好吃) 7.撒上胡椒粉 8.上火烙,用小火,直到奶酪融化就好了.（用烤箱也行，但太費電，250度也要10多分鐘呢）微波爐如何做比薩一.粉底材料：高筋面粉110g、低筋面粉50g、干酵母3g、鹽3g、溫水80g、橄欖油16g。二.其他材料：青椒適量、洋蔥適量、pizza、cheese適量、火腿適量。三.番茄醬材料：番茄、番茄醬、黑胡椒粉、洋蔥、蒜頭、鹽、糖、橄欖油、cheese粉、香料。四.先介紹下番茄醬的做法，醬汁系pizza中的地位好重要的，所以制好的醬汁直接影響pizza的味道。 1，先將蒜頭，洋蔥剁成茸，落劐加橄欖油爆香，爆至金黃色 2，加入番茄，番茄醬繼續炒，攪拌均勻，加入香料（呢度講的香料吳系中國果D，譬如系俄立崗葉、百里香、羅勒葉等等，盡量使醬汁聞起來比較香， 3，依照個人的口味加入鹽，糖，cheese粉，調好味道，煮到濃稠就可以裝起，放涼，番茄醬汁就做好了。五.底皮。 1.先將高筋，低筋面粉過篩，放系大碗內 2.酵母加溫水開好，倒入碗內，加橄欖油 3.將上述材料混合，搓成團狀，大約搓7，8分鐘，搓完的面團會油滑不粘手 4.將面團放系大碗內，蓋上保鮮紙，發酵至少30分鐘（發酵好的面團大約為原來的2～3倍大） 5.將發酵好的面團拿出，滾圓后松弛10分鐘 6.將松弛好的面團用捍面棍捍成圓形或其他自己中意的形狀 7.用湯匙取適量的番茄醬汁，使用湯匙背面將蕃茄醬汁均勻涂系面皮上 8.先撒上一層cheese 絲，加上青椒絲，洋蔥絲，火腿絲，在上面再加一次cheese絲接下來把面餅再放置至少30分鐘，讓面餅再次發酵，這樣可以和配料充分粘合，這一步驟很重要。看到面餅“胖起來”以后，蓋上蓋子，就用小火開始烘烤，記住不用放油！等到餅底部開始焦黃后就差不多了，取出比薩后再放入微波爐大火烤1至2分鐘，這樣為了讓奶酪充分融化，就和餅、配料粘在一起了。取出后再澆上番茄沙司，比薩就做好了，可以享用了

5，如何不用烤箱自制披薩的做法大全

高筋面粉 500酵母粉 10牛肉臘腸芝士青椒，紅椒，洋蔥章魚圈蕃茄醬鹽，糖，牛奶－步驟－1.先和面哦，我大概是500克面粉加了10克酵母粉。慢慢倒入牛奶和面（牛奶可以加熱一下），再加點鹽和糖，揉到面團光滑就覆上保鮮膜醒發2個小時（醒發的時候我在下面熱了碗熱水，這樣醒得快哈）2.醒面的時候，我們就可以準備食材了。章魚圈（用耗油，孜然腌一下），牛肉（用生粉攪一下，肉會嫩）3.章魚圈，臘腸，青椒，紅椒，洋蔥熱鍋煎一下（因為我們呆會是用平底鍋來做，熱量肯定沒有烤箱的高，為了保證出鍋能熟透，我們要先煎一下）牛肉就不用4.取夠用的一份面團，趕成平底鍋大小的餅5.用叉子在上面扎無數小孔，防止膨脹。哈哈，密集恐懼癥就委屈你們了。邊緣稍微卷一小圈上來。開小火慢慢煎（我用的是電磁爐，受熱會比較均勻）3分鐘左右翻一下看看有沒有微焦，有的話就可以翻面，沒有的話就繼續煎6.我這有點過頭了。翻面后再加點油（對了，入鍋之前鍋里面要抹點油哦）7.抹上蕃茄醬，再撒上一層芝士（蕃茄醬可以自己做就好，非常簡單）8.