準備食材:豬肉選擇五花肉洗凈，酸菜洗凈切絲，蔥段切段，姜片切段,配料:酸菜、粉條、豬肉粒、胡椒粉、大蔥、蒜苗、香油、醬油、鹽、胡椒粉、雞精,洋蔥切末，蒜苗切小塊，粉條泡水備用；豬肉加入鹽、油、醬油、胡椒粉腌制,這一步是燉肉湯,9、酸菜燉的差不多了，放點胡椒粉和生粉調味,將酸菜放入肉湯中，將肉片鋪在酸菜上。
1，酸菜用清水沖洗干凈，用手擰出水，甩干。洋蔥切末，蒜苗切小塊，粉條泡水備用；豬肉加入鹽、油、醬油、胡椒粉腌制。2.鍋中放油，下花椒、蔥、姜炒香，加入豬肉絲翻炒變色；加酸菜，翻炒一會兒。3.添加粉條翻炒，加入高湯或水燉一會兒；加入蒜苗，最后加鹽、雞精、香油調味。
配料:酸菜、粉條、豬肉粒、胡椒粉、大蔥、蒜苗、香油、醬油、鹽、胡椒粉、雞精。做法:1。買的是現成的真空包裝酸菜絲。如果是大樹，就剪絲。用清水沖洗，用手擰出水，抖掉。2.蔥姜切末，蒜苗切小塊，粉條泡水備用。3.豬肉加入鹽、油、醬油、胡椒粉腌制。4.鍋中放油，放入花椒、蔥、姜炒香，加入豬肉絲翻炒變色。5.加酸菜，翻炒一會兒。6.添加粉條翻炒，加入高湯或水燉一會兒。7.加入蒜苗，最后加鹽、雞精、香油調味。
1、食材、五花肉500g、酸菜400g、粉條150g、肉油60g、姜4片、大料2根、蔥1根、胡椒粉適量、鹽適量、生抽適量、雞精適量等2。準備食材:豬肉選擇五花肉洗凈，酸菜洗凈切絲，蔥段切段，姜片切段。3.將五花肉切成幾大塊。將五花肉用冷水焯一下，撈出備用。4.另起鍋加入足量水，放入五花肉、八角、蔥、姜、花椒。5.大火燒開后，轉中火燉30分鐘。這一步是燉肉湯。6.取出燉肉，切片。將酸菜放入肉湯中，將肉片鋪在酸菜上。7.中間放肉油，大火煨，再中火煨。8、粉條提前用熱水燙一下。9、酸菜燉的差不多了，放點胡椒粉和生粉調味。10.放入熱軟粉條。1.粉條煮熟后加鹽和雞精，撒上蔥花即可食用。
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