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芋泥怎么做,銀杏芋泥的做法是什么

來源:整理 時間:2023-02-26 04:49:00 編輯:好學習 手機版

1,銀杏芋泥的做法什么

菜譜名稱銀杏芋泥   所屬菜系閩菜   所屬類型地方特色   基本特點用料簡單經濟,香甜美味,最適宜作為飯后甜品   基本材料銀杏(二兩)、檳榔芋(約1.5斤)、蔥(三棵)、冰糖(六兩)、清水(兩杯)   1、銀杏去殼、去衣,洗凈,加入冰糖、清水慢火煮至一杯,取起銀杏,糖水留用。2、檳榔芋去皮洗凈,切大件,隔水蒸稔,趁熱壓成芋茸。3、燒熱鑊,下油四湯匙爆香蔥棄去,放入芋茸,逐少加入糖水,炒至芋茸軟滑盛起,排上銀杏即成,可放進切柜雪凍或趁熱食用。該答案來自食全食美網官方網站

銀杏芋泥的做法是什么

2,芋泥怎么做啊

芋泥的做法材料:大芋頭、糯米粉、大米粉、糖、松子 做法:大芋頭蒸熟壓成泥,拌入糖,糯米粉和大米粉攪拌勻做成餡。花模內抹上一層色拉油,撒上松子,將拌好的餡料填入,大火蒸五分鐘,取出后扣在盤中即可。 特點:芋香濃郁,松仁清爽
應該是芋頭搗碎了再加點淀粉之類的
材料:大芋頭一個做法:1、將芋頭去皮后洗凈切片兒2、把芋頭片兒放入蒸鍋蒸30分鐘至軟透3、把蒸軟的芋頭片兒用勺搗碎后裝入密封袋封口,用搟面杖將芋頭壓成泥即是基礎芋泥小建議:1、同樣的方法還可以制作土豆泥、地瓜泥……2、做好基礎芋泥后可根據不同的需要添加奶油、白糖等食材做出不同口味3、這樣做出的芋泥較為粗糙,可再進一步用攪拌機加工成芋茸4、一次使用不完的芋泥可裝入密封袋或保險盒放入冰箱保存3天
芋頭蒸熟搗成泥
不告訴你