把牛肉鋪上去。因為牛肉是生的，所以要做為第一個鋪上去的食材。也不要太貪心鋪太多哈（鋪好后撒少許鹽）9.把章魚圈，青椒，紅椒，洋蔥，臘腸全部鋪上去。怎么好看怎么弄，因為這些都基本熟了10.最后再鋪上一層芝士。剛剛那碗有點少，我后來又切了大概半碗。我用的是芝士塊，很香。然后蓋上鍋蓋，開小火慢慢燜煎，大概8分鐘就可以關火。8分鐘后芝士還沒有化就再燜煎一下。關火后不要急著開蓋，讓它再燜個5分鐘

主料高筋面粉500 酵母粉10牛肉臘腸芝士青椒，紅椒，洋蔥章魚圈蕃茄醬輔料鹽，糖，牛奶不用烤箱做披薩的做法步驟不用烤箱做披薩的做法圖解11. 先和面哦，我大概是500克面粉加了10克酵母粉。慢慢倒入牛奶和面（牛奶可以加熱一下），再加點鹽和糖，揉到面團光滑就覆上保鮮膜醒發2個小時（醒發的時候我在下面熱了碗熱水，這樣醒得快哈）不用烤箱做披薩的做法圖解22. 醒面的時候，我們就可以準備食材了。章魚圈（用耗油，孜然腌一下），牛肉（用生粉攪一下，肉會嫩）不用烤箱做披薩的做法圖解33. 章魚圈，臘腸，青椒，紅椒，洋蔥熱鍋煎一下（因為我們呆會是用平底鍋來做，熱量肯定沒有烤箱的高，為了保證出鍋能熟透，我們要先煎一下）牛肉就不用不用烤箱做披薩的做法圖解44. 取夠用的一份面團，趕成平底鍋大小的餅不用烤箱做披薩的做法圖解55. 用叉子在上面扎無數小孔，防止膨脹。哈哈，密集恐懼癥就委屈你們了。邊緣稍微卷一小圈上來。開小火慢慢煎（我用的是電磁爐，受熱會比較均勻）3分鐘左右翻一下看看有沒有微焦，有的話就可以翻面，沒有的話就繼續煎不用烤箱做披薩的做法圖解66. 我這有點過頭了。翻面后再加點油（對了，入鍋之前鍋里面要抹點油哦）不用烤箱做披薩的做法圖解77. 抹上蕃茄醬，再撒上一層芝士（蕃茄醬可以自己做就好，非常簡單）不用烤箱做披薩的做法圖解88. 把牛肉鋪上去。因為牛肉是生的，所以要做為第一個鋪上去的食材。也不要太貪心鋪太多哈（鋪好后撒少許鹽）不用烤箱做披薩的做法圖解99. 把章魚圈，青椒，紅椒，洋蔥，臘腸全部鋪上去。怎么好看怎么弄，因為這些都基本熟了不用烤箱做披薩的做法圖解1010. 最后再鋪上一層芝士。剛剛那碗有點少，我后來又切了大概半碗。我用的是芝士塊，很香。然后蓋上鍋蓋，開小火慢慢燜煎，大概8分鐘就可以關火。8分鐘后芝士還沒有化就再燜煎一下。關火后不要急著開蓋，讓它再燜個5分鐘不用烤箱做披薩的做法圖解1111. 家里實在找不到更大的盤子，將就一下啦。不要在意細節~不用烤箱做披薩的做法圖解1212. 來咯，拉絲~~~拉絲的過程實在是太爽了~芝士一定不要省，多放些就能拉絲

6，披薩的做法

