本上按這個比例都能做出來，還有一些面粉做的，比如水洗白面糊（漿）洗面過程和做涼皮的一樣，做的面涼粉，也是口感爽滑，還有蕎面碗托（蕎粉），黃豆面做的豆粉涼粉，四川貴州一帶的米豆腐（涼粉），還有一些冰粉之類的，總之涼粉的種類繁多，你可以慢慢學(xué)著做[呲牙][呲牙][呲牙]。
1、攤煎餅怎么做呢？
我做的煎餅比較家常，自家人當(dāng)早餐吃的，如果是拿去售賣或者待客肯定上不了臺面的。首先是準(zhǔn)備工作：普通面粉500克、雞蛋2個、鹽、小蔥，步驟：1、把面粉放入盆中，打2個雞蛋，加少許鹽，然后邊加水邊用筷子攪拌。2、面水稀稠攪拌成如圖所示，用勺子攪拌感覺不是特別費(fèi)頸就可以了，然后放置半小時左右。3、先給鍋底刷層油，小火加熱，倒入面水，煎成如圖示，等面水全部凝固，翻面煎熟，
2、凉粉是怎么做出來的？
涼粉分為好多種，比如土豆淀粉的涼粉，比例是1：5（水）豌豆淀粉的是1：7，紅薯粉1：6基本上按這個比例都能做出來，還有一些面粉做的，比如水洗白面糊（漿）洗面過程和做涼皮的一樣，做的面涼粉，也是口感爽滑，還有蕎面碗托（蕎粉），黃豆面做的豆粉涼粉，四川貴州一帶的米豆腐（涼粉），還有一些冰粉之類的，總之涼粉的種類繁多，你可以慢慢學(xué)著做[呲牙][呲牙][呲牙]。
3、童年學(xué)校里的冰水是什么材料做的？
讀小學(xué)的時候，鎮(zhèn)上有個冰廠，主要做冰棍。當(dāng)時沒到周末放假，就有同學(xué)去冰廠批發(fā)冰棍，大概是1塊錢20根，然后就騎著自行車到鎮(zhèn)附近的村里叫賣，1毛錢一根，按現(xiàn)在的毛利來說，利潤也是相當(dāng)可觀的了，那時候我們就買這種冰棍，自己拿白糖拌一些糖水，把冰棍放到杯子里面，制成冰水！當(dāng)時覺得沒有什么比這個好喝的了！時間就這么過去咯。