芋泥怎么做啊

3,誰很喜歡吃芋頭的介紹幾種芋頭的做法吧

芋頭酥的做法詳細介紹 菜系及功效:美味糕點 芋頭酥的制作材料: 主料:A油皮:高粉114g,低粉61g,糖粉35g(我只用了15g),奶油32g,酥油30g,鹽1g,溫水87g(我只用了80g)B油酥:低粉200g,奶油100g,芋頭香精適量C餡料:芋泥餡適量 教您芋頭酥怎么做,如何做芋頭酥才好吃 中秋節快到了,爸媽喜歡吃酥皮點心,怕到時候做不成功,不能多帶些花樣回去,所以休息在家嘗試做酥皮月——芋頭酥和綠茶酥。有句俗語“吃米粉芋,有好頭路”,取芋,路的諧音來祈求祖先保佑自己找到好的工作,而中秋節前夕正值剛畢業的日子,很多青年學子紛紛開始找工作,所以也就開始流行吃芋頭酥了。 芋頭酥(分量18個)此配方照書抄的,只改了少許,供大家參考! 材料: A油皮:高粉114g,低粉61g,糖粉35g(我只用了15g),奶油32g,酥油30g,鹽1g,溫水87g(我只用了80g) B油酥:低粉200g,奶油100g,芋頭香精適量 C餡料:芋泥餡適量 做法: 1、制作油皮:將面粉,糖粉過篩后放于桌面筑粉墻,中間放入奶油,酥油,鹽及溫水,揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜松馳30分鐘,再分成每個40克的小面團備用。 2、制作油酥:將低粉過篩后與奶油芋頭香精混合拌成面團,再分成每個35克油酥,搓圓備用。 3、制作油酥皮:取1個油皮,包入1個油酥,收口捏緊后朝上,由中間向兩端干成薄片后,由內向外卷起,再重復些動作1次,蓋上保鮮膜松馳20分鐘備用。 4、將松馳的每個油酥皮對切,再將切面朝上,全部干成圓薄片備用。 5、取1個油酥皮包入25克芋泥餡收緊口朝下排列于烤箱,以上火170度下火160度烤20-25分鐘即可! 我做芋頭酥基本按這個方子做的,做綠茶酥時在油酥里加入了少許的綠茶粉,餡心是用蓮蓉包的! 按這個方子做的很成功,只是要注意油酥皮一定要均勻,才能制作出層層漂亮的酥脆皮。
芋頭泥、拔絲芋頭
打成泥,用蒸的,或炸的都不錯,靈活性很高,基本可以自由發揮
一、綠豆沙釀香芋(熱情推薦) 原料:芋頭400g 綠豆沙4匙 做法:將芋頭去皮切塊 上鍋隔水蒸25—30分鐘,直到熟透; 將芋頭放入容器,用湯匙搗成泥; 將芋頭泥搓成丸子狀,備用;   鍋內放半碗水,燒開后加入綠豆沙,改小火,用筷子將綠豆沙打散成糊狀,淋在做好的芋頭丸子上即可。 冷食、熱食均可,香甜軟嫩 二、芋頭糕 制作方法   將芋頭去皮,切粒,加入少許鹽,放鍋中隔水蒸熟,然后倒放米漿內拌勻。干蝦仁選擇體積較小的,洗凈浸軟。臘肉和攬角分別切粒后,與干蝦仁同放鍋中爆香,并酌量用鹽、糖等調好,炒拌后同放米漿、芋粒內一起拌勻,取出放糕盆中,然后放進水鍋內隔水蒸熟。并在糕面上放上芫荽、蔥、炒香的芝麻和熟油等。 三、芋頭糕第二種做法   還可以將芋頭切丁后,煮熟,搗碎(不需要太碎),加上糯米粉,加糖,揉成面團(如果干,加開水,燙過的糯米粉比較粘)。