三個步驟就把成都網紅的泡椒鳳爪做好了。泡椒鳳爪酸酸辣辣十分開胃，下面我們就來看一看具體做法吧1.首先我們要準備好原材料鳳爪適量，小蔥生姜泰椒檸檬一個2.接下來我們把鳳爪冷水沖泡兩個小時以上（這樣可以使鳳爪更加潔白）撈出冷水下鍋燒開撇去浮沫小火煮15分鐘撈出放入加冰塊的冷水中浸泡沖涼3.取純凈水適量加鹽雞精冰糖白醋野山椒（含泡椒水）調勻放入半個檸檬片蔥姜泰椒放入鳳爪入冰箱侵泡12小時以上即可裝盤食用（把鳳爪改刀切小后侵泡時間也會縮短）非常簡單又美味的泡椒鳳爪你學會了嗎。
1、泡腳鳳爪怎么做好吃？
泡椒鳳爪酸酸辣辣十分開胃，下面我們就來看一看具體做法吧1.首先我們要準備好原材料鳳爪適量，小蔥生姜泰椒檸檬一個2.接下來我們把鳳爪冷水沖泡兩個小時以上（這樣可以使鳳爪更加潔白）撈出冷水下鍋燒開撇去浮沫小火煮15分鐘撈出放入加冰塊的冷水中浸泡沖涼3.取純凈水適量加鹽雞精冰糖白醋野山椒（含泡椒水）調勻放入半個檸檬片蔥姜泰椒放入鳳爪入冰箱侵泡12小時以上即可裝盤食用（把鳳爪改刀切小后侵泡時間也會縮短）非常簡單又美味的泡椒鳳爪你學會了嗎。
2、成都網紅泡椒鳳爪怎樣做的？
鳳爪又稱雞爪，含有鈣質，谷氨酸，膠原蛋白等，具有美容養顏的功效，泡椒鳳爪是川菜的一個特色小吃。現在每個酒吧、KTV、小吃店必有硬菜，泡椒鳳爪酸辣開胃，有嚼勁，吃了還想吃的那種，根本停不下來。下來介紹泡椒鳳爪制作方法，準備好材料：雞爪3斤野山椒1瓶姜片5片香芹1斤指天椒2兩二鍋頭少許玫瑰露酒1瓶胡蘿卜2個八角5個香葉5片醋1瓶白糖2斤鹽1包純凈水米酒少許，蔥2根。
制作方法：（1）把雞爪洗干凈，用剪刀把雞爪的趾尖剪去，雞爪一分為二，方便入味和吃起來方便，姜去皮切片，指天椒剪小段備用。香芹把葉子去掉切段，胡蘿卜去皮，切丁備用，（2）鍋燒水，水開后放米酒，蔥略滾一下，可以去除雞爪的異味，放砍好的雞爪下去煮10分鐘左右，然后撈起泡冷水，開水龍頭漂雞爪，使雞爪吃起來更加爽脆有嚼勁。
（3）找一個盆倒入純凈水，放姜片少許二鍋頭玫瑰露酒醋糖鹽指天椒八角香葉野山椒攪拌均勻，嘗一下夠不夠味！鹽要放重一點，夠味了就放漂好的雞爪，香芹和胡蘿卜！然后攪拌均勻！用保鮮膜封好，放冰箱保鮮3天這樣就可以了！三個步驟就把成都網紅的泡椒鳳爪做好了。【小帖士】1.雞爪買的時候要選好，帶黑色的雞爪不能要。
