肉末雞蛋蒸豆腐，肉末雞蛋蒸豆腐怎么做

來源：整理時(shí)間：2023-03-26 10:10:14 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，肉末雞蛋蒸豆腐怎么做
2，肉末豆腐蒸蛋怎么做好吃
3，蒸肉末的做法雞蛋豆腐蒸肉末怎么做好吃
4，肉末雞蛋蒸豆腐怎么做好吃

1，肉末雞蛋蒸豆腐怎么做

原料：豆腐、肉末、榨菜。做法： 1、豆腐沖洗一下，然后切小塊放入碗中； 2、袋裝榨菜切成碎，如果怕咸，可以把榨菜多沖洗幾片，擠干水份再切碎；然后再把榨菜碎撒在豆腐上； 3、鍋里少許底油，油熱倒入肉末迅速劃散，倒入料酒和適當(dāng)?shù)纳榉磧煞昼娂纯桑?4、把炒好的肉末連湯一起倒在豆腐上，蒸鍋里倒入涼水，水開后一刻鐘這樣取出，然后撒點(diǎn)香蔥。拌一拌就著稀飯吃，很爽的！

材料主料：日本豆腐。香菜，肉末，榨菜，海米。鹽，雞精，蔥，姜，胡椒粉，香油，食用油。做法1、蔥、姜切成絲；2、豆腐切成厚片，擺在盤中，加入鹽、香油、清水；3、將肉末放入榨菜中，加入鹽、雞精、胡椒粉拌勻，放在切好的豆腐上加入海米、蔥、姜絲上籠蒸5分鐘；4、取出蒸好的豆腐，再撒上蔥、姜絲；5、坐鍋點(diǎn)火倒油，待油熱后淋在豆腐上即可。

肉末雞蛋蒸豆腐怎么做

2，肉末豆腐蒸蛋怎么做好吃

肉末豆腐蒸蛋的做法步驟1.內(nèi)酯豆腐去盒后放置一會，豆腐會稍稍出水，把水倒掉。2.切好蔥，姜，蒜。3.豬肉打成末備用。4.把豆腐，豬肉末攪拌均勻后，加入姜，蒜，蔥白，鹽半勺，白糖半勺，白胡椒粉，醬油1勺，蠔油，喜歡吃辣可以放點(diǎn)辣椒粉，繼續(xù)均勻。5.攪拌好后，在肉末中間挖個(gè)坑狀。6.把雞蛋打入。7.包上保鮮膜放入蒸屜，等鍋內(nèi)水開后，中火，上鍋蒸10分鐘左右。（拍照片忘記把保鮮膜包上了，大家可別忘記了）8.蒸好出鍋，撒上點(diǎn)蔥綠，倒少許芝麻油（香油）即可。9.香噴噴的豆腐肉末就做好了，肉肉好香啊。

食材明細(xì)豬肉末適量雞蛋1個(gè)內(nèi)酯豆腐1盒蔥適量姜適量蒜適量清淡口味蒸工藝廿分鐘耗時(shí)簡單難度肉末豆腐蒸蛋的做法步驟1內(nèi)酯豆腐去盒后放置一會，豆腐會稍稍出水，把水倒掉。2切好蔥，姜，蒜。3豬肉打成末備用。4把豆腐，豬肉末攪拌均勻后，加入姜，蒜，蔥白，鹽半勺，白糖半勺，白胡椒粉，醬油1勺，蠔油，喜歡吃辣可以放點(diǎn)辣椒粉，繼續(xù)均勻。5攪拌好后，在肉末中間挖個(gè)坑狀。6把雞蛋打入。7包上保鮮膜放入蒸屜，等鍋內(nèi)水開后，中火，上鍋蒸10分鐘左右。（拍照片忘記把保鮮膜包上了，大家可別忘記了）8蒸好出鍋，撒上點(diǎn)蔥綠，倒少許芝麻油（香油）即可。