然后,將面團分批搓成直徑1.5cm的小條,再將小條切成厚1.5cm的小丁,注意切好后,可以撒些糯米粉防粘。將所有小丁裝袋保存在冰箱冷凍起來,什么時候吃,取出象煮湯圓一樣煮熟,加入到任何甜湯(比如紅豆湯、綠豆湯、西米露、牛奶、黑米粥等)里,都是香糯可口,有嚼頭的!或者直接在湯里加糖(最好冰糖),也是非常好吃的! 四、芋頭扣肉 原料:五花肉400克、芋頭400克、八角2個、大蒜2瓣 調味料: 1、醬油3大匙 2、酒1大匙、醬油2大匙、糖1/2大匙 3、水淀粉1/2大匙 作法:   1、五花肉先整塊煮熟,取出后用調味料1腌10分鐘,使外皮均勻蘸上醬油后,放入熱油中炸至上色撈出,立刻泡冷水。   2、芋頭去皮、切厚片,用油炸過撈出,五花肉切成芋頭等寬的厚片后,用熱油略炸,再以一片肉一片芋頭的排列方式放入蒸碗內,并淋上調勻的調味料2和1/2杯清水及八角、大蒜。   3、入鍋以大火蒸40分鐘,取出時先將湯汁倒入鍋內,再將八角、大蒜揀除,扣入盤內,湯汁以水淀粉勾芡后,淋回肉面上即成。   注:1、五花肉一定要選三層肉,其肉質緊實而且呈四方塊狀的才好,入油炸前用牙簽在肉皮上扎洞,這樣可將油脂抽除,吃起來不會油膩。 2、炸好的五花肉立刻泡冷水,可使豬皮有彈性。 六、火腿芋頭湯   火腿洗凈切成片,用水泡30分鐘左右再切成細絲,芋頭去皮切成片,把火腿絲和芋頭片放到之前泡火腿的水里,加上姜絲和少量黃酒煮,待開后撇去浮沫,到湯色變白芋頭酥軟時,加香菜麻油就行了.此湯紅白綠三色分明好吃又好看. 七、芋頭咸飯   芋頭半顆 (約500克),香菇 7-8朵,蝦米約50克,花肉200克,小蔥頭5-6顆,白米,曬油,醬油,精鹽.   1.芋頭切丁,下油稍炸,撈起瀝油,香菇浸軟切片,花肉切約一公分厚,3公分長,蝦米浸軟切碎,小蔥頭切片,白米洗凈瀝干水分待用.   2.熱鍋炒香小蔥頭,下花肉炒至出油,下香菇片,芋頭丁蝦米一起炒至香味溢泄,加白米同炒.   3.米里的水分開始干的時后下曬油,醬油,和精鹽.加等量水,入飯煲煮至熟透. 八、奶油芋泥   大芋頭切成大厚片.蒸熟.也可以用水煮,這樣一來比較快.蒸好后,皮一撕就下來了.把芋頭塊放在大碗里,用搟面杖搗爛, 全部成泥,放上幾勺糖,再倒上點牛奶(別太多),攪一攪,燒熱2大勺BUTTER,倒在芋泥上.用力氣開始攪.看見芋泥變成粘粘的膠了,然后就可以吃了.吃不完的,放在冰箱里.冷凍了的和熱的比較一樣的好吃.可以在上面擺點水果,ICE CREAM什幺的很好吃的. 九、糕燒芋泥   芋茸500克(就是芋頭蒸熟之后磨成茸)白糖400克,豬油150克,蔥4條,清水100克   在鍋里熱豬油,放蔥粒炸至金黃,撈起蔥不用。將芋茸加入豬油中翻炒片刻之后,加入清水、白糖,再慢慢翻炒至不粘手便可裝碗。   注:此菜的關鍵在于甜度要夠,且芋茸不可有粒狀,一定要幼滑。另外,一定要用大量豬油炒,這樣才能帶出芋茸的香味,而且大量豬油使得芋茸更加滑口。
油炸芋頭糍。芋頭扣肉,香芋蛋糕。芋頭羹。
把芋頭煮成湯然后按自己的喜愛調味!就好好吃

