然后撒上少量的干面粉，把它們卷成餃子皮的形狀,春卷皮的制作:材料:面粉七杯半，水四杯,醒后面團會變得更有彈性，這樣做出來的春餅會更好吃,在涂油的盤子里放一疊春餅,然后把所有的餃子皮疊在一起，用搟面杖搟成煎餅，這樣一次就可以做幾十張春餅,做法:1,正確的做法應該是這樣的。

配料:面粉、開水做法:1。準備面粉。用開水將面條煮熟，加水攪拌至沒有掛面。2.講和后醒酒30分鐘，將醒好的面條揉成條，做成丸狀。3.將劑型壓平，壓平后涂一層油，將兩種劑型一起卷成薄圓盤。4.加熱蛋糕盤，加入卷好的面團。火慢慢燒，中間鼓起，能揭開就熟了。

1。面粉加少許鹽，開水調成雪花后，揉成面團，醒發一會兒。2.將醒好的面團再揉一會兒，長條狀后切成小塊，稍微搟一下，涂上食用油。3.將兩張涂有食用油的面皮混合在一起。4.再搟薄一點，盡量搟薄。瘦了才好吃。

正確的做法應該是這樣的。將高筋面粉倒入干凈的面盆中，加水攪拌成面粉絮狀，然后揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜約二三十分鐘。醒后面團會變得更有彈性，這樣做出來的春餅會更好吃。醒后將面團揉勻，揉成長條，切成小塊，揉成小面糊。然后撒上少量的干面粉，把它們卷成餃子皮的形狀。把搟好的面團刷上食用油，兩面都涂上食用油，防止粘。然后把所有的餃子皮疊在一起，用搟面杖搟成煎餅，這樣一次就可以做幾十張春餅。到那里后不要分開蛋糕。在涂油的盤子里放一疊春餅。然后放入蒸鍋蒸。因為餅薄，所以特別容易蒸。一般出鍋需要15分鐘左右，所以蒸出來的春餅薄如紙，每一塊拿起來都是半透明的。雖然很薄，春餅也不容易撕。因為這樣蒸出來的春餅很有彈性，很有嚼勁，所以我過去喜歡吃的炒菜簡直完美。

春卷皮的制作:材料:面粉七杯半，水四杯。做法:1，逐漸加入四杯面粉，用攪拌工具攪拌成濃稠的面粉。(各地面粉不一樣，需水量也不一樣，以手向下握面粉，手掌向下握面粉不打滑為宜，比如面粉太稀。) ) 2.蓋上面團，放入冰箱冷藏幾個小時，3.將不粘鍋或平底鍋加熱，涂上油，用手抓一大把面團，向鍋中心左右轉動，這樣鍋中心就會留下一個薄薄的圓形面團，然后再抓更多的面團回到手中。如果有小洞，可以用手里的面團填滿；如果太多，可以用叉子或刀子刮，4.鍋里的面團，幾秒鐘后從外往里卷，輕輕揭開就成了春卷，放在盤子里備用。