2.鍋內放入油燒熱，下入羊肉片輕煸幾下，加入蔥絲、姜絲、蒜片，再放入茄子塊，輕煸幾下，添湯，加大料、花椒、醬油、鹽、翻動一次，再燒開，焐鍋5-7分鐘，放入香菜或茴香段、味精即成家常羊肉做法,羊肉的做法：主料：羊肉1500克,將羊肉切小塊備用,將羊肉切小塊備用,羊肉的家常做法,蘿卜羊肉煲材料：羊肉，圓白蘿卜，鹽，姜，蒜，生抽，水，小蔥，植物油,4、倒入料酒可以去膻味，加老抽、糖、翻炒均勻，加入鹽調味家常羊肉做法,羊肉的做法：主料：羊肉1500克。
羊肉的做法：主料：羊肉1500克。輔料：食用油適量、蔥姜蒜適量、八角2個、桂皮2段、干辣椒5個、香葉幾片、料酒5勺、老抽2勺、冰糖幾塊、鹽少許。步驟：1、準備食材。羊肉提前泡水，期間換水3次，去除血水。將羊肉切小塊備用。2、羊肉切小塊，鍋中倒入食用油。3、倒入羊肉翻炒，變色出油后，加入蔥姜蒜八角桂皮香葉干辣椒翻炒。4、倒入料酒可以去膻味，加老抽、糖、翻炒均勻，加入鹽調味
2、羊肉的家常做法蘿卜羊肉煲材料：羊肉，圓白蘿卜，鹽，姜，蒜，生抽，水，小蔥，植物油。1.將白蘿卜洗凈，削皮，切成瓣狀，2.生姜切末，小蔥切段，蒜切碎，鍋中放植物油，炒香姜末和蒜末。3.炒羊肉，變色后，放入蘿卜，放小蔥，放入適量的清水，沒過羊肉和蘿卜，4.大火煮開后，放入生抽上色，放雞精和適量的鹽，等收汁即可裝盤。羊肉燉茄子材料：羊肉、茄子、蔥、姜、蒜、香菜或茴香、大料、花椒、醬油、鹽、油適量，1.將羊肉切成薄片，茄子洗凈去蒂切成滾刀塊。蔥、姜切絲，蒜切片，香菜或茴香洗凈切1厘米長小段，2.鍋內放入油燒熱，下入羊肉片輕煸幾下，加入蔥絲、姜絲、蒜片，再放入茄子塊，輕煸幾下，添湯，加大料、花椒、醬油、鹽、翻動一次，再燒開，焐鍋5-7分鐘，放入香菜或茴香段、味精即。
