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1，蒜香茄子的做法步驟圖蒜香茄子怎么做好吃

蒜香茄子的做法一：1.先將茄子姜蒜辣椒生抽料酒魚露白糖油都準備好，然后再將茄子洗干凈后切成長短2.再放入鍋里隔水蒸熟后取出晾溫之后用手撕成條狀，再將青辣椒洗干凈后切成碎末3.再將生抽倒入碗里，倒入料酒，再滴幾滴魚露，放入白糖，將鍋燒熱之后倒入油，燒熱后放入姜末4.翻炒出香味之后倒入剛才調好的醬汁，煮至冒泡就可以熄火，倒入蒜末辣椒末5.攪拌均勻淋在茄子中就可以了。

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2，蒜香茄子怎么做啊

蒜香茄子的制作材料：主料：茄子(紫皮、長)500克調料：大蒜（白皮）10克,大蔥5克,姜4克,鹽3克,醬油6克,花生油25克,料酒3克,味精3克,白砂糖3克蒜香茄子的特色：蒜香濃郁，咸鮮可口。蒜香茄子的做法： 1.將茄子洗凈去蒂，撕成塊狀備用；蒜頭去皮切片，香菜洗凈切段大蔥切末、姜切末。 2.炒鍋注油燒熱，下入蒜片，蔥姜末爆鍋，倒入茄子翻炒，至軟熟時加入醬油、白糖、鹽、料酒，炒至茄子熟透，用旺火收濃湯汁，放入味精、香菜，翻炒均勻出鍋即可

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3，蒜香茄子怎么做

主料茄子 (300克) 輔料五花肉 (100克) 茄子洗凈。五花肉切片。蒜、八角。將茄子去皮切成塊。坐鍋點火，茄子放入鍋中煸炒2－3分鐘，待水分炒干。出鍋待用。坐鍋點火倒油，油熱放入八角，出香味下五花肉炒至變白。放入茄子翻炒。調入生抽、甜面醬、生抽。出鍋時放入雞精、蒜末即可。小竅門： 1、放入甜面醬就有了咸味，鹽不用再放了。 2、蒜末要關火后放入。希望采納我的回答希望采納我的回答

蒜香茄子的做法: 主料：茄子500克，蒜頭10克輔料：蔥末、姜末、鹽、醬油、花生油、味精、料酒、白糖各適量。做法： 1、將茄子洗凈去蒂，撕成塊狀備用；蒜頭去皮切片，香菜洗凈切段。 2、炒鍋注油燒熱，下入蒜片，蔥姜末爆鍋，倒入茄子翻炒至軟熟時加入醬油、白糖、鹽、料酒，炒至茄子熟透，用旺火收濃湯汁，放入味精、香菜，翻勻出鍋即可。特點：此菜蒜香濃郁，咸鮮可口。

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