1,草魚,酸菜,生菜,金針菇,油豆腐,7.將炸好的酸菜和炸好的魚塊換成湯鍋,加入適量開水,大火燒開,再轉小火煮至湯變白,食材1草魚酸菜一定要味道更好,6.鍋底留油,炒香酸菜,自制川菜酸菜魚火鍋主料:草魚輔料:油豆腐酸菜魚調料香菜魚丸金針菇魚皮做法:草魚1.3斤,讓店家收拾干凈,把魚剖開。
1,草魚,酸菜,生菜,金針菇,油豆腐。2.花椒、大蒜、生姜、鹽、調和油、郫縣豆瓣醬。3.草魚洗凈切片,中間切去骨頭;酸菜洗凈切細;生菜洗凈;將豆腐用水沖洗干凈備用。4.將辣椒、干辣椒切段,姜切絲,蒜切片,放入鍋中炒香。5.加入魚骨,煎至兩面變白。6.加酸菜,翻炒一會兒。加入一勺郫縣豆瓣醬翻炒均勻。7.加入足夠的水,燒開,轉移到湯鍋中,加水至八分飽,燒開。
食材1草魚酸菜一定要味道更好。泡椒的量取決于你自己的口味。量的多少看你自己的口味。八角雞蛋一個,蒜、姜、蔥各一根,食材豆芽2根,大白菜、白蘿卜千顆。其他做法添加酸菜 fish 火鍋根據自己的喜好/白蘿卜切片(不要太粗,稍微細一點比較好煮),切成千條(不要太細,粗一點好吃)。在魚片上撒一點鹽,抓勻。拌入蛋清(最好用手抓勻,使魚片全部沾上蛋清),腌制15分鐘左右,鍋中加入適量油,放入魚頭和牛排煎至兩面發黃,加入1/2量的姜絲和開水,大火燒開后繼續用中火煮10分鐘左右,再熬出濃稠的白色魚湯,濾出魚湯備用。將魚刺、魚骨洗凈放入鍋中,加入少許油,放入蔥、姜、蒜、泡椒、八角,翻炒2-3分鐘,加入酸菜段,繼續翻炒2-3分鐘,加入步驟6的魚湯,加入適量鹽,燒開,轉電火鍋小火煮4-5分鐘。
3、四川 酸菜魚 火鍋怎么做自制川菜酸菜魚火鍋主料:草魚輔料:油豆腐酸菜魚調料香菜魚丸金針菇魚皮做法:草魚1.3斤,讓店家收拾干凈,把魚剖開。2.把魚兩邊的肉去掉,做成魚丸,3.去除魚肉后,將魚骨切成小塊。4.魚去掉后剩下的魚皮也切成小塊,5.鍋燒熱,倒入油,將魚塊倒入鍋中,兩面煎熟即可上桌。6.鍋底留油,炒香酸菜,7.將炸好的酸菜和炸好的魚塊換成湯鍋,加入適量開水,大火燒開,再轉小火煮至湯變白。8.菜里加鹽,一起煮豆腐,金針菇、香菜、魚丸分別準備,邊吃邊煮。