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1，4 什么是發酵工程發酵的基本原理是什么

發酵工程：是指采用現代生物工程技術手段，并通過現代化學工程技術，利用生物的某些特定功能，生產有用物質或直接用于工業生產的過程。

4 什么是發酵工程發酵的基本原理是什么

2，關于發酵工程

通過細胞工程的融合技術等可以改變細胞的遺傳物質，產生有利性狀，應用中也常常會結合基因工程和組織培養等，如通過細胞工程將正常菌珠改造成養營缺陷型用于發酵工業！

關于發酵工程

3，什么是發酵工程制藥技術

就是利用為微生物工程，產生一些我們人類想要的微生物代謝副產品，例如，青霉素就是利用發酵工程制藥技術提取的，目前所用的抗生素大多數是從微生物培養液中提取的，有些抗生素已能人工合成。但利用生物工程制藥效率高，污染少，現已大范圍推廣開來……

我本科念的是藥物制劑，所以研究生選的是制藥方面。就我了解的而言，生物技術專業跟發酵工程跟近一些。畢竟在本科階段，課程設置不一樣，制藥方面的內容你

什么是發酵工程制藥技術

4，發酵工程的概念

發酵工程，是指采用現代工程技術手段，利用微生物的某些特定功能，為人類生產有用的產品，或直接把微生物應用于工業生產過程的一種新技術。發酵工程的內容包括菌種的選育、培養基的配制、滅菌、擴大培養和接種、發酵過程和產品的分離提純等方面。發酵工程是指采用工程技術手段，利用生物（主要是微生物）和有活性的離體酶的某些功能，為人類生產有用的生物產品，或直接用微生物參與控制某些工業生產過程的一種技術。人們熟知的利用酵母菌發酵制造啤酒、果酒、工業酒精，乳酸菌發酵制造奶酪和酸牛奶，利用真菌大規模生產青霉素等都是這方面的例子。隨著科學技術的進步，發酵技術也有了很大的發展，并且已經進入能夠人為控制和改造微生物，使這些微生物為人類生產產品的現代發酵工程階段。現代發酵工程作為現代生物技術的一個重要組成部分，具有廣闊的應用前景。例如，用基因工程的方法有目的地改造原有的菌種并且提高其產量；利用微生物發酵生產藥品，如人的胰島素、干擾素和生長激素等。

發酵工程是指采用現代工程技術手段，利用微生物的某些特定功能，為人類生產有用的產品，或直接把微生物應用于工業生產過程的一種技術。發酵工程的內容包括菌種選育、培養基的配置、滅菌、種子擴大培養和接種、發酵過程和產品的分離提純（生物分離工程）等方面。

利用微生物生長速度快，生長條件簡單以及新陳代謝過程特殊等特點，在合適條件下，通過現代工程技術手段，由微生物的某種特定功能生產出人類所需的產品稱為發酵工程，有時也稱為微生物工程。