東北鹵菜是東北該地區的一種農家食品，就是把一口鐵鍋直接放在桌子上，在桌子下面的爐子上燒木頭,想吃大餅，可以貼在鍋邊,鐵鍋燉可以保溫,鐵鍋鵝是東北鐵鍋鵝是什么,Classic東北鹵味除了燉鵝，還可以燉大魚、燉排骨、燉雞,東北的鐵鍋很簡單,鐵鍋鵝是東北鐵鍋鵝是東北的特色菜。
1。先把鵝切成塊。2、鍋中燒開水，加入料酒、姜片，燙去浮沫，撈出用冷水洗凈。3.準備蔥、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒粒、桂皮、香葉。4.熱鍋放涼油，小火煸炒干辣椒，放入蔥、姜、蒜，煸炒后放入香葉、桂皮。不要放太多香葉和肉桂。一件事就夠了。5.加入鵝肉，不斷翻炒。6、不斷翻炒一會，加入鮮醬油、蠔油、草菇醬油、八角、十三香、糖和香醋不斷翻炒出香味。7.再倒入兩瓶啤酒。其余的就讓它去吧。開水更容易入味，要盛一壺水，因為農民養的鵝肉煮的比較慢，一定要放夠湯。煮開后小火燉兩個小時左右，嘗嘗湯的咸度，放適量的鹽。
東北的鐵鍋很簡單。用鐵鍋，然后正常翻炒其食材，再加入適量的水。想吃大餅，可以貼在鍋邊。總之一般一個小時左右就熟了，連飯和菜都熟了。比如鐵鍋就是把鵝肉炒一會兒，加適量。
鐵鍋鵝是東北鐵鍋鵝是什么？鐵鍋鵝是東北鐵鍋鵝是東北的特色菜。它以無污染的農家鵝為原料，輔以多種名貴中藥材和上等調料，形成一道獨特的菜肴。
4、經典的 東北鐵鍋燉除了大鵝還吃啥冬天?Classic 東北鹵味除了燉鵝，還可以燉大魚、燉排骨、燉雞。東北鹵菜是東北該地區的一種農家食品，就是把一口鐵鍋直接放在桌子上，在桌子下面的爐子上燒木頭，大家圍著桌子，不斷地添加自己想吃的東西，享受熱騰騰的食物配熱騰騰的濃湯，這是寒冷的冬天里最好的享受。鐵鍋燉可以保溫，鹵制可以使肉味分散，融入湯里。鍋邊鋪著餅，吸湯的餅不僅好吃，還很飽。
