陳皮用于烹飪菜肴時,陳皮陳皮的功能，溫通行氣，發散精力，患時排水,:入脾經、胃經、肺經,陳皮，這是一個橘子的皮,藥材分為“陳皮”和“廣陳皮”,陳皮陳皮是蕓香科柑桔的成熟果皮及其栽培品種,歸肺經、脾經,陳皮藥材分為“陳皮”和“廣陳皮”皮膚,陳皮:性平，味辛、苦。

陳皮:性平，味辛、苦。:入脾經、胃經、肺經。:理氣健脾，調理中焦，燥濕化痰。主治:脾胃氣滯所致的腹脹、疼痛、消化不良。濕阻胸悶，腹脹，納差，便溏。痰濕阻肺所致的咳喘。可用于食欲不振、咳嗽、痰多所致的腹脹、嘔吐、腹瀉。陳皮 陳皮的功能，溫通行氣，發散精力，患時排水。所以陳皮有三種作用，一是導胸中寒邪，二是破氣滯，三是益脾胃。在這三個功能中，最主要的功能是激活脾胃之氣。脾胃運化水濕，所以脾胃的氣機可以祛濕、健脾、化痰。所以可以說，陳皮溫能補脾，辛能醒脾，苦能健脾。陳皮 陳皮是蕓香科柑桔的成熟果皮及其栽培品種。橙色小喬木或灌木，種植在丘陵、低山、河流和湖泊或平原。分布在長江以南的各個地區。10-12月果實成熟時，采摘果實，剝去果皮，陰干或通風處晾干。寬陳皮剝的時候切成3到4瓣。陳皮藥材分為“陳皮”和“廣陳皮”

皮膚。藥材分為“陳皮”和“廣陳皮”。采摘成熟果實，去皮，曬干或低溫干燥。廣陳皮苦、辛、溫。歸肺經、脾經。理氣健脾、燥濕化痰、利尿通便。主治:脾胃不和，胸悶納差，嘔吐泄瀉；痰濕阻肺，咳嗽痰多，胸悶膈，頭目眩暈；水腫、排尿困難、便秘；乳癰疥瘡，中魚蟹毒，酒精毒。陳皮的苦味物質是以檸檬苦素和苦苷為代表的“檸檬苦素”。這種檸檬苦素味道溫和，易溶于水，有助于食物消化。陳皮用于烹飪菜肴時。它的苦味與其他風味混合在一起，形成一種獨特的風味。陳皮含有揮發油、橙皮苷、維生素B、C等。其中所含的揮發油對胃腸道有輕度刺激作用，可促進消化液的分泌，消除腸道積氣，增加食欲。陳皮也是常用的中藥，有通利健脾、燥濕化痰、解油膩、降不良反應、止嘔等功效。

陳皮，這是一個橘子的皮。長紅色的最好，故名陳皮，又稱紅皮。味苦而溫，入肺、脾經，有理氣健脾、祛濕化痰的功效。在臨床上應用廣泛，深受醫生和患者的青睞。明代李時珍《本草綱目》說:“治百病，總取其理氣祛濕之功。同樣的補藥補，同樣的瀉藥補，同樣的升藥補，同樣的降藥補。脾為元氣之母，肺為控氣之器。所以橘皮是兩經分氣的藥，但根據藥方可以用來補虛止瀉。

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