誰很喜歡吃芋頭的介紹幾種芋頭的做法吧

4,做土豆泥怎么做

做法1 1.選6到8個樣子還算可愛的小土豆,削皮洗凈,放入水里煮半小時左右,水里放少許鹽。差不多時用筷子試探,能很輕松的戳到內部就說明可以了。 2.把土豆撈出,瀝干水,放入一個大碗中,用合適的工具(偶是用的叉子,不算合適,不過勉強來用)攪阿攪,把土豆攪碎。 3.然后放入適量的牛奶和黃油或者奶酪,(注意牛奶不要放的太沖動,容易把土豆泥弄稀)再繼續的攪,直到攪勻并且成泥狀為之。嘿嘿,然后就可以吃啦。 做法2 買小的圓土豆or white土豆,買回洗凈后連皮一起煮,煮到皮開肉綻時,用餐叉或筷子很容易插進去的時候就拿出來,用涼水過一下,去皮,用一大碗把去皮的土豆裝起來,搗碎成泥,加入一個蛋,少量黃油,cream or milk,最后加點很少的花蕉面,接著搗。搗好待用,起一油鍋,(油要少少的),加少量的鹽,油6-7成熱時加點蔥花,炒出香味后加入土豆泥翻炒,一般用小火,5-7分鐘,起鍋時再加點蔥花,裝盤 做法3 把土豆削皮切塊,放開水里加點鹽用中火煮到軟透,瀝干水分后放入大碗或湯鍋里。加少許黑胡椒粉。加牛奶(可先加一點兒,等攪拌時如覺得太干再多加點兒)。加融化的黃油(如怕膽固醇高,可用MARGARINE代替。加多少跟據個人喜好。多一點香一些。我一般4,5個中型土豆加1/2 cup 黃油。市售的黃油通常每盒四塊,每塊1/2 cup)。 接下來攪拌。最好是用FOOD MIXER。最簡單的那種手提電熨斗狀的就行。便宜的10美元就能買到。實在沒有,人工攪也行,只是既辛苦又不一定攪得細膩。攪到土豆完全成泥狀就行了。 做法4 1、先將土豆洗凈,煮熟后剝皮(可用微波高火),放在容器里弄碎成泥(可用牛排捶壓碎)。 2、準備肉末若干(5個雞蛋大小的土豆需要1-2兩肉末),胡蘿卜、黃瓜適量,切成末末。 3、將少量油燒熱,先將肉末炒熟,然后依次放入胡蘿卜、黃瓜末,炒一分鐘后,再將土豆泥毛坯放入拌勻,并放入適量的鹽(要少放)。 4、趁熱吃。吃不完可以冷藏,下次吃前放微波爐加熱。 做法5 土豆兩個(小一點,個頭圓一些);雞蛋一個;少許胡蘿卜,芹菜,洋蔥;牛奶;色拉醬 為了節約火,可以將土豆和雞蛋一起煮,當雞蛋煮熟后,先取出,土豆煮得非常爛時,取出,去皮,弄成泥狀。 將胡蘿卜,芹菜,洋蔥,雞蛋切碎,很碎的那種,放入土豆泥中,因為土豆泥比較干,就倒入一些牛奶起到滋潤作用,接著拌入色拉醬(不要甜味的),再灑一下黑胡椒粉即可。如果個人口味喜歡還可以自己再放點東東啦。只要自己喜歡就好。 做法6 原料: 土豆;牛奶;鹽;胡椒粉;高湯(就是雞湯或鴨湯),低筋面粉 制作流程: 1. 將土豆切碎后蒸軟,待涼后磨成泥狀。 2. 鍋內入黃油,下土豆泥和牛奶,鹽,翻炒至濃稠。 3. 將炒好的土豆泥放入容器中備用。 4. 鍋內下黃油,低筋面粉少許,牛奶少許,高湯,胡椒,鹽等,煮開后收汁成糊狀,澆到土豆泥上即可。 做法7 原料配方 土豆500克 黃油30克 茴香籽5克 鹽5克 酸牛奶250克 香菜末、辣椒面少許 制作方法 1.土豆洗凈,帶皮放鍋里,加適量水,旺火燒開,小火煮爛,然后撈出,晾涼,剝去皮,擦成或搗成細泥。 2.酸奶的制法:把牛奶放鍋中,加白糖溶化調成甜奶汁,用旺火煮沸后撤火冷卻。在冷卻過程中,要攪拌1~2次,防止結上奶皮。當熱甜牛奶汁降溫至40℃時(手觸容器不燙手),放在20~30℃的地方靜置發酵5~7小時(熱天3小時即可),奶汁即凝固并發出酵香味,這時,放入冰箱冷凍,食用時取出。 3.鍋架在火上,放入黃油燒熱,加入茴香籽、辣椒面、鹽和香菜末,炒幾分鐘后倒入酸奶,下火,拌勻,最后放入土豆泥攪拌均勻,晾涼,即可食用。 做法8 材料:土豆泥100克,熟瘦火腿10克。黃油2克。 作法: 1、將土豆去皮洗凈,切成小塊,放入鍋內,加入適量的水煮爛,用湯匙搗成泥狀。 2、將火腿去皮,去肥肉,切碎。 