酒席的講究之一就是“滿”，酒席要滿桌,這些菜端上來之后，就是我們這里俗稱的吃菜,農(nóng)村餐飲12菜菜單指宴席，也指請(qǐng)客或吃飯用的酒和整桌的菜，大多客人較多,民間宴席有一定的講究，都是植根于上層社會(huì)的宴席口味,感覺婚姻里一定有好吃的菜宴席,菜品一般有熱菜、涼菜、特色菜、熟菜、蒸菜、燉湯。
宴席開始的時(shí)候，每張桌子上都會(huì)擺上好酒好喝，然后是四道開胃小菜:腌豇豆、茶葉蛋、泡椒鳳爪、海帶絲。等這些菜都吃的差不多了，下一道菜就是千張肉絲，接著是木耳肉絲蛋皮湯，接著是豬肝湯，接著是蝦仁湯，接著是烤鴨，這將是一個(gè)餃子(可以是餃子，也可以是煎餃)。這些菜端上來之后，就是我們這里俗稱的吃菜。
如:紅燒拼盤、泡椒鳳爪、黃豆烤豬蹄、紅燒魚片、麻婆豆腐、雙椒牛肉、水煮蝦仁、水煮雞丁、梅菜紅燒肉、粉蒸排骨、紅燒肉、玉米排骨湯。宴會(huì)在農(nóng)村舉行。菜品一般有熱菜、涼菜、特色菜、熟菜、蒸菜、燉湯。農(nóng)村餐飲12菜菜單指宴席，也指請(qǐng)客或吃飯用的酒和整桌的菜，大多客人較多。大多數(shù)酒席都有一個(gè)主題，就是喝酒的目的。宴席的座位是“尊東尊東”和“朝門”。民間宴席有一定的講究，都是植根于上層社會(huì)的宴席口味。酒席的講究之一就是“滿”，酒席要滿桌。
3、結(jié)婚 宴席中都有哪些必備的好吃菜肴?感覺婚姻里一定有好吃的菜宴席。因?yàn)榛檠缫话愣加邢鄳?yīng)的傳統(tǒng)習(xí)俗，所以大多數(shù)情況下，婚宴會(huì)有八冷八熱，其中八冷的菜多為紅鴨、風(fēng)魚、蟄皮、雞蛋、香蕈、芹菜、烤骨頭、炸雞。
