東北鹵菜是東北該地區的一種農家食品，就是把一口鐵鍋直接放在桌子上，在桌子下面的爐子上燒木頭,想吃大餅，可以貼在鍋邊,鐵鍋燉可以保溫,鐵鍋鵝是東北鐵鍋鵝是什么,Classic東北鹵味除了燉鵝，還可以燉大魚、燉排骨、燉雞,東北的鐵鍋很簡單,鐵鍋鵝是東北鐵鍋鵝是東北的特色菜。1、怎樣燉大鵝好吃東北名菜的鐵鍋燉大鵝的做法步驟1。先把鵝切成塊。2、鍋中燒開水，加入料酒、姜片，燙去浮沫，撈出用冷水洗凈。3.準備蔥、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒粒、桂皮、香葉。4.熱鍋放涼油，小火煸炒干辣椒，放入蔥、姜、蒜，煸炒后放入香葉...