3、把土豆泥盛入小盤,加火腿末和黃油,攪拌均勻 做法9 材料:葡萄干、土豆、蜂蜜。 作法: 1、取雞蛋大小土豆一塊煮爛、去皮、研碎。 2、取20多顆質量好的葡萄干,用溫水泡軟后,剁碎。 3、鍋中放適量水,將土豆泥、葡萄干末同煮成糊狀,加入適量蜂蜜。 4、吃時上鍋蒸5分鐘。 做法10 香味土豆泥 原料配方 土豆500克 黃油30克 茴香籽5克 鹽5克 酸牛奶250克 香菜末、辣椒面少許 制作方法 1.土豆洗凈,帶皮放鍋里,加適量水,旺火燒開,小火煮爛,然后撈出,晾涼,剝去皮,擦成或搗成細泥。 2.酸奶的制法:把牛奶放鍋中,加白糖溶化調成甜奶汁,用旺火煮沸后撤火冷卻。在冷卻過程中,要攪拌1~2次,防止結上奶皮。當熱甜牛奶汁降溫至40℃時(手觸容器不燙手),放在20~30℃的地方靜置發酵5~7小時(熱天3小時即可),奶汁即凝固并發出酵香味,這時,放入冰箱冷凍,食用時取出。 3.鍋架在火上,放入黃油燒熱,加入茴香籽、辣椒面、鹽和香菜末,炒幾分鐘后倒入酸奶,下火,拌勻,最后放入土豆泥攪拌均勻,晾涼,即可食用。 火腿土豆泥 材料:土豆泥100克,熟瘦火腿10克。黃油2克。 作法: 1、將土豆去皮洗凈,切成小塊,放入鍋內,加入適量的水煮爛,用湯匙搗成泥狀。 2、將火腿去皮,去肥肉,切碎。 3、把土豆泥盛入小盤,加火腿末和黃油,攪拌均勻 葡萄干土豆泥 材料:葡萄干、土豆、蜂蜜。 作法: 1、取雞蛋大小土豆一塊煮爛、去皮、研碎。 2、取20多顆質量好的葡萄干,用溫水泡軟后,剁碎。 3、鍋中放適量水,將土豆泥、葡萄干末同煮成糊狀,加入適量蜂蜜。 4、吃時上鍋蒸5分鐘。 香蔥土豆泥 材料介紹:土豆2個,黑胡椒粉4克,鹽1茶匙(5克),香蔥2根,油30ml,大蔥段3段(2cm長) 制作方法: 1、香蔥清洗干凈,切成蔥花。 2、土豆洗干凈后連皮放到水里煮熟。要判斷土豆是否已經熟透了,可以用一根筷子在土豆的中心位置扎一扎,如果很輕松就扎透了,這說明土豆已經熟透了。 3、把煮熟的土豆放到冷水里浸幾分鐘,待不燙手后撕去土豆皮,然后切成塊。 4、把切好的土豆塊放到一個大一點的盆里,搗成泥,再加入黑胡椒粉和鹽拌勻。 5、炒鍋入油,油熱后放入蔥段爆香,然的撈去蔥段,放入拌好的土豆泥,翻炒。 6、把炒好的土豆泥用勺子盛入小盤中,撒上蔥花即可。 小貼士: 1、土豆最好選擇白皮的,較適合做土豆泥; 2、喜歡吃辣的人還可以加入一些辣椒粉,或者別的什么調味料; 3、可以用高壓鍋、電飯煲來燜煮土豆,這樣一僅可以縮短時間,而且土豆熟得也比較透。如果想土豆熟得更快,可以往煮土豆的水里加入一湯匙的人造黃油; 4、土豆煮透后很軟,用普通的湯匙就可以把土豆泥搗得很細。 做法11 原料: 1. 土豆,最好選用新土豆,口感比較好。新土豆就是土豆皮顏色比較淺、比較干凈的那種。 2. 淡奶油 3. 烹調用濃縮雞湯或牛肉湯。(T&T里就有賣的) 4. 鹽和胡椒粉 制作方法: 1. 土豆蒸熟,去皮,放在容器中,放涼后,把土豆攥成泥。 2. 在土豆泥中加入適量的奶油攪拌,直到奶油完全浸入土豆泥中。 3. 將攪拌好的土豆泥倒在平底鍋中,置于火上,加入適量的濃縮雞湯和水,不停地攪拌,直到土豆泥和雞湯溶為一體。 4. 最后加入適量的鹽和胡椒粉調味。推薦用黑胡椒~~~ 雞汁土豆泥 (1)熱鍋化黃油。最好是黃油,有一股奶香味,味道才正宗。 (2)鹽、雞精、豆粉、黑胡椒、水調成味汁。 (3)油熱倒下味汁,略炒到稠,澆在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一樣呢。 青豌豆拌土豆泥的做法 材料: 青豌豆150克,土豆100克,花生油3匙,花椒半匙,小海米1匙,精鹽適量,味精少許。 步驟: 1.將土豆洗凈,放鍋中加水煮爛,撈出晾涼,去皮,搗碎成泥,放碗中,加適量精鹽拌勻。 2.取炒鍋置火上,加入花生油(一匙半)燒熱后,投入花椒,待炸出香味后,將花椒鏟出 ,將花椒油澆在土豆泥上,拌勻。 