淋過雞爪的水，放入兩片姜，倒入少量料酒，去腥,4.倒入沒有雞爪的水，加入醬油、鹽、冰糖,這里要小心，雞爪容易爆炸，不要燙到自己,剪指甲，做一個(gè)干凈的雞爪放在鍋里,red燒雞foots，超級(jí)飯,它的主要材料是雞爪等,red燒雞爪好紅燒雞爪(紅燒雞)是一道東西方交匯的大眾菜，南北方都可以吃。
red 燒雞爪好紅燒雞爪(紅燒雞)是一道東西方交匯的大眾菜，南北方都可以吃。在四大菜系、八大菜系中隨處可見。它的主要材料是雞爪等。，而且它的味道可以燒到辣。配料:雞爪、姜片、蒜瓣、八角、干辣椒、蔥、青、生抽、老抽、鹽、糖、油。1.做法:雞爪剪去指甲，洗凈，放入鍋中，焯水，瀝干備用。2.姜片、蒜瓣、八角、干辣椒段、蔥段、大蔥準(zhǔn)備好。3.熱鍋放油，放入姜片、蒜瓣、八角爆香，轉(zhuǎn)中火，放入干辣椒、雞爪翻炒。這里要小心，雞爪容易爆炸，不要燙到自己！4.加入生抽、老抽、少許糖翻炒上色，再加入一小碗水蓋好轉(zhuǎn)大火燒開。5.煮沸后，打開蓋子品嘗水的咸味，加入鹽進(jìn)行調(diào)節(jié)，然后蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火，直至變軟入味。6.大火收干汁，撒上蔥綠，煮熟。
新鮮雞爪300g，植物油50g，醬油15g，白糖8g，啤酒8g，蔥6g，精鹽1g，味精1g。制作方法(1)雞爪洗凈，放入清水中煮至半熟，撈出備用；將蔥花切碎。(2)植物油加熱后，將蔥花放入炒鍋中，用醬油煮，然后將雞爪放入炒鍋中，加入糖和啤酒，翻炒至熟，加入精鹽和味精調(diào)味。特點(diǎn)風(fēng)味醇厚，色澤紅亮。
3、雞爪怎么燒能糯而不爛red燒雞foots，超級(jí)飯！口感綿軟，膠原蛋白飽滿并存！材料:雞爪1200g、八角10g、生姜20g、桂皮5g、醬油1g、料酒1g、冰糖2g、3g方法/步驟1。剪指甲，做一個(gè)干凈的雞爪放在鍋里，淋過雞爪的水，放入兩片姜，倒入少量料酒，去腥。煮3 ~ 5分鐘，燒開焯一下，2.雞爪煮熟后撈出，用冷水洗凈，然后用廚房紙吸干水分。這一步不走，用廚房紙輕輕按就行，不要長(zhǎng)時(shí)間按，同時(shí)，準(zhǔn)備調(diào)料。3.鍋中倒油，放入大料翻炒，炒好后放入雞爪翻炒，加入醬油上色，4.倒入沒有雞爪的水，加入醬油、鹽、冰糖。大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火慢燉1小時(shí)左右，煮至雞爪軟爛。
