大鍋食材:豬肉、白菜、粉條配菜:豆腐、木耳、胡蘿卜、青菜調(diào)料:鹽、雞粉、蔥姜、八角、花椒、干辣椒1,西葫蘆大鍋蔬菜材料:培根、西葫蘆、姜、雞蛋,炒肉不能用大火，容易燒鍋,現(xiàn)在的荷花白友也可以換成大白菜,2.菜品的量是根據(jù)人員的適量來搭配的,好吃的家常大鍋菜做好了。
大鍋食材:豬肉、白菜、粉條配菜:豆腐、木耳、胡蘿卜、青菜調(diào)料:鹽、雞粉、蔥姜、八角、花椒、干辣椒1。粉絲提前用溫水泡過。20分鐘就可以。2.五花肉去皮切片，蔥姜切片，八角一個(gè)，花椒一把，干辣椒切段備用。3.木耳提前泡發(fā)，大塊撕成小塊，豆腐切成方塊，胡蘿卜切片，青菜洗凈備用。4.將蓮花白切成較大塊備用。現(xiàn)在的荷花白友也可以換成大白菜。5.熱鍋放油冷卻，將豬肉用小火煸炒出肥油，然后將蔥、姜、干辣椒、八角炒香，再將白菜炒軟。6.加入適量生抽和老抽上色。加水煮沸，根據(jù)咸味調(diào)味，加入豆腐和木耳粉絲燉10分鐘。7.燉好后放入胡蘿卜和青菜煮熟。根據(jù)個(gè)人喜好，也可以在烹飪前撒上香菜和蔥花。好吃的家常大鍋菜做好了。小貼士1。炒肉不能用大火，容易燒鍋。2.菜品的量是根據(jù)人員的適量來搭配的。
2、西葫蘆 大鍋菜的做法西葫蘆大鍋蔬菜材料:培根、西葫蘆、姜、雞蛋。1.西葫蘆切片，鍋里放幾片姜，再炒一小會兒，臘肉不要干，放大概兩碗水，蓋上鍋蓋，2。水燒開后，放入冬瓜片等湯料煮沸，然后立即食用，不然就變得太軟了)，放入鹽，攪拌幾下，關(guān)火，或者還有小火的話，注入蛋液，暫時(shí)不要攪拌，等雞蛋稍微凝固了再攪拌，湯就可以上桌了。最后撒幾滴麻，瓜還很綠，臘肉吃起來很好吃，不覺得肥。