3.將小海米洗凈,放少許熱水中泡軟后,切碎,撒在土豆泥上。 4.剝出豌豆,沖洗一下,瀝水,放入熱油鍋中炒熟,加入少量精鹽,即勵在土豆泥上, 加入白糖、味精、調拌均勻后,即可。 牛肉土豆泥 牛肉片炸好后用錫箔紙包起來,再加上適量炸汁,配上熟梨肉片,奶酪切片,蓋在上面,受熱融化。將黃油加熱,拌入土豆泥,加鹽和胡椒粉調味。將里脊牛肉放在上面,再配些洋蘇葉即可。 酸奶酪土豆泥 在土豆泥中加入酸奶酪和足夠的牛奶使其成流體狀,調入鹽和胡椒粉。將土豆泥倒入一個盤中,加熱至干后即可。 泡菜土豆泥 土豆600克 酸菜、泡野山椒、泡紅海椒、泡姜、色拉油各適量 蔥少許 做法: 土豆洗凈,入鍋煮后撈出,撕去表皮,然后用不銹鋼刀或是竹片刀把土豆壓成泥(最好是把土豆裝在保鮮袋中壓)。把酸菜、泡野山椒、泡姜分別鍘細(泡姜只要少許,酸菜和泡野山椒的用量可依個人口味而定)。取泡紅海椒少量切碎,蔥切成花。 起鍋入色拉油燒熱(油可稍微多點,因為土豆泥十分吸油,所以,想要減肥者最好不吃這道菜。),把鍘細的酸菜、泡姜和泡野山椒倒下去炒香,放少量鹽(因已經有酸菜了,故也可不放),然后投入土豆泥,炒勻直到油收完時, 放入泡紅海椒碎和蔥花 (點綴一下顏色)翻炒均勻即可起鍋。 注:一定要掌握好用油量,多了,土豆泥稀稀的,少了則容易粘鍋。一定要把土豆壓散,壓成泥。不要弄成一塊一塊的。 蒜香土豆泥 ·配 料: 土豆500克,牛奶200克,大蒜100克,黃油50克,鹽、胡椒粉少許。(HaoChi123.com) ·特 色: 土豆是最普通的大眾菜,但要做精做細尚須功夫。西餐對土豆菜肴的制作很講究,炒、燉、燴、烤、炸。土豆泥的制作方法更是新穎入味,吃起來口感極佳。(HaoChi123.com) ·操 作: ①先將土豆洗凈削去皮,放入鍋內加入水和牛奶上火煮熟,將余湯汁倒出。 ②把土豆制成泥狀,不能有疙瘩。(如果太粘,可適當入加牛奶或開水調適度)。調制土豆泥的同時加入鹽和胡椒粉。 ③炒勺上火,放入牛油,將切好的蒜末炒香出味,澆在土豆泥上或直接拌入土豆泥中均可。 蒜香味濃,軟嫩潤口。 咖喱土豆泥 土豆350克,大蔥50克,咖喱粉20克,大蒜2瓣,面粉10克,紹酒、雞精、鹽適量。 1、土豆削皮后切成適當大小的塊;大蔥切小段;蒜剁泥。 2、鍋中放油燒至五成熱,下土豆炸至結殼黃亮時,撈出瀝干油待用 3、炒鍋放油約兩湯匙,放入咖喱粉、面粉、蒜泥,用小火炒出香味,加入大蔥煸香,加入小半杯水將面和開,再加入土豆和適量的水,用中火加熱,放入雞精調好咸淡,煮至土豆呈熟爛汁濃狀時,淋香油出鍋即可。
是土豆啊
土豆泥的做法 1.選6到8個樣子還算可愛的小土豆,削皮洗凈,放入水里煮半小時左右,水里放少許鹽。 差不多時用筷子試探,能很輕松的戳到內部就說明可以了。 2.把土豆撈出,瀝干水,放入一個大碗中,用合適的工具(偶是用的*子,不算合適,不 過勉強來用)攪阿攪,把土豆攪碎。 .3.然后放入適量的牛奶和黃油或者奶酪,(注意牛奶不要放的太沖動,容易把土豆泥弄稀 )再繼續的攪,直到攪勻并且成泥狀為之。嘿嘿,然后就可以吃啦。 雞汁土豆泥 (1)熱鍋化黃油。最好是黃油,有一股奶香味,味道才正宗。 (2)鹽、雞精、豆粉、黑胡椒、水調成味汁。 (3)油熱倒下味汁,略炒到稠,澆在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一樣呢。 肉醬土豆泥 (1)一點豬肉碎放一點豆粉、鹽調一下。 (2)這次可以用清油了,油熱了放甜面醬和白糖。 (3)小火慢慢炒,小心別糊了,炒到冒泡泡倒下肉碎。 (4)翻炒到熟起鍋,淋在土豆泥胚子上。 香蔥土豆泥 (1)熱油(清油就可以),下土豆泥、鹽、雞精翻勻。 (2)蓋上鍋蓋悶2分鐘,打開,撒上香蔥,再悶1分鐘就好了。
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