抄手煮好后加入清湯、紅油等調(diào)料,四川抄手最常見(jiàn)的做法是選擇新鮮的豬肉，剁成肉末，加入蔥花、姜、鹽、淀粉、蛋清拌勻,1.抄手:四川抄手類(lèi)似韭菜豬肉大蔥拌肉的餡料，有點(diǎn)類(lèi)似北方餛飩的餡料，但區(qū)別是四川/12333,1.抄手抄手只用碎豬肉,抄手:四川抄手分為紅湯和清湯。
四川抄手最常見(jiàn)的做法是選擇新鮮的豬肉，剁成肉末，加入蔥花、姜、鹽、淀粉、蛋清拌勻。這樣包的抄手很好吃，很受歡迎。
1?？谖恫煌?。抄手:四川抄手分為紅湯和清湯。紅湯的調(diào)料主要是用熟油、醬油、醋、豬油、蔥花調(diào)味，做成清湯。2、餛飩:北方餛飩調(diào)料講究一個(gè)“鮮”字，煮出來(lái)的餛飩晶瑩剔透，餡料很飽滿(mǎn)，一個(gè)大的，帶著鮮湯，特別真實(shí)，即使北方餛飩餡料不用肉，只要湯汁鮮香就行。第二，地域不同。1.抄手:屬于我國(guó)西南地區(qū)的面食。2.餛飩:中國(guó)大部分省份都有餛飩。第三，餡料不一樣。1.抄手:四川抄手類(lèi)似韭菜豬肉大蔥拌肉的餡料，有點(diǎn)類(lèi)似北方餛飩的餡料，但區(qū)別是四川/12333。2.餛飩:北方人喜歡豬肉餡的大白菜。白菜一定要留著救命。大白菜洗凈切碎瀝干后，加入肉餡、調(diào)料拌勻。在北方，餛飩皮通常是用面條卷起來(lái)的。
3、 抄手和餛飩有什么區(qū)別?主要區(qū)別是包法不同，餡料不同，特點(diǎn)不同，具體如下:1。包裹方式不同，1.抄手-0/包的時(shí)候很明顯要折疊幾次才包好。2.餛飩的包裹方式可以是，只需捏緊封口即可煮熟，第二，餡料不一樣。1.抄手 抄手只用碎豬肉，2.餛飩餡料包括豬肉、蝦和蔬菜。三、特點(diǎn)不同1，抄手煮好后加入清湯、紅油等調(diào)料?？诟心刍煽?，湯汁微辣清香，2.餛飩煮熟后，加入清湯等調(diào)料，不以紅油為主。味道嫩香咸甜。
