4什么是發酵工程發酵的基本原理是什么發酵工程：是指采用現代生物工程技術手段，并通過現代化學工程技術，利用生物的某些特定功能，生產有用物質或直接用于工業生產的過程。2，關于發酵工程通過細胞工程的融合技術等可以改變細胞的遺傳物質，產生有利性狀，應用中也常常會結合基因工程和組織培養等，如通過細胞工程將正常菌珠改造成養營缺陷型用于發酵工業！3，什么是發酵工程制藥技術就是利用為微生物工程，產生一些我們人類想要的微生物代謝副產品，例如，青霉素就是利用發酵工程制藥技術提取的，目前所用的抗生素大多數是從微生物培養液中...