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1，煎牛排怎么做

黑胡椒牛排（簡單制作方法）：主料：牛排調料：鹽、雞精、白糖、醬油、黑胡椒粉、水淀粉做法： 1、將牛排拍成薄片，加入鹽、雞精、白糖、醬油、黑胡椒粉、淀粉腌制15－20分鐘； 2、煎盤內倒少許油放微波爐中預熱2分30秒，再將牛排平鋪在盤上，放微波爐4分鐘即可。

煎牛排怎么做

2，如何煎出5分 7分 9分熟的牛排的做法步驟圖

用料谷飼西冷牛排一塊（約250g）紅酒或朗姆酒少許鹽少許 A1醬幾滴如何煎出5分 7分 9分熟的牛排的做法牛排千萬不能洗也不要提前腌制否則會影響肉的甜度，鮮嫩和汁水。煎牛排最佳是用牛肉上的脂肪，其次是橄欖油。在買牛排的時候可以考慮問店家要一塊肥肉或者從西冷上切一小塊。平底鍋小火加熱，放入肥肉慢慢熬出油。鍋到六七分熱就可以放入牛排啦，煎的過程中繼續用小火保持油溫。煎的時間直接影響到肉幾分熟。以厚度2到2.5厘米的西冷為例，先單面煎兩分鐘，再翻面煎一分鐘是5分熟;若各加半分鐘就是七分；若各加一分鐘就是九分熟。（一定要用計時器）在翻面后撒上鹽，淋上紅酒（或朗姆酒）提香，要更佳鮮美可以考慮加幾滴A1。配上色拉，就完成啦！

如何煎出5分 7分 9分熟的牛排的做法步驟圖

3，自己在家里怎么煎牛排

工具/材料：牛排、蒜、干辣椒、辣椒面、白胡椒、黑胡椒、老抽、鹽、料酒操作方法1、去超市買來牛排，洗凈備用。2、然后把牛肉洗干凈放入盆中，加入蒜片、白胡椒粉、黑胡椒粉、老抽、鹽、料酒，攪拌均勻，腌制20分鐘左右。3、鍋中放入油，燒熱，放入牛肉，煎2分鐘左右（依個人口感）4、煎至兩面發焦，即可（按個人口感，喜歡吃熟透的多煎會兒）5、美味的牛排煎好了，可以出鍋了。出鍋后放點辣椒面、和黑胡椒。

在家煎牛排的做法:準備材料主料: 牛排200克, 洋蔥1/2個, 黃油10克, 紅酒適量輔料: 鹽適量, 蠔油1勺, 白砂糖1克, 淀粉1茶匙, 大蒜3瓣, 蘆筍3根, 圣女果4粒, 苦菊適量, 黑胡椒碎少許步驟1、腌制牛排：牛排洗凈雙面抹上少許鹽、黑胡椒碎、淀粉，1/4洋蔥切碎均勻鋪在牛排上。倒入紅酒，剛好沒過牛排，放進冰箱冷藏室腌制半小時。牛肉腌制的同時可以把配菜洗凈、大蒜切蒜蓉備用。2、鍋中放少許橄欖油，蘆筍，放鹽，黑胡椒，小火煎熟備用。3、平底鍋燒熱，黃油融化后，1/4切碎的洋蔥煸香，放入腌好的牛排，小火煎制。4、翻面煎另一面，可以看到顏色已經焦黃，煎的時間根據所需要的牛排的成熟程度和薄厚來決定。煎好放到盤子里。5、熬制醬汁：鍋中放黃油融化，放入蒜蓉、腌制牛排的洋蔥煸香、把腌制牛排的紅酒倒入，加黑胡椒碎，蠔油，糖熬汁。6、擺盤，熬好的醬汁淋到牛排上，配菜裝飾。

自己在家里怎么煎牛排