排骨切塊，蓮藕去皮切塊，姜去皮切片,花生排骨鍋蓮藕原料:花生30g，排骨250g，蓮藕150g，紅棗10g，生姜10g,6.將蓮藕、排骨和湯倒入砂鍋，再燉30分鐘，挑出姜和香蔥，加入精鹽、胡椒粉和味精,提示:蓮藕切好后盡快用鹽水浸泡，以免變黑,2.刮掉蓮藕表面的糙皮，切塊洗凈。
材料主料:排骨300g、蓮藕300g、香蔥2根、姜1根調料:料酒1大勺、胡椒粉1小勺、精鹽2小勺、味精1小勺。做法1。排骨洗凈，切成3厘米長的段。2.刮掉蓮藕表面的糙皮，切塊洗凈。3.生姜洗凈，切成兩半。4.鍋中放入適量清水，加入半片姜、香蔥、料酒，燒開后放入排骨中，撈出備用。5.炒鍋置火上，加水，放入排骨、半片姜、香蔥，大火燒開，撇去浮沫再用小火燉20分鐘左右。6.將蓮藕、排骨和湯倒入砂鍋，再燉30分鐘，挑出姜和香蔥，加入精鹽、胡椒粉和味精。
2、如何煲 蓮藕湯?I、黨紅蓮藕大骨原料:蓮藕100g、豬骨250g、紅棗10g、黨參10g、生姜10g。制作流程:1，黨參切段，蓮藕去皮切塊，豬骨切塊，生姜去皮切片。2.把鍋里的水燒開，水開后，放入豬骨，中火煮5分鐘。當血液耗盡時，倒出并沖洗，3.將蓮藕、豬骨、紅棗、黨參、生姜放入砂鍋內，加清水蓋過，小火煮2小時30分鐘，再加鹽調味。提示:蓮藕切好后盡快用鹽水浸泡，以免變黑，炒菜時，溫度要一致。二，花生排骨鍋蓮藕原料:花生30g，排骨250g，蓮藕 150g，紅棗10g，生姜10g。制作流程:1，排骨切塊，蓮藕去皮切塊，姜去皮切片。2.將排骨分別用開水焯一下，然后沖洗干凈，3.將花生、排骨、蓮藕、紅棗、生姜放入砂鍋中，放入清水，蓋上鍋蓋，用小火煮3小時20分鐘，然后加鹽調味。
