香干的味道還是很不錯的,8.翻炒后加入切好的豆腐干翻炒1-2分鐘,加入五花肉，翻炒變色,我的方法是這樣的:首先，將臘肉洗凈，切塊，切香干成小條,5.翻炒至五花肉變色，肥肉部分吐油,五花肉切片，豆腐干切成小長條,香干快炒好的時候，加點(diǎn)胡椒粉,6.小火翻炒至蔥蒜香,加香干一起翻炒。
小炒肉材料:五花肉500g，山西老陳醋20g，鹽8g，醬油20g，老抽10g，辣椒15個，大料3個，蔥少許，姜絲少許，蒜少許，料酒10g，干辣椒3-4個等。五花肉先焯一下，然后切片。炒鍋燒熱放涼油炒花椒大料~沿炒鍋邊緣煮20克山西老陳醋~(這是入味的關(guān)鍵，但要記得蓋好鍋蓋以防燙傷)。加入五花肉，翻炒變色。放入蔥、姜、蒜、干辣椒，翻炒，然后放入醬油20g、生抽10g、鹽8g、料酒10g、五香粉5g、糖5g，翻炒片刻。加入開水(必須是開水)，將肉片燉熟，轉(zhuǎn)中火至小火，煮40分鐘左右，加入味精2克，翻炒后出鍋。
將黃豆浸泡3至5小時，磨成豆?jié){，然后放入鍋中煮，邊煮邊攪拌，防止糊底。這個時候可以放鹽水(或者熟石膏)，就像你說的3公斤黃豆放30到50克就可以了，比例不要太大。我說了，也會凝固成豆腐腦。你需要在外面用木模(可以用你喜歡的形狀)舀成細(xì)紗布。放一個重物在上面擠里面的水。幾乎不擠水了，就這么干。但現(xiàn)在我們通常稱之為豆腐，是香干的半成品。最后一步，你把豆腐放在鍋里蒸，或者熏等等。，并且根據(jù)自己方便的條件來做，可以根據(jù)自己的口味添加調(diào)料。這么好吃的飯給大家香干準(zhǔn)備好了。
香干是最常見的豆制品，在市場上可以隨便買到，也是常見的家常菜之一。香干的味道還是很不錯的。我最喜歡的方法，包括我的家人，是香干臘肉，一般一個月吃幾次。我的方法是這樣的:首先，將臘肉洗凈，切塊，切香干成小條。將培根蒸熟或水煮后取出。直接在鍋里炒培根，直到油出來變成棕色。加香干一起翻炒。香干快炒好的時候，加點(diǎn)胡椒粉。然后加入蒜苗、醬油、雞精等調(diào)料。
4、 香干怎么做比較好吃?有什么好吃的做法?香干小炒肉類原料:五花肉、辣椒8個、蔥段、醬油1茶匙、郫縣豆瓣醬1茶匙、豆腐干150g、蒜4瓣、糖1/2茶匙、料酒1茶匙。做法:1，五花肉切片，豆腐干切成小長條。4.鍋里放兩勺食用油，在切好的五花肉里翻炒，5.翻炒至五花肉變色，肥肉部分吐油。加入蔥花、蒜片和1茶匙豆瓣醬，6.小火翻炒至蔥蒜香。豆瓣醬里的紅油加入1茶匙料酒和1茶匙醬油，7.加入適量的糖，翻炒均勻。8.翻炒后加入切好的豆腐干翻炒1-2分鐘，9.加入切好的杭椒，快速翻炒。
