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廣東早茶點心有六大類別，分別是葷蒸、甜點、小籠蒸、大籠蒸、粥類和煎炸。廣式的點心是極精致的，花樣也多得很，在廣州的著名酒家，點心的品種可多達百十種。1.葷蒸，如鳳爪、排骨、豬肚、牛腩、涼瓜卷等。2.甜點，為蛋撻、椰絲球、豆沙酥、水晶餅等，也有三十來個品種。3.小籠蒸，像有名的蝦餃、腐皮干蒸、香茜海鮮包等。4.大籠蒸，說是大蒸，實際比小籠大不了多少，但區別是在皮子上，這些東西的皮大多是發面的,如叉燒包、奶黃包、蓮茸包等。5.粥類，如魚生粥、雞生粥、及第粥、皮蛋瘦肉粥等等。6.煎炸，如煎餃、咸水餃、炸春卷等
2、廣東早茶點心有哪些?廣式的點心是極精致的，花樣也多得很，在廣州的著名酒家，點心的品種可多達百十來種。點心可以分為六大類別，一:葷蒸，如鳳爪、排骨、豬肚、牛腩、涼瓜卷等。二:甜點，為蛋撻、椰絲球、豆沙酥、水晶餅等，也有三十來個品種，三:小籠蒸，像有名的蝦餃、腐皮干蒸、香茜海鮮包等。四:大籠蒸，說是大蒸，實際比小籠大不了多少，但區別是在皮子上，這些東西的皮大多是發面的,如叉燒包、奶黃包、蓮茸包等，五:粥類，如魚生粥、雞生粥、及第粥、皮蛋瘦肉粥等等。最后一類是煎炸，如煎餃、咸水餃、炸春卷。