肉末豆腐蒸蛋怎么做好吃

3，蒸肉末的做法雞蛋豆腐蒸肉末怎么做好吃

主料豬肉餡150克內(nèi)酯豆腐1盒輔料紅椒半個(gè)尖椒1個(gè)鮮香菇3朵老抽適量糖3克鹽2克白胡椒粉適量蔥1段蒜1瓣姜1片水淀粉少許步驟1.紅椒、尖椒、香菇分別切碎丁2.雞蛋兩個(gè)加1克鹽、白胡椒粉和1個(gè)雞蛋量的涼開水打散打勻3.內(nèi)酯豆腐開盒用小勺舀入雞蛋中4.稍微和勻5.蒸鍋加水燒開放入雞蛋豆腐加蓋蒸10分鐘（可以加蓋保鮮膜使豆腐更嫩）6.熱鍋涼油爆香蔥蒜末7.下入肉餡煸酥煸稥（就是炒到肉餡一粒一粒的，稍微有些黃）8.調(diào)入老抽上色、烹入料酒去腥9.倒入香菇碎炒勻10.加入適量開水、鹽、糖調(diào)味煮2分鐘11.倒入紅椒和尖椒碎炒勻12.勾入水淀粉收濃湯汁即可13.把肉末澆在蒸好的雞蛋豆腐上就可上桌小貼士1：雞蛋和涼開水的比例可以自己調(diào)節(jié)，比例不要超過1:1.522：最好選用內(nèi)酯豆腐，這樣可以保持雞蛋豆腐的滑嫩3：可在肉末中加少許涼水或者米醋，攪勻后在進(jìn)行炒至，這樣可防止肉餡粘黏在一起

步驟 1.紅椒、尖椒、香菇分別切碎丁 2.雞蛋兩個(gè)加1克鹽、白胡椒粉和1個(gè)雞蛋量的涼開水打散打勻 3.內(nèi)酯豆腐開盒用小勺舀入雞蛋中 4.稍微和勻 5.蒸鍋加水燒開放入雞蛋豆腐加蓋蒸10分鐘（可以加蓋保鮮膜使豆腐更嫩） 6.熱鍋涼油爆香蔥蒜末 7.下入肉餡煸酥煸稥（就是炒到肉餡一粒一粒的，稍微有些黃） 8.調(diào)入老抽上色、烹入料酒去腥 9.倒入香菇碎炒勻 10.加入適量開水、鹽、糖調(diào)味煮2分鐘 11.倒入紅椒和尖椒碎炒勻 12.勾入水淀粉收濃湯汁即可

蒸肉末的做法雞蛋豆腐蒸肉末怎么做好吃

4，肉末雞蛋蒸豆腐怎么做好吃

雞蛋豆腐蒸肉末主料豬肉餡150克內(nèi)酯豆腐1盒雞蛋2個(gè) 輔料紅椒半個(gè) 青椒半個(gè) 鮮香菇3朵老抽適量糖3克鹽2克白胡椒粉適量蔥1段蒜1瓣水淀粉少許雞蛋豆腐蒸肉末的做法步驟1. 雞蛋兩個(gè)加1克鹽、白胡椒粉和1個(gè)雞蛋量的涼開水打散打勻2. 內(nèi)酯豆腐開盒用小勺舀入雞蛋中3. 稍微和勻4. 蒸鍋加水燒開放入雞蛋豆腐加蓋蒸10分鐘（可以加蓋保鮮膜使豆腐更嫩）5. 紅椒、尖椒、香菇分別切碎丁6. 熱鍋涼油爆香蔥蒜末7. 下入肉餡煸酥煸稥（就是炒到肉餡一粒一粒的，稍微有些黃8. 調(diào)入老抽上色、烹入料酒去腥9. 倒入香菇碎炒勻10. 加入適量開水、鹽、糖調(diào)味煮2分鐘11. 倒入紅椒和尖椒碎炒勻12. 勾入水淀粉收濃湯汁即可13. 把肉末澆在蒸好的雞蛋豆腐上就可上桌小貼士1：雞蛋和涼開水的比例可以自己調(diào)節(jié)，比例不要超過1:1.522：最好選用內(nèi)酯豆腐，這樣可以保持雞蛋豆腐的滑嫩3：可在肉末中加少許涼水或者米醋，攪勻后在進(jìn)行炒至，這樣可防止肉餡粘黏在一起

食材主料豆腐9塊瘦肉150g輔料油適量鹽適量豉油適量淀粉適量水適量步驟 1.買回來的豆腐先用水泡十分鐘 2.把瘦肉剁碎 3.加入油、鹽、豉油和淀粉拌勻 4.鍋里先放鹽再放油 .把豆腐切成兩塊放到鍋里，用小火煎 6.煎到有點(diǎn)黃焦就翻過來煎另一面 7.煎好就加入肉末和豉油 8.加水燜 9.燜熟后，用淀粉、水和豉油打個(gè)欠即可