在網上可以搜到很多，自己動手吧　　家庭披薩餅的做法　　披薩餅底的制作　　面粉200G　　鹽1/2茶匙（3G）　　白砂糖1茶匙（5G）　　黃油1湯匙（15G）　　干酵母1茶匙（5G）　　牛奶100ml　　牛奶中加入40ml清水，加熱至40度，放入干酵母，攪拌均勻后靜置10分鐘，將面粉、鹽和白砂糖混合后，加入酵母水，揉成面團，加入黃油繼續揉到面團光滑，蓋上保鮮膜餳置2小時，之后搟成需要的餅底即可。　　關于奶酪　　如果用普通的奶酪烤制披薩，不會有拉絲的效果，所以做披薩時一定要用專門的奶酪，比如大型超市可以買到的馬蘇里拉奶酪，或者用北京奶酪代替也可以。　　一、什蔬香腸披薩適用工具：平底鍋　　用料：蕃茄醬2湯匙（30ml）　　甜玉米、豌豆各2湯匙（30G）　　紅椒1/2個　　香腸50G　　奶酪100G　　黑胡椒2G　　油少許　　做法：　　1、紅椒洗凈，切成小丁，香腸切成小片，奶酪切成細絲。　　2、平底鍋底薄薄刷一層油，以小火預熱，將餳好的面搟成0.5cm厚的薄餅，平攤在鍋底，用叉子扎一些小孔，在面餅上均勻涂抹一層蕃茄醬，撒上少許奶酪絲，再依次撒上甜玉米、豌豆、香腸片、紅椒丁和黑胡椒，最后再均勻地擺上一層奶酪絲。　　3、將平底鍋放在火上，蓋上蓋子，小火烙20分鐘即可。　　小貼士：使用平底鍋制作披薩，面要和軟一些，面餅要搟薄一些，料要選擇易熟的料，如水果或者蔬菜及加工好的香腸等。　　二、香菇火腿披薩適用工具微波爐　　用料：　　蕃茄醬2湯匙(30ml)　　奶酪100G　　火腿50G　　口蘑50G　　香菇20G　　洋蔥20G　　黑胡椒2G　　油少許　　做法：　　1、火腿切成小片，口蘑洗凈切片，香菇洗凈后切絲，洋蔥洗凈切碎，奶酪切成細絲。　　2、將微波爐可用的平底容器底部薄薄地刷一層油，把餳好的面搟成1cm厚的餅放入烤盤中，然后用叉子扎一些小孔。在面餅上均勻地涂抹一層蕃茄醬，撒少許奶酪絲，再依次撒上火腿片，洋蔥碎，香菇絲，口蘑片和黑胡椒，最后再均勻地擺上一層奶酪絲。　　3、將微波爐可用的平底容器放入微波爐中加上蓋子以750瓦火力加熱10分鐘即可。　　小貼士：　　使用微波爐制作披薩，餅底最好不要太厚，以免熟了太干或烹飪不透影響口感。另外，如怕掌握不好火力和時間，最好分次加熱，隨時觀察，避免烤糊。　　三、田園蔬菜披薩適用工具：電飯鍋　　用料：　　香蒜辣醬2湯匙（30ml）　　奶酪100G　　甜玉米2湯匙（30G）　　豌豆2湯匙（30G）　　青、紅椒各1/2個　　洋蔥20G　　黑胡椒2G　　油少許　　做法：　　1、洋蔥洗凈切碎，青、紅椒洗凈，切成小丁，奶酪切成細絲。　　2、電飯鍋底刷一層薄油，將餳好的面搟成1cm厚的薄餅放入，用叉子扎一些小孔，在面餅上均勻地涂抹一層香蒜辣醬，撒上少許奶酪絲，再依次撒上甜玉米、豌豆、洋蔥碎、青椒丁、紅椒丁和黑胡椒，最后再均勻地擺上一層奶酪絲。　　3、打開電飯鍋加熱20分鐘即可。　　小貼士：　　使用電飯鍋制作披薩，面餅不要搟得太厚，餡料也盡量選擇易熟的，同時要注意，電飯煲開關跳起后，不要急于拔掉電源，利用保溫功能可以將披薩烘熟。　　1面粉水，黃油，酵母，鹽制成面皮（就像做面包的面團），平放在烤盤里上面刷層番茄醬，再放各種香腸，蘑菇就隨意了，最后放放奶酪絲（要蓋滿整張餅）！　　