?冬瓜的吃法冬瓜的吃法很多，冬瓜薏米龍骨湯、冬瓜老鴨湯、冬瓜綠豆湯、冬瓜海帶湯、清蒸冬瓜、紅燒冬瓜、冬瓜炒蝦仁、冬瓜釀、還有一種過年必備的小甜品冬瓜糖。冬瓜好吃又營養(yǎng)，是我家夏天必備的一道菜，因為我家在農(nóng)村，家里的蔬菜和水果都是自己種的，所以每年夏天就會有吃不完的冬瓜，幾乎是天天吃，餐餐吃，冬瓜的吃法有很多，但不管是哪種吃法，只要是冬瓜，我都愛吃，冬瓜粉條湯是我家孩子最愛的一種冬瓜吃法，冬瓜軟爛入味，粉條勁道，湯汁鮮美，我們一家人都特別喜歡喝冬瓜粉條湯制作方法。

1、冬瓜蒸肉沫怎么做好吃？

每逢佳節(jié)倍思親，一年又臨重陽節(jié)。在這個深秋的時節(jié)里面，晝夜的溫差很大，早晚寒意濃濃，所以要防止秋邪入體生病，在平時的生活里面要多吃一些熱氣騰騰的菜，最好是蒸菜、湯菜、燉菜。今天買了一塊冬瓜，本來準(zhǔn)備素炒的，結(jié)果這個天十分的寒冷，所以還是改做蒸菜吧。因為有一道非常鮮美好吃的美食【冬瓜蒸肉末】，它是媽媽去年重陽教我做的菜肴，在特殊的日子里，吃特殊的菜，才會顯得更加有意義，

【冬瓜蒸肉末】準(zhǔn)備食材：1塊冬瓜，1塊瘦肉，2瓣蒜、適量料酒，適量淀粉，適量生抽，少許老抽，幾顆蔥，適量鹽，少許味精、少許的植物油。烹飪做法：1、將冬瓜的綠色外衣給他退掉，內(nèi)瓤也去掉，清洗干凈，然后片成大厚片，幾顆蔥洗凈，切成蔥花。瓣蒜去皮，剁蒜泥，2、把冬瓜片按順序放在蒸盤中，擺平放哈，備用。3、瘦肉洗凈，剁成肉末，放入大碗里面，

4、往肉末里面加入蒜泥、適量的料酒、適量生抽、少許老抽、少許鹽用手抓勻，然后再加少許淀粉用手抓勻，放上一會兒。5、把冷鍋燒熱，放入少許的植物油，燒熱，放入肉末煸炒變色，出鍋，平鋪到冬瓜片上端，6、在蒸鍋里面放入適量的水，然后把蒸盤放進(jìn)蒸鍋里，蒸上一刻鐘。7、蒸好后，出鍋，把盤里的汁水收集起來放入鍋里，燒開，放入少許的淀粉、少許的生抽、少許味精勾成汁，在澆淋在蒸盤上面，

8、最后撒上蔥花。開吃，小貼士：1、蒜剁碎一些，所以是蒜泥，不是蒜末。2、蒸好后勾汁，是這道菜的精髓，能讓本來已經(jīng)很好吃的菜變得更加的鮮美，讓【冬瓜蒸肉末】取得double倍的效果，鮮味十足，3、另外，冬瓜是一道非常好的減肥健康食物。所以想要減肥的朋友也可以多吃一些，重陽節(jié)用一道媽媽教我做的【冬瓜蒸肉末】來緬懷我的思親之情。

2、除了燉湯之外，冬瓜怎么做好吃？

大家好，我是咖啡，我來回答這個問題，冬瓜除了煲湯還有什么別的做法？?冬瓜，減脂清單的必備食材。冬瓜是咖啡減脂清單上的重點(diǎn)食材，原因何在呢？含水量很大，熱量低，無脂肪，另外，冬瓜含有兩種物質(zhì)，一種叫丙醇二酸，另一種叫葫蘆巴堿，能夠有效地防止人體從食物中攝取的多余糖分轉(zhuǎn)化為脂肪，防止脂肪在體內(nèi)堆積，而且還可以有助于已經(jīng)形成的多余脂肪慢慢消耗掉。

冬瓜還有利尿消腫、清熱解毒的功效，夏秋多為家人烹制冬瓜菜肴，可以補(bǔ)水、清熱、下火、潤燥，?冬瓜的吃法冬瓜的吃法很多，冬瓜薏米龍骨湯、冬瓜老鴨湯、冬瓜綠豆湯、冬瓜海帶湯、清蒸冬瓜、紅燒冬瓜、冬瓜炒蝦仁、冬瓜釀、還有一種過年必備的小甜品冬瓜糖。我們家吃冬瓜，除了煲湯之外，最喜歡蒸冬瓜，最開始是清蒸，后來越來越不滿足，又發(fā)展到混蒸，一盤蒸菜，用了4種食材，口感加分，營養(yǎng)加分，頗得家人的青睞，

?菜譜分享：冬瓜粉絲蒸肉沫冬瓜粉絲蒸肉沫【食材清單】冬瓜500克，肉沫100克，粉絲1把，雞蛋1枚，小蔥1根，小米辣3根，蒜6瓣，淀粉3克，油適量腌制肉沫：生抽1湯匙，蠔油半湯匙，白胡椒粉少許，料酒1湯匙蒜蓉碗汁：生抽1湯匙，蠔油1湯匙，白砂糖1克，白胡椒粉少許，鹽1克淋汁：蒸魚豉油1湯匙，香油半湯匙，淀粉水3湯匙——開始制作——1、腌制肉沫：生抽1湯匙，蠔油半湯匙，白胡椒粉少許，料酒1湯匙，攪拌均勻腌制20分鐘。

2、準(zhǔn)備料頭：小米辣切圈，蒜切末，小蔥切蔥花，準(zhǔn)備碗汁：生抽1湯匙，蠔油1湯匙，白砂糖1克，白胡椒粉少許，鹽1克，攪拌均勻備用。3、冬瓜挖瓤去皮切片，4、湯鍋燒開水，水開關(guān)火，入粉絲泡5分鐘撈出備用，炒鍋入油，小火炒香蒜末，蒜蓉微黃入小米辣翻炒均勻，最后加入碗汁翻炒煮開關(guān)火，5、入粉絲攪拌均勻，碼好味。