肉夾饃是陜西省的傳統特色小吃之一，早在2016年還入選了陜西省第五批非物質文化遺產名錄,肉夾饃是陜西省的傳統特色小吃之一，早在2016年還入選了陜西省第五批非物質文化遺產名錄,羊肉泡饃是陜西的特色名吃，早在西周時期為上等禮饌，是進貢到皇宮里的食品,羊肉泡饃是陜西的特色名吃，早在西周時期為上等禮饌，是進貢到皇宮里的食品。
如下：1、肉夾饃。肉夾饃是陜西省的傳統特色小吃之一，早在2016年還入選了陜西省第五批非物質文化遺產名錄。所謂肉夾饃，其實是饃里夾上肉，是臘汁肉和白吉饃兩種食材合為一體而制成的美食。2、羊肉泡饃。羊肉泡饃是陜西的特色名吃，早在西周時期為上等禮饌，是進貢到皇宮里的食品。3、陜西涼皮。在陜西的所有小吃中，涼皮算是最受歡迎的品種之一了，不管是男女老少，不管是春夏秋冬，都無法阻擋陜西人對涼皮的垂涎。4、臊子面。一碗合格的岐山臊子面是具有“面白薄筋光，油汪酸辣香”的特點的，面條吃在嘴里要柔韌爽滑，臊子要鮮香味美，而且還不膩口。5、葫蘆頭。葫蘆頭是陜西西安城內很有名的小吃。葫蘆頭是用豬大腸和豬肚作為主要原料，配上雞肉、海參、魷魚等海鮮經過多重工序精心制作而成。6、蕎面__。__是一種古老的面食，一碗不起眼的蕎面__需要經過和面、醒面、切團、壓面等多道工序制作而成
如下：1、肉夾饃。肉夾饃是陜西省的傳統特色小吃之一，早在2016年還入選了陜西省第五批非物質文化遺產名錄。所謂肉夾饃，其實是饃里夾上肉，是臘汁肉和白吉饃兩種食材合為一體而制成的美食。2、羊肉泡饃。羊肉泡饃是陜西的特色名吃，早在西周時期為上等禮饌，是進貢到皇宮里的食品。3、陜西涼皮。在陜西的所有小吃中，涼皮算是最受歡迎的品種之一了，不管是男女老少，不管是春夏秋冬，都無法阻擋陜西人對涼皮的垂涎。4、臊子面。一碗合格的岐山臊子面是具有“面白薄筋光，油汪酸辣香”的特點的，面條吃在嘴里要柔韌爽滑，臊子要鮮香味美，而且還不膩口。5、葫蘆頭。葫蘆頭是陜西西安城內很有名的小吃。葫蘆頭是用豬大腸和豬肚作為主要原料，配上雞肉、海參、魷魚等海鮮經過多重工序精心制作而成。6、蕎面__。__是一種古老的面食，一碗不起眼的蕎面__需要經過和面、醒面、切團、壓面等多道工序制作而成
過年期間，延安在系列文化活動中推出了陜北地方名優小吃展，讓市民們在看完戲曲、扭累了秧歌后，可以品嘗到地道的陜北地方名優小吃。在延安文化藝術廣場內，所有的攤位前面都圍滿了人，大師傅們忙得不亦樂乎，攤位前的七八張凳子早已不夠用，有些人干脆就站著品。一些市民表示，這些延安小吃制做的十分地道。延安小吃包括子長煎餅、陜北麻湯飯、水晶碗肉、麻湯飯等，尤其是陜北的黃米酒，酸甜可口，消膩暖胃，營養價值高。它的制作歷史可以追溯到上古時期，《周禮》中就有記載。還有黃米饃饃、油饃饃，炸熟后，金黃似銅錢，在延安民俗中是富裕吉祥的象征，在過年期間品嘗，不但味道鮮美而且寓意深長
{3。