放到烤箱烤220度30分鐘或40分鐘（隨大小溫度調整時間的多少)　　2比薩餅　　輔料：　　黃油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣醬、乳酪絲、青椒、洋蔥、蝦仁、口蘑　　做法：　　1、將奶粉、黃油放進面粉中活好，省2個小時；　　2、將洋蔥洗凈切成圈，青椒洗凈切成丁，口蘑洗凈切成片；　　3、在煎盤上倒少許油，將面團放入盤中按成一個中間薄邊緣厚的圓餅，用叉子均勻的在餅上扎滿小孔，然后鋪上番茄沙司和香蒜辣醬，加上洋蔥、青椒、口蘑、蝦仁、乳酪絲；　　4、將放好調料的比薩餅放入微波爐中10分鐘，再按（烤脆）鍵5分鐘后即可。　　家庭比薩餅之小試身手　　原料：　　家庭制作“比薩”得用精料。高筋面粉、食油、發酵粉、番茄、洋蔥末、蒜泥、肉類或蔬菜。　　制作方法：　　先將高筋面粉與少許精鹽、食油和發酵粉等搓揉上勁，成光滑柔軟的面團待用。再調制番茄汁，新鮮番茄去皮籽切碎與洋蔥末、蒜泥、番茄醬炒透，加少量湯汁，熬煮成醬汁，用鹽、胡椒粉調味（也可用瓶裝番茄沙司）。其他配料根據各人的喜好任意選用，可葷可素，肉類、禽類、海鮮水產、蔬菜等切成片或絲。　　然后，把發酵好的面團搟成餅狀，抹上一層番茄汁，鋪上各種輔料，最后鋪上切成薄片的奶酪，進入200℃烤箱或有燒烤功能的微波爐烘烤出爐，切成小塊即成。　　比薩餅盡管是洋快餐，但在中國家庭的廚房中也可體現“中國特色”，選用常吃的葷素原料增進風味，口感更爽，營養更全面。　　A》怎樣制作比薩餅的面皮（原料用量以5個比薩餅計）。　　原料：　　高筋面粉100克、白糖10克、精鹽20克、奶粉30克、雞蛋2個、精煉油50克、酵母40克　　制法：　　將所有原料放入攪拌機內，再加入適量清水，拌和均勻成面團。隨后將面團分成5個小劑子，并搓成球形，蓋上保鮮膜，餳發待用。　　制作比薩餅時一般要用到番茄沙司。番茄沙司雖然市面上有售，但以自己制作的效果為好。　　B》自制番茄沙司的方法。　　原料：番茄500克，蒜茸25克，洋蔥碎150克，白糖25克，精煉油100克，香葉1片，精鹽、胡椒粉、鮮湯各適量　　制法：　　番茄去皮絞成番茄醬。精煉油放入鍋中燒熱，先下蒜茸和洋蔥碎炒香，再倒入番茄醬，摻入鮮湯，調入白糖、精鹽、胡椒粉，接下來放入香葉，待小火將水分收后，揀去香葉，即成。

首先買材料：高筋面粉210g、低筋面粉90g、橄欖油20g（太貴，咱用食用油代替，說不定外面賣的還是地溝油呢）、酵母、鹽、奶粉15g（袋裝的，自己沖開）、塔圖拉的馬蘇里拉芝士（一般烘培店都有賣，要冷凍保存才行）、羅勒葉（沒有也可以）、西紅柿、蒜頭、青椒、洋蔥、火腿。披薩醬：把蒜頭和西紅柿剁碎，放鍋里炒一會兒，就可以做成香味十足的披薩醬了。然后就開始和面團，把兩種面粉，油，酵母，鹽，奶粉，水混合，揉成團，直到不粘手才算OK（很幸苦的過程）。面團揉好了，要等其發酵（可以用隔水加熱的方式來加快發酵的速度），然后鋪在披薩盤上，披薩盤先涂一層油可以防粘。最后在鋪好的面餅上撒上自制披薩醬，鋪一層芝士，把洋蔥、青椒、火腿等隨意的灑在上面，再撒點芝士。放進烤箱，200度，大約15分鐘就可以出爐啦。

意大利披薩餅 1～2人份兒9寸“披薩餅”配料原料 1、皮料；高筋或中筋面粉120克、鹽2克、細砂糖5克、橄欖油5克、黃油3克（也可不用，不用的話橄欖油需再加3克）、干酵母2克、雞蛋0.5個、水70克（也可用20克的牛奶增加美味，但水要減掉20克）。 2、餡料；鮮口蘑60克、肉腸40克、大蝦仁6個50克、紅甜椒20克、綠甜椒20克、黃甜椒20克、櫻桃小番茄兩個50克、洋蔥30克、番茄醬40克、絲狀馬蘇里拉奶酪一袋100克、黑胡椒2克、鹽3克、橄欖油5克 3、制作；后油法合面，所謂的后油法就是，先把除了黃油橄欖油以外的皮料合成面，在操作臺上或面板上用手把面向前推和搓的方法，使面揉出筋來然后加油繼續揉，使面筋力十足能像口香糖一樣用雙手拉出薄膜來便完成了第一道工序。然后用折疊法揉成面團開始基礎發酵，溫度在30度～40度左右，冬季可在蒸鍋里燒上溫水，把面盆上面罩上保鮮膜放在屜上蓋好鍋蓋進行發酵。記住，千萬水溫別高了，否則酵母會被蒸死面發不起來了，溫度一定要合適，用手感覺一下便可以，手感微燙還能把手放進去便正好。基礎發酵比做面包的時間要短40分鐘就ok。然后手上抹些油開始再次揉面，稍把面團放氣揉成圓形，然后用搟面棍搟成比模具稍大就ok，專業的廚師人家是用手拋出來的面餅，這需要一些技巧，咱們干不來只能用搟面杖搟了，呵呵！很容易的。然后放進模具，就是一個八寸的圓形小烤盤，普通的廚具商店就有售，放之前可別忘了抹曾薄薄的油呦，事先把烤箱150度預熱一分鐘然后關掉電源溫度剛剛好大約在40度，放進烤盤進行餳發，看面皮稍有膨脹大約10分鐘便好。取出烤盤在面皮上放入餡料，記住，面皮可要周圍留出1厘米寬的邊呦！餡料中的口蘑和肉腸切片，蔬菜切方形或菱形一厘米左右的片，葷素分開來調味，滴一滴橄欖油撒上胡椒和鹽拌勻就好。在面皮上要用叉子或竹簽戳幾個眼（參看上圖）涂上一層番茄醬均勻的撒上薄薄一曾馬蘇里拉奶酪絲放上口蘑片、肉腸片和點綴上蝦仁再灑上一層馬蘇里拉，披薩餅周邊1厘米的邊上涂一層蛋液。爐溫預熱200度烤盤放中層架上烤制10分鐘，取出再把蔬菜撒在上面，把剩余的馬蘇里拉奶酪撒在上面，放進烤箱的中上架烤5分鐘。餅的周邊上漂亮的金黃色就ok了，出爐后可以享用了，絕對賽過必勝客，呵呵！雖然做起來麻煩點哈，但帶著你親手制作的那種成就感會越吃越香的。按我說的試試吧不難的，可能你還會對烘焙上癮的，呵呵！

7，有誰知道披薩的做法

什錦海鮮披薩：主料：小麥富強粉400克輔料：柿子椒15克,墨魚20克,魷魚(鮮)20克,海參15克,蝦仁50克,蟹肉10克,洋蔥（白皮）15克,奶酪330克,酵母12克,雞蛋黃20克, 調料：鹽13克,白砂糖20克,橄欖油35克什錦海鮮披薩的做法： 1. 將面皮放入抹油的烤盤中，移入預熱210℃的烤箱中； 2. 烘烤約7分鐘，至顏色呈金黃色后取出； 3. 將鮮墨魚、魷魚、海參分別洗凈切片； 4. 蟹肉、蝦仁洗凈； 5. 洋蔥去皮切丁； 6. 青（5克）、紅（5克）、黃甜椒（5克）洗凈、去蒂切丁備用； 7. 將烤盤刷上一層薄油，放入餅皮，并抹上番茄披薩醬； 8. 接著在餅皮上均勻撒上奶酪絲（50克）； 9. 再均勻鋪上墨魚片、魷魚片、海參片、蝦仁、蟹肉、洋蔥丁、青、紅黃甜椒丁； 10. 最后再撒上適量奶酪絲（30克）與奶酪粉（50克）； 11. 將餅皮移入預熱200℃的烤箱中，烘烤約6分鐘； 12. 至奶酪表面呈金黃色后，即可取出。什錦海鮮披薩的制作要訣：芝心披薩面皮制作：小麥富強粉 400克配料：酵母12克、雞蛋黃20克、奶酪200克調料：鹽12克、白砂糖20克、橄欖油35克 1. 將干酵母粉放入小碗中，沖入溫水拌勻； 2. 將高筋面粉與低筋面粉過篩放入鋼盆中，加入酵母微拌勻，再加入橄欖油、鹽、白砂糖和蛋黃，混合揉勻成面團； 3. 將面團取出，摔打至面團光滑后滾圓，封上保鮮膜進行基本發酵約35分鐘； 4. 待面團體積膨脹為兩部大時，分割成三個小面團，再次滾成圓球狀，封上保鮮膜進行二次發酵約30分鐘； 5. 將發酵面團搟成扁圓面皮，中央以叉子叉出洞圓； 6. 將紅高達奶酪、切成正方長條狀，排放在做好的面皮邊緣； 7. 將面皮由外側包裹住奶酪后向內卷，并壓緊面皮接口處即可。番茄披薩醬材料：小罐番茄粒罐頭1罐、橄欖油4大匙、高湯500毫升、意大利香料1小匙、黑胡椒粉少許、鹽適量、糖適量、面粉水適量。 1. 將番茄粒、橄欖油、高湯、香料、黑胡椒粉、鹽、糖放入平底鍋中； 2. 以中小火煮滾后繼續熬煮約5分鐘； 3. 在鍋中加入適量面粉水拌煮至醬汁濃稠即可。水果披薩主料：小麥面粉200克,小麥富強粉400克輔料：葡萄干75克,雞蛋黃20克,酵母12克,朗姆酒30克,蘋果35克,獼猴桃35克,奶酪130克, 調料：鹽12克,白砂糖35克,橄欖油40克水果披薩的做法： 1. 將面皮放入抹油的烤盤中，移入預熱210℃的烤盤中； 2. 烘烤約7分鐘，至顏色呈金黃色后取出； 3. 將蘋果洗凈、去核切片； 4. 奇異果洗凈、去皮切片，備用； 5. 將烤盤刷上一層薄油，放入餅皮，并抹上奶油白醬（25克）； 6. 接著在餅皮上均勻撒上奶酪絲（50克）； 7. 再均勻鋪上蘋果、奇果、葡萄干，最后再撒上奶酪絲（30克）與奶酪粉（50克）； 8. 將餅皮移入預熱200℃的烤箱中，烘烤約3分鐘； 9. 于奶酪表面呈金黃色后，即可取出。水果披薩的制作要訣：加州甜披薩面皮制作：小麥富強粉 400克、小麥面粉200克配料：酵母12克、雞蛋黃20克、葡萄干60克、朗姆酒、30克調料：鹽12克、白砂糖35克、橄欖油40克。 1. 將干酵母放入小碗中，加入溫水（300毫升）拌勻； 2. 將高筋面粉與低筋面粉過篩放入鋼盆中，加入酵母稍微拌勻； 3. 再加入橄欖油、鹽、白砂糖和蛋黃揉勻成面團； 4. 將面團取出摔打至面團光滑后滾封上保鮮膜進行基本發酵約35分鐘； 5. 待面團體積膨脹為兩倍大時，分割成三個小面團，再次滾成圓球，封上保鮮膜進行二次發酵約30分鐘； 6. 將葡萄干放入小碗中，加入蘭姆酒泡軟； 7. 將發酵好的面團搟成面皮，均勻撒上葡萄干后對折搟開； 8. 再搟成圓面皮，以手指將邊緣壓厚，中央以叉子均勻叉出小洞即可。自制奶油白醬材料：奶油40克、洋蔥碎40克、玉桂葉1片、蒜頭碎10克、面粉60克、高湯500毫升、鮮奶200毫升、動物性鮮奶油50毫升、白酒15毫升、鹽、糖適量。 1. 鍋中放入奶油燒熱，加入洋蔥以中小火炒香； 2. 續加入玉桂葉、蒜碎、面粉炒勻，續加入高湯、鮮奶、動物性鮮奶油、白酒再次拌炒均勻； 3. 以鹽、糖調味即可。臘腸披薩主料：小麥富強粉600克輔料：奶酪90克,酵母5克,番茄350克,青椒20克,玉米（鮮）15克,香腸50克,橄欖20克, 調料：橄欖油80克,鹽10克,白砂糖3克,百里香1克,胡椒粉2克臘腸披薩的做法： 1. 將面皮放入抹油的烤盤中，移入預熱210℃的烤箱中； 2. 烘烤約7分鐘，至顏色呈金黃色后取出； 3. 青椒洗凈、去蒂切絲，備用； 4. 將烤盤刷上一層薄油，放入餅皮，并抹上番茄披薩醬； 5. 餅皮上均勻撒上奶酷絲（30克）； 6. 再均勻鋪上青椒、玉米粒、小香腸片（20克）、德國香腸片（30克）、黑橄欖片； 7. 最后撒上適量奶酪絲（30克）、奶酪粉（15克）與撕碎的腌熏奶酪（15克）； 8. 將餅皮移入預熱200℃的烤箱中，烘烤約6分鐘； 9. 至奶酪表面呈金黃色后，即可取出。臘腸披薩的制作要訣：番茄披薩醬材料：小罐番茄粒罐頭1罐、橄欖油4大匙、高湯500毫升、意大利香料1小匙、黑胡椒粉少許、鹽適量、糖適量、面粉水適量。 1. 將番茄粒、橄欖油、高湯、香料、黑胡椒粉、鹽、糖放入平底鍋中； 2. 以中小火煮滾后繼續熬煮約5分鐘； 3. 在鍋中加入適量面粉水拌煮至醬汁濃稠即可。北意脆皮披薩面皮制作方法：原料高筋面粉600克、干酵母粉5克、溫水300毫升、橄欖油40克、鹽10克。 1. 將干酵母粉上碗中，沖入溫水（300亳升）拌勻； 2. 將高筋面粉過篩放入鋼盆中，加入酵母稍微拌勻； 3. 再加入橄欖油、鹽揉勻成面團； 4. 將面團取出，摔打至面團光滑后滾圓，封上保鮮膜進行基本發酵約35分鐘； 5. 待體積膨脹為兩倍大時，分割成三個小面團，再次滾成球狀，封上保鮮膜進行二次發酵約25分鐘； 6. 將發酵好的面團搟成薄圓面皮，以手指將邊緣壓略厚，中央以叉子均勻叉出小洞即可。

比薩餅做法主料：面粉輔料：黃油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣醬、乳酪絲、青椒、洋蔥、蝦仁、口蘑做法： 1、將奶粉、黃油放進面粉中活好，省2個小時； 2、將洋蔥洗凈切成圈，青椒洗凈切成丁，口蘑洗凈切成片； 3、在煎盤上倒少許油，將面團放入盤中按成一個中間薄邊緣厚的圓餅，用*子均勻的在餅上扎滿小孔，然后鋪上番茄沙司和香蒜辣醬，加上洋蔥、青椒、口蘑、蝦仁、乳酪絲； 4、將放好調料的比薩餅放入微波爐中10分鐘，再按（烤脆）鍵5分鐘后